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【ヨーグルト】ヨーグルティア4【醸し】 [無断転載禁止]©2ch.net


名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2017/05/07(日) 17:37:19.46:o58tnrx6
ヨーグルトはもちろん納豆から密造酒、ローストビーフに低温調理まで!
万能調理器ヨーグルティアってどうですか?

ヨーグルティア
ttp://http://www.tanica.jp/image/syoku/ygtia2.html

ヨーグルティアS
ttp://http://www.tanica.jp/yogurtia_s/

低温調理
ttp://http://portal.nifty.com/kiji-smp/150203192686_1.htm

前スレ
【ヨーグルト】ヨーグルティア3【醸し】 [無断転載禁止]c2ch.net
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1477309804/
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/06(火) 21:56:15.19:23M56Q8Z

ジップロック(安い互換品で十分)に入れて、口以外を鍋に沈めて空気を抜いてから口を閉じ、
そのまま鍋で、適当な間隔で計温しながら、60度くらいまで加熱した後にヨーグルティアに移せば、
摂氏30度台〜40度台になる時間は僅かになるので、食中毒を起こすことはありませんよ。

最初からヨーグルティアに入れた場合は、火力不足で危ないですが(実測値で、旧型だと1時間8度、新型だと1時間10度しか水温が上がらない)。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/07(水) 23:14:19.29:0Pm5jt0W
鍋に常温水入れて素材+ジップロックの空気抜き
ヨーグルティア容器に電気ケトルで作った60度のお湯入れて(無ければ容器ごと電子レンジでもおk)
その容器にさっきの空気抜きした素材+ジップロックを入れる
この方が素材の60度への到達速度は速いはず
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/10(土) 01:50:49.69:F08S95qV
枝豆で65度予熱2時間あり無しのものを、ヘルシオで焼いた結果別物ってレベルで65度予熱が美味かった。
甘み、コクの深みともに別レベルだったよ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/10(土) 14:03:40.68:S5hr8qui
ちょっと何言ってるかわからない
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/10(土) 15:25:15.47:1rVHolBN

ヨーグルティアで2時間加熱した後に、ヘルシオで調理したら、単にヘルシオで調理したものより美味しかったということでしょ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/23(金) 22:07:39.78:yiexZEg/

ヨーグルティアでネジ蓋が緩くなって閉まらなくなった人いますか?

もし解決方法あったら教えてください。
よろしくお願いします!
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/24(土) 15:00:31.79:DgZNrW5R

蓋が壊れたのか容器が壊れたのか分からないけど
どちらかが壊れたのが明白なら、それをタニカのサイトで買う
分からなければ、アマゾン他でセットで買う

応急処置をして落として大惨事になるより、買ってしまった方が早いし確実

あと、斜めの状態で無理やり回すとかしなければそうそう緩くなるものでもないから、取り扱いをもっと丁寧にするのがお勧め
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/24(土) 18:22:09.20:Ty2KCgN7


そうですね

食洗機の影響かな
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/08/26(月) 18:47:50.08:8GgDjbxe


ラップを下から回して上でリボンのように留める
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/01(日) 08:07:19.29:gN0uW0Q5

水道の熱湯が出口温度60度なのでそれを一分ほど出しっぱなしでスタートしてる。
最近は鶏むね肉はジップロックせずにそのままやってる。
プリン体流れ出していいかな、とww
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/01(日) 08:09:20.71:gN0uW0Q5

うちもなってる。
少しずつ変形するんじゃね?
食洗機にもかけてるしw

閉まらなくても別に問題ないと思うから気にしてない。
ハマりが悪くてイラっとするが。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/29(日) 06:30:31.82:+BVw/84y
ガラス容器のシリコンの輪っかは熱膨張差でガラス容器をの破損がが心配ですし、取り外して食洗機で洗っていましたが、さして高温でなくても縮むようです
ガラス容器への取り外しがきつくなってきたので輪っかだけは手洗いにしました
取り付ける位置が低いと蓋がしっかり閉まりません
パチッと音がする位置まで上げれば大丈夫です
不測の事態を防ぐには、蓋の取っ手を持ち上げた時直ぐに容器の底を支えて持てば安心ですよ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/29(日) 06:31:51.32:+BVw/84y
ミス失礼しました、ガラス容器の破損が、です
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/29(日) 06:38:55.53:+BVw/84y
サラダチキンは常備歳にしています
ブランチ特集号クッキングブックのレシピです
ご要望があれば書きます
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/29(日) 06:39:20.32:+BVw/84y
常備菜w
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2019/09/30(月) 16:46:34.20:rNBz5ECL

お願いします。
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2019/09/30(月) 20:07:07.93:0G29eO4J
はい、では以下ご存知の人には重なる情報ですが、サラダチキンレシピです

・鶏胸肉一枚(約300g)は塩胡椒、蜂蜜小さじ1をまぶしてラップに包み1時間置く
・鶏ガラスープの素小さじ1/4を大さじ3の微温湯で溶き鶏胸肉と共にジップロックに入れる
・内容器に90度の熱湯500cc、そのジップロックをしっかり沈める
・65度2時間で出来ます
・液がピンク色していてもそれは心配ありません
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/30(月) 21:56:04.45:z9Hd1FCH
鳥はむと違ってたった1時間で出来るのか〜いいね
1時間ではハムっぽくはならないのかな?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/30(月) 21:57:06.09:z9Hd1FCH
あ!でもうちのヨーグルティアでは作れないんだった…
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/30(月) 22:18:29.78:0G29eO4J
2時間です
柔らかくて優しい味わいです
鶏肉は怖いから65度出せない時は鍋保温でも良いかもね、汚れないし
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/09/30(月) 23:17:32.12:z9Hd1FCH
あーごめん、1時間は漬け込み時間のこと
鳥はむは3日とかなんで
ヨーグルティアではない方法で作ってみる、ありがとう
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/01(火) 00:05:30.89:IqSbvDiK
成る程そういうことでしたか
ハムは日にち掛かりますよね
ポークハムを作っていた頃もありましたが、
亜硝酸が自然に形成されてあのピンク色になるとその時に知りました
添加物が怖くて自家製にしたけれどそもそも塩漬け肉にした時点で亜硝酸が現れると知って笑っちゃいましたw
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2019/10/01(火) 18:10:53.51:OweOfqAU

ありがとう!
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/01(火) 20:30:49.57:yv8aYIGA
別売りの”収納ふた”使ってる方にお聞きしたいのですが、
この収納ふたでヨーグルトを製作しても問題ないでしょうか?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/02(水) 16:13:08.44:LvjvVJI6
問題ないけど取っ手がないから取り出し難儀じゃね?
どうやって取り出すの?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/05(土) 15:29:37.20:8IVEMrNR
森永のビースリーとか言う奴のドリンクタイプ試した事ある人おらん?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/20(日) 21:43:46.91:EfaNALod
発酵あんこって作った人いる?
どんな感じだろう。見た目はあんまり美味しそうに見えないけど気になるw
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/28(月) 14:23:18.14:F79QYj9v

作ったことある
あずきが入る分甘さが薄くなって、あまりおいしくなかった
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/28(月) 15:08:38.98:nwtPOSgN
うちのヨーグルティアは60度なんて出ないわい
ケッ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/10/28(月) 16:27:58.54:y5XoD9mQ
60度とかだと壊れそうで怖い。
40度前後のヨーグルト専用になってしまった。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/02(土) 14:39:19.46:9Cnc+P7Q

初期型なら買い換えても良いのでは
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/03(日) 19:36:57.09:NAtzKjKQ
使えるし勿体ないからこれでいいや
今めっちゃ高いしなぁ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/10(日) 02:55:02.22:QATMtf9g
ttps://i.imgur.com/nM2ZjZE.jpg
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/26(火) 14:22:51.44:oICihh42
L8020が売ってなくて代わりにタブレットを牛乳に溶かして40度で培養
16時間経つも全く固まらず
アカンのか?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/28(木) 10:55:28.36:o2JCdYQa
偏性嫌気性の乳酸菌なんじゃないの?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/28(木) 11:59:57.95:pfSlkATY
はマルチだから放置でいいよ
別スレで返事もらっててもスルーしてるし
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/28(木) 12:39:30.35:l8mXmqZ/
俺的には R-1 の季節になった、来年の春まで。
今冬のインフルエンザはどうなるのかな。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/28(木) 12:42:02.76:tqvqZpWJ
そういやR1はそういう機能性なんだっけ
単純に種として使いやすくて安定してるからR1ばっか使ってたわ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/28(木) 14:50:26.83:l8mXmqZ/

おいしいしね。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2019/11/30(土) 07:00:39.91:6tQaReZc
甘酒酵素が手軽なので、夕食に一合多く炊いて仕込んでいます
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/01/25(土) 23:30:29.16:ZOIzQ2xM
NHKに一瞬出てたよ
子役が「ヨーグルト毎日買いたいけど、機械で作ったほうが安いからって親が買ってくれない」みたいな感じで
流石に商品名は出てないが写真とともに5秒ほど
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/01/26(日) 08:56:08.98:ZdpEZHRP
毎日食べたいんじゃなくて買いたいのか
それじゃ作ってもあかんやろ
なんてー
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2020/02/27(木) 14:14:49.76:nqXuHIK4
甘酒とヨーグルトって、作って一週間ぐらい立つとけっこう腐臭がひどくなるけど、
取り出すときに、付属のスプーンを毎回電子レンジでチンするようにしたら、かなり腐臭が抑えられるようになったよ
ちなみに耐熱ガラスの計量カップに50ccぐらいの水とスプーンを入れて、500Wで1分半ぐらいチンしてる
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/02/27(木) 14:51:15.24:4Fjps0Bh
そもそも牛乳の消費期限きれても大丈夫なの?
539 [sage] 2020/02/27(木) 15:55:18.77:ue31LAzu
そもそも牛乳を店の冷蔵ケースから取り出した時点で賞味期限切れ。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/01(日) 17:01:35.79:5yJXxv2H
どのヨーグルト食べたら新型コロナに勝てますか(´・ω・`)?
539 [sage] 2020/03/01(日) 17:45:49.42:1nALFKhJ
どのヨーグルトを食べても効果は同じだ、安心しろ。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/04(水) 05:49:57.23:qs8isx04
自作ヨーグルトの方がコスパええの?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/04(水) 11:56:42.68:keyrCqyN
コスパは良いけど、機能性は失われるものと思った方がいい
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/04(水) 12:48:11.92:CNt+y4QZ
菌おらんの?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/04(水) 12:57:09.84:R81qVvNZ
元のヨーグルトとは菌の構成が変わるのは明らかだが
どんなバランスで変わるかは調べてみないと分からない
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/08(日) 14:00:17.14:BJB689k2
ヨーグルトの善玉菌の効果が出るのは腸内通過中だけだ
通過後に善玉菌の量は元に戻る
善玉菌増えた状態を維持したければ水溶性食物繊維食え
ワカメとかの海藻がええぞ
って去年ためしてガッテンで言ってた
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/08(日) 15:50:10.19:2RGXIqXr

海藻を消化できない日本人以外の人はどうなるんだろうね
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/08(日) 18:02:10.44:PaY7U276

ヒトが消化しにくい食物成分を食物繊維と言うのだが。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/08(日) 18:02:57.34:HecPAR/Y

低糖タイプでも固まったよ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/08(日) 22:17:17.49:JeQ0urG1

海藻は遺伝的に日本人しか消化できない
(という話だが少し怪しいかも)

食物繊維のことではなくて海藻な
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/03/08(日) 23:12:10.38:PaY7U276

なら、海藻を消化出来ないと言う人々にも効果はありますよ。
ヒトが消化できない食物成分=食物繊維ですから。


>善玉菌増えた状態を維持したければ水溶性食物繊維食え
ワカメとかの海藻がええぞ
って去年ためしてガッテンで言ってた
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/04/09(木) 21:27:11.23:2qj5gDmU
備蓄のLL牛乳と冷凍のR-1で醸した。
北海道メグミルクのLLがクリーム感が濃くて甘いからか、普段都区内のサミットで買っている千葉産牛乳より数段美味しく出来た。
既設定だとゆるめになったので、次回は温度を少し上げて時間も伸ばしてみる。
名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2020/08/01(土) 07:57:40.48:HKQ7JAcI
最近書き込みが少なくて寂しいので温泉卵の作り方でも

うちの場合はヨーグルティアSだけど、温卵スタンドに卵2個をセットして、100mlの水を入れ、
電気ポットから90℃のお湯を800mlの目盛りのところまで入れている
設定は取扱説明書に従って65℃で30分で

今度サラダチキンにも挑戦してみたいけど、どこかにおいしいサラダチキンのレシピはないかな?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/01(土) 13:32:33.66:FchovZ/A
さすがにサラダチキンは鍋で作った方が早いし
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/02(日) 11:48:45.89:t34xMkio
ヨーグルティアにはお世話になってます。もう5年近く。
2.5日ごとにヨーグルトを 1L醸してます。
体調絶好調で、感謝しかありません。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/02(日) 14:05:37.91:HDijpXd5
みんな味ってプレーンのまま食べてる?
ソースやジャム、粉砂糖とかつかってるの?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/02(日) 15:36:14.93:t34xMkio
プレーンで。
果物といっしょに。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/02(日) 15:41:03.04:YXvBkkZb
好みでしかないけどw
うちは蜂蜜だな
甘くなるまで入れようとするとジャムは高い
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/02(日) 20:19:07.38:mM7YnPRa

うちはヨーグルトと甘酒を半々ぐらいでまぜてる
R1の酸味と甘酒の甘みが絶妙にマッチする
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/02(日) 20:28:50.32:HDijpXd5
試したこと無いけど、味付きの飲むヨーグルトとかだと、世代を経るごとに味がプレーンに近づいていくのかな?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/03(月) 08:15:15.03:Gw6ZrRes
一度固まったものをバナナと一緒にミキサーで飲むヨーグルト
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/09(日) 07:16:55.55:IqYUwvHT
今でもこのヨーグルトメーカーが一番?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/09(日) 13:32:49.06:fACwR3u9

もちろん
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/09(日) 13:52:36.84:IqYUwvHT
クビンスはスロークッカー的な役割は果たさないんだろうね
チーズができるのは素晴らしいが
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/09(日) 14:05:34.33:ev/C6G7E
マミーってできますか?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/09(日) 14:26:39.04:IqYUwvHT
ごパンにしようかヨーグルティアSにしようか迷ってたけど健康のこと考えたらヨーグルトだね
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/09(日) 19:25:47.69:HuYOFddX

それを凍らせてうまぁ〜
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/10(月) 10:26:15.87:XGns/DRb
キティちゃんのやつはダメだね
色々できないことが多いみたい
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/11(火) 01:59:51.42:MMYTcHQt
ディノスで買うのがお得?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/22(土) 12:31:11.27:dfZ965/K
クビンスもスロークッカーやれるぞ
昆布とイリコの出汁とるのに使ってる
温度上げる能力の低い低温調理機だな
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/22(土) 20:21:02.84:WsY6gXIb
でもなぁ、韓国メーカーだと知って完全にヨーグルティア派になっちまったよ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/22(土) 20:37:10.34:dfZ965/K
意識しすぎは逆に劣等感を持ってる現れだぞ
日本人の恥だからちゃんと一つ一つ評価してやれ
それでクビンスは駄目なら問題ないが
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/23(日) 18:30:18.90:EyA1nsMY
劣等感を持ってるのはくビンスの方だろ
まず内蓋とハンドル付きの蓋がヨーグルティアの真似だし
そして作れるものも極めてヨーグルティアに近い
そもそも韓国に甘酒の文化なんてないのにわざわざ近付けてきてるのはパクリの証拠
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/23(日) 18:45:30.61:n2aTACC7
最初からヨーグルティアだと
あえて他に変える必要は感じないなあ
壊れたらまたヨーグルティアを買う予定
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/23(日) 19:21:34.71:ZvmYn04Q
何で急にメーカーが劣等感持つなんて話になるのか
そして物真似が〜
文化ないのに〜
完全に低脳レイシストじゃねえか
普通にヨーグルティアが好きで何の文句もでないのに
ヘイトしたいだけ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/23(日) 21:38:33.97:XqF3vTK5
朝鮮人ってかわいそう
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/23(日) 21:39:42.57:EyA1nsMY
こんなことでヘイトとか言ってる時点で在日
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/25(火) 13:46:50.86:wHRlEy1V
でもヨーグルトメーカーを使っての甘酒ってどちらかというと甘酒ってより韓国のシッケに近いものを感じるなぁ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/26(水) 14:55:23.11:scxMeWLO
の考えるちゃんとした甘酒ってどうやって作るの?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/26(水) 15:24:15.27:K7DtHebU
申しわけないけど甘酒は市販のものが好きです
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/26(水) 16:07:25.96:znPkvUmo

だよね
これ以上ちゃんとした甘酒があるなら知りたいわ
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/26(水) 16:22:24.83:K7DtHebU

そうなの?市販の上質な甘酒より勝る?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/26(水) 17:14:05.64:ICvO92Fy
それはまた別の話だね。
話題をすり替えないで。
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/26(水) 18:17:49.08:kDk1+xeF
八海山のあまさけが好き
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/26(水) 20:07:53.36:Az6uP8W5
すり替わってないよね
それ以上のちゃんとした甘酒はないと言ったんだから
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/08/27(木) 04:14:38.07:u2w7gFXK
米麹由来の甘酒なら余計なことをしなければ大抵のものは美味いでしょ
酒粕ベースの甘酒風のは知らんが
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/09/15(火) 23:55:06.89:HqZfdj63
温玉スタンドが欲しければディノスがいいかな?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/10/30(金) 09:08:26.49:IGkWx/mu

オリゴ糖かけてる^_^
そうしてたらここ一年半ほど下痢続きだったのが治ってきた
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/02(月) 12:31:36.60:M00OilJQ
カレーに入れてみようかな?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/02(月) 13:59:30.50:1VyX6TWi
入れるというか、中毒カレーで検索したら出てくるやつは?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/02(月) 15:07:25.03:xqHbICRd
カレーにヨーグルトは定番
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/02(月) 15:13:19.93:M00OilJQ
おかげさまで出ました!
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/02(月) 22:58:44.24:4lwlBdzL

カレー食ってる時にそういう話やめてくれる?
名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2020/11/02(月) 23:02:39.59:M00OilJQ
君のカレーものちのちはそうなるのさw

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