ムシパン○蒸しパン○むしぱん

ttp://www.yamazakipan.co.jp/product/03/index.html

そのレシピ私も目をつけていました！
そうか～、めちゃウマ～なんですね。
蒸し器で？レンジで？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/07/06(金) 16:59:02

:fADj7m+2

>>40

両方です。
全部蒸し器で作るつもりだったけど、
蒸し器に入り切らなかったので、一部レンジで。

・蒸し器 → めちゃウンマ～　見た目もこんもりかわいい
・レンジ → タイマー長過ぎ、底の部分がカチンコチン…。（底以外はウンマ～）
　　　　　　てっぺんにラップがくっついて、見た目ちょっと悪。

私の場合こんな感じでした。
タイマーとラップのかけ方さえ気をつければ、レンジの方が手軽かも。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/07/06(金) 17:29:29

:3ApIjbem

それ前に良く作ってたけど、蒸し器より、
レンジの方がふんわり綺麗に膨らんだな。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/07/09(月) 14:03:18

:4Lon2T/S

そうなんですか？
やっぱりレンジより蒸し器のほうがうまい！とよく聞くので
そうなんだと思っていました。
それならレンジで手軽にウンマ～体験できますね。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/08/04(土) 10:52:28

:xrsPaYlq

カスタ入り蒸しケーキ饅頭が食いたい

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/08/04(土) 13:30:58

:nJq55Lyp

いいネタthx!
ちょうど、カスタード作りすぎて冷凍してるのがあるから
今からカスタード入り蒸しケーキ作ってくる～

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/08/04(土) 20:48:57

:y7uh8QFI

>>45

お茶入れて待ってるよ
つ旦

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/07(金) 10:51:02

:8Jyw3s/S

村上祥子さんがタッパーに水入れて小さい器に生地入れたの浮かべて蓋して蒸し饅頭作ってた

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/09/07(金) 21:51:19

:UX7E94lz

黒糖入りのが好きだな

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/08(土) 12:41:22

:EskRoGm9

鹿児島でたべたマンゴーのふくれが、うまかったなー

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/09/09(日) 11:33:44

:V0JEEs7t

蒸しパンだからここでいいのかな？
中国の蒸しパン、銀糸巻のレシピがのってるHPとかありませんか？
ぐぐっても完成品しかでてこないし、どなたか教えてください

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/09/10(月) 08:28:31

:v7ZQx+F9

>>50

ぐぐれば一番最初に出てきますが。

： 50 [sage] 2007/09/10(月) 14:26:41

:EAP6aJwx

>>51

そんなばかな、と思いよく見ると「銀絲巻」が「銀糸巻」になってる
んで「銀糸巻」でググると…Σ(￣□￣)！

ありがとうございました。以後、気をつけますorz

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/22(土) 14:26:42

:i1/5BJ8P

ふくれって呼び方は全国で通じるのかな？
それとも九州だけ？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/09/22(土) 15:59:48

:ZtgZBz1R

少なくとも東海地方と関東では聞いたことないな

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/09/22(土) 17:05:56

:p/DnBMcl

関西でもふくれとは言わないな

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/22(土) 18:03:02

:BZG2XyNi

中部、東北でも聞かないよ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/23(日) 15:33:50

:dVHP6q++

隣の中国地方ではあまり使わないけど聞いた事はある「ふくれ菓子」

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/23(日) 20:52:41

:mg1IjMu7

どこかのご当地物お土産お菓子に～～ふくれみたいな名前のなかったっけ？
この流れから察すると九州のかな？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/09/23(日) 22:11:03

:sUaYfhFf

もしかして『フークレエ』って蒸しパン？
それなら普通に売ってるよ＠中国地方
違ったらどしよ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/24(月) 13:09:33

:BI6JG9Oy

プランタン銀座の蒸しパン食べた方、おいしかったかどうか
教えてください。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/09/24(月) 21:53:54

:OAogcj4Q

フークレエなら聞いたことある＠沖縄

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/25(火) 11:04:33

:FnK4VZF4

ヤマザキから出てるのね
外部リンク

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/09/30(日) 14:56:56

:nZxDTZo/

初めてむしパン作った。うまかった。

>>31

おいしそう。今度作ってみよう。
質問なんですが、ここにあるレシピの卵はL卵ですか？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [あげてやれ] 2007/10/01(月) 22:33:38

:jm9e4ENc

マーラーカオつくってみた。
ｳﾏｰｳﾏｰｳﾏｰ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 20:56:07

:cpuaUXC0

子供の頃、夕方になると車で蒸しパンを売りに来てたな。
通称「ろばパン」。車で売りに来てるのに「ろばパン」…なんてツッコミは小学生だった当時の俺には無理だったみたい。
でもウマかったなあ。角切のサツマイモが沢山入ってるのが好きだった。

＞ふくれ知らない＠Made in Fukuoka。俺的には「ふかしパン」だよ。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/05(金) 23:37:36

:apUmagdS

昔はロバがひいてたらしいよ

： ﾎﾟﾝﾌﾟ大帝 ◆Cyv0oh.DWo [] 2007/10/07(日) 21:15:55

:Ynmudy/w

ポケモンパンうまいよ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/10/07(日) 21:41:04

:VGA/2ca7

作る専門板で、市販の蒸しパンの話は如何なものかｗ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/08(月) 14:52:06

:4VPSWQv/

最近サツマイモ蒸しパンをよく作るんだけど、薄力粉だけじゃなく上新粉も入れてます。
もっちりしっとり感たっぷりです！！

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/08(月) 17:40:50

:9d+KM+Da

いいなそれ
食べたくなった

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [あげてやれ] 2007/10/08(月) 20:50:25

:vPS8Xrux

おなじく。
何割ぐらい上新粉にするの？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/15(月) 11:52:33

:3KO47h5A

です。

私は、上新粉３・４割りくらいで作ってます。
５割にした時は少し水っぽく感じたので。

今日も作りました。美味くて食べ過ぎてます。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/10/15(月) 15:24:46

:Zdwrf7+h

>>72

レシピサンクス！作るの楽しみ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/15(月) 19:55:29

:x34+DRn+

牛乳や卵も入れるの？砂糖とBPだけのシンプルなもの？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/10/15(月) 21:17:45

:3KO47h5A

です。

うちは卵なしで豆乳と黒糖使ってます。
あと、さつまいもは黒糖で煮ておくと更に美味しいですよ。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/11/09(金) 01:49:06

:QiGy7jga

牛乳・卵レスで作れる蒸しパンレシピをお持ちの方いらっしゃいませんか！？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/11/09(金) 07:26:24

:QAddkk84

クックパッドでそういうの見たぞ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/09(金) 07:38:46

:C4NnWZV/

ttp://http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T003290/

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/09(金) 07:52:30

:ZFFRLp7t

>>76-77

これのことかな？

ttp://http://cookpad.com/mykitchen/recipe/4355/

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/09(金) 08:45:37

:C4NnWZV/

>>78

のは、ヤフーのにんじん蒸しパンレシピね。
鹿児島県ふくれ菓子↓も卵と牛乳を使わ無いね。ｳﾏｿだ。
外部リンク

ttp://http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryori/kashi/fukuregasi.html

>>79

それ、鬼まんじゅうだと思った。
外部リンク

ttp://nakatsugawa.info/cooking/recipe_004/index.html

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/10(土) 02:53:58

:7UXK0tQE

のレシピが、おいしそうなので作ろうと思ったが、
コンスターチがチョッとしかないのでスーパーに買いに行った。

コンスターチが見当たらない、店員さんに尋ねると
コンスターチと名前は違うがこれが使えると持ってきたものを見ると
ベーキングパウダー？？？ありなのか？これ？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/10(土) 08:01:42

:T+Lu0ENB

>>81

無い無いｗｗｗコンスターチ＝ＢＰな訳ないじゃん
膨張剤だけで作れと？頭悪い店員だなｗｗ
その店信用出来ねー

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/10(土) 14:25:30

:zmaBggG3

中華の花巻とかは牛乳卵使わないよ。イーストで発酵しなくちゃいけないけど
とってもおいしいよ。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/11(日) 19:21:15

:AZKkjRHk

これは？

>>28

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/11/13(火) 00:53:49

:cVgsqE+4

表面がつるんとするのと、ぱっくり割れるのとあるけど
どんな違いでそうなるの？
いつも適当に作ってたけど、気になります

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/13(火) 09:12:45

:AqFbS3/7

>>85

強火でガンガン蒸すとぱっくり割れやすくなる。
水分少なくてもぱかっとなる。

中火から弱火でやさしく蒸すと丸くなる。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/13(火) 18:03:51

:cVgsqE+4

>>86

ありがとう
自分が作ると割れたことないので、ぱっくり割れた奴
作ってみます。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/20(火) 14:16:03

:mIhqsrpL

最近お菓子作りに嵌っていろんなもの作ってみたけど、
『蒸しパン』が手軽だし一番いい気がしてきた。
最近値上げ＆手に入り難くなったバター使わなくていいし、㌍も低そうだし…
特に

のスチームケーキがめちゃくちゃうまい！　嵌って何度も作ってる。

で、教えてﾁｬﾝでｽﾏｿなんだけど、

以外に、これは絶対にうまい！絶対ｵﾇﾇﾒ！っていうレシピがあったら教えてﾎｽｲ。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/20(火) 20:22:14

:05lPnzlh

ミルで砕いた上にふるいにかけて残ったお茶っ葉を入れた生地に
あんこ入れて蒸しまんじゅう風に作っとります。あんこがないときは甘納豆で。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/20(火) 22:52:51

:md3t3qO/

たかはしみきさんの「だいすき！もちもちパン」にあったレシピなのですが、
(1個分)
薄力粉大さじ2
片栗粉大さじ1
砂糖大さじ2
BP 小さじ1/2
卵(S) 1個
油大さじ1
で型はマグカップ、レンジ600Wを2分となっています。

これだと途中で膨らみが止まり、萎んでしまうのですがどうしたら良いでしょうか？

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2007/11/21(水) 20:09:46

:c6OERLBq

W数を500wに変えられるようなら弱くしてみたらどうでしょう。
蒸し器だと強火すぎるとしぼみやすいから、
火を弱くする感じでｗ数を弱くしてみたらどうかなと思ったのですが。
あとBPの量がちょっと多い気がしますけど、もう少し控えて
調節してみてはいかが。

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2007/12/27(木) 23:10:23

:FAFHiP1n

age

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/01/02(水) 06:23:25

:QVRn66Xy

BPなしで牛乳、卵、小麦粉で蒸しパンって作れるのかな？
やってみたけどべたべたになったわ…

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/01/02(水) 07:11:44

:xwfmnMni

>>93

つ「米粉　蒸しパン　レシピ」でググーる

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2008/01/09(水) 02:37:59

:e8EFv/3M

（　・ω・）つΩ　ふわふわ

： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/01/09(水) 11:46:13

:YXbpcWV+