小林かなえ お菓子教室
ttp://kanae-kobayashi.com/ Kanae's Blog
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/ 室内できちんとコーディネートされたテーブルにお皿にケーキをのせてから撮った方がお上品！
「ローマジパンとバターで簡単においしいマカロン用クリームができます。」
なんてバカな事を本に書くから、真似して、こんなバカが現れたぞ。
ttp://cookpad.com/recipe/1192157 アーモンドプードルと小麦粉に火が通っていない・・・
さらに、卵黄が生のまま入るバタークリームって・・・
お腹こわしたら、お前のせいだぞｗ
彼女は職人としての経験は短い期間だったから、知らないこといっぱいあると思う。
頭でっかち、尻すぼみなとこある。
鼎が嫌いなのは分ったが、
無関係な馬鹿まで鼎のせいにするのはいかがなものか
病気が再発した為、お教室へ通うのが困難な状況になり、しばらくお休みしたい旨を伝えると…
第一声が(母親が電話対応、本人は電話越しに)
「休む期間中の席確保の料金を口座振込みさせて」と言っていました。
はぁー、残念な人だと思いました。
津田陽子焼き菓子塾へ通いました。
結果、ミディのレッスンレベルの高いこと！
比べものになりません。
初めから、こっちに通えば良かったなぁ～と思いました。
同じ京都でやっていくには、あまりのレベル違いに難しいのではないでしょうか。
ミディやグルニエ金でも教室やってるでしょ。
あのレベルの違いの割りにはいまだに続いてるのは信じられない。
まさに生クリームクソワロタｗｗｗｗｗｗｗ
みなさ～ん、絶対に来てね～。
J'espere que tous les gens venon y me voir
信じられないくらい老けて見えた。
前は谷亮子といい勝負だったのに。
今は完全にま・け・て・る。
ケーキを作る才能があれば、容姿なんて気にする必要ない。
それがないから、悲劇なのだ。
かなえに幸あれ
子供のプチ留学のため、教室休みます。
また二ヶ月後にお月謝持参で起こしください。
そして集まったお月謝で子供と次はイギリスへ行ってきます。
ご協力ありがとうございます。
昔のワガママオジョーサマ時代に比べたら・・・・・・・今は全然マシ。
あら、習ってるの？
これだけ評判悪いのに、奇特なお方ね
今晩、きょうの料理、出演おめどうｗ
ショートヘアーが不細工極まりないないな
あと天板に生地を流した時に小麦粉の白がいくつも？見えたけどあれでいいの？？
正直、「なんか雑だな…」とは思った
うちの親と「もったいない…」って言いながら見てたw
自分はこの方のことはあまり知らないんだが、なんか喋り方からイラついた
いちいち「○○しまぁす☆」「○○でぇす♪」みたいな
素人か！
私でも割れないのに
それはさておき、せっかくのテレビなんだから、写真や活字じゃ伝わりにくいポイントを説明すべきだと思うのだが。
泡立ち、粉の混ざり具合、カラメルの見極め、生地を巻くこつとか、伝えなきゃならない点が幾つかあると思うんだけど。
爪を噛む人の指先みたいだった
砂糖を投入するのはいかがなものか
卵黄固まっちゃうよー
4年ぐらい前だったかマカロン一個600円ぐらいするのあったよね。安くなったみたいだけど。
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/category/3610604-1.html ＞これはやはり子供を持つママにしか気持ちは分かってもらえないかも知れません…
なにこの上から目線の言い方。
自分が勝ち組だと思ってんの、この女ｗ
自己中で尊大で上から目線がデフォ
一々気にしてたら身が持たないよ
ちょｗｗｗなにこれｗｗｗ
ttp://kanae-kobayashi.seesaa.net/article/219836611.html ＞美味しいマカロンを皆さんに食べていただけなくなってしまうのが
＞私もとっても悲しいです。閉店を決めたものの、私もさみしすぎですっ
＞なかなかこんなに素敵なパティスリーないですよねー。
見た目はピンクやパープルでマカロンが乗ってて可愛かったけど味は普通のケーキだった
ここのスイーツ食べられないほど不味くて捨てたとかよく聞くし
普通のケーキだったならまだマシなんじゃないかとさえ思えてくるw
額面どおりに受け取る人には向かないよ
普通に考えて、食べられないほど不味いものしか置いてない店が
何で経営続けていけるんだい？
あ、「帰る」でしたか？（笑）
上手くできなかった。 確かにまだお菓子作り初心者だけど、よく作るし、自分なりに上手く納得行く物もたくさんあるのに・・・
この人のレシピとは相性悪いのかな・・・？それとも私の腕がまだまだだからなのかな・・・？
生キャラメル（いまさらながら・・・）を作ってみようかと思って、フルーツピューレまで買ったけどこの人のレシピで作っていいものか悩んでます（＞＜）
ちなみにこの人のレシピでチョコ生キャラメルを作ってみて、バターが分離しちゃった・・・
色んなサイトやレシピ見たら、バターは最後じゃなく割りと早めにいれてた。
どっちが正しいのですか～？
この人の本、古本屋に持ってこうか真剣に考えた（＞＜）
この人のキャラメルのレシピは見たことないけど、最後にバターを入れるの？
何度か作り方を習った(この人より有名な人やは所で)けど、
どれも最初からバターを鍋に入れて指定温度まで煮詰めるって
やり方がほとんどだったと思う
コンフィズリーで最後にバター入れるって、キャラメルはキャラメルでも
アーモンドのキャラメリゼ位しか思い浮かばないなぁ・・・
因みに辻調のキャラメルのレシピ
ttp://http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/navi?CID=TJONCS1001&RECIPE_CD=K09012&RECIPE_TYPE=MAIN&GENRE_CD=5&KW_FLD=1&SEARCH_TYPE=FREE ブログの写真も確かに、配合が美味しくなさそうだね。スポンジがワロスｗ
キャラメル作るの？バターは最後に入れたらだめだよ。たぶんレシピがおかしいし
普通のキャラメルなら何回も作ってるけどそんな方法知らないわ。
煮込まない限りなじまないし分離すると思うｗ
自分も何冊も色んな本みながらお菓子作ってきたけど…
世の中にはマズイレシピばっかり載ってるレシピ本もあるよ。
それからは、お菓子作りの基礎とかの本を買うようになったけど、
お洒落でカワイイ本はマジで注意した方がいい。
クックパッドとか他の研究かの晒してるレシピも見比べて
平均値とかを見ながらレシピを作るとほぼ失敗しないし、そのレシピの特性がわかるよ
経営がヤバイのか？
『レッスン終了後は、先生を囲んで、焼き立てのパウンドとマドレーヌの試食！
もっとお話ししやすい先生かと思いましたが、トライアルだけで
入会希望のない人に対しては、会話もなく、何かお尋ねしてもそっけない感じで…
ちょっと（かなり…かな）残念』 って書かれていたｗ
お金にがめついって本当なのね
こうやってブログで評判がばら撒かれるのに、つい目先の欲に走ってしまうのねｗ
普段の生活があまり楽しくないのかなぁ？
すごく儲けてるｗ
バカンスレッスンではパリお菓子ツアーで行った際に現地のピエールエルメやサダハルアオキで習ったレシピそのままを使っているのは事実です。
それも1レッスン1万円でした。ある生徒さんがレッスンで習ったレシピをその方が経営されているお店で出したらすごい抗議を受けたとか。
自分は他のパティシエのレシピで商売しているのに、自分のレシピが使われたと知って抗議するとはｗ
マカロンのレッスンで出来上がりが上手くいかなかった人に対しても何もなく「なんでかなぁ・・・」程度。
通常のレッスン中の失敗もフォローなし。手を加えることもなく何もなし。
生徒を連れてパリお菓子ツアーでは生徒以外の方も参加させていますが、蚊帳の外状態ですごく可哀相でした。
お気に入りの特定のお金持ちの生徒とディナーに行ったりしていたようで４つ星や５つ星のホテルでディナーを自慢。
お菓子ツアーの帰り、参加者には乗り継ぎ有りの不便な便を用意し自分だけ乗り継ぎなしの直行便の別便で帰国（多分マイルを貯めたかった）など、ちょっと信じられないですね。
ある生徒がその日のケーキのレシピについて触れた際、「自分で考えたんですか？」と質問するとすごく怒って「当たり前でしょ。他に誰が考える訳！！」
・・・と。その人はこんなレシピを自分で考えてるなんて凄いという意味で話されたんですが・・・・。その場の空気は凍ったようです。
京都で働いている友人のパティシエールの話では相当業界から嫌われているようですね。
とにかくエコひいきがすごい（特定のセレブっぽいお金持ちだけに）のと気分にムラがあり、ケーキの作り方に関する疑問を質問をすると説明が曖昧です。執拗に質問すると機嫌が悪くなるし怖いので質問もできません。
レッスン中、アシスタントをしているのは彼女の母ですが娘が娘なら母も母って感じで、娘の横暴な態度を全く関知せずです。雇われてるから何も言えないのかな。
最近体験入学を始めたようですが、きっと新規の生徒が来なくなったんでしょうね。
以前からの生徒は結婚や出産子育てで来なくなったかも。
レッスンに行くと生徒さんにもらった紅茶、生徒さんのパリ土産、生徒さんからもらった・・・・・と何か持っていかないとダメ？ってくらいです。
でももらいっぱなしでお返しもなし。お返しする気がないならお礼状ぐらい出したらどうなのかな。
お店は閉店したのはフランス人と結婚したことが原因なのか？なぜなら元彼がパトロンだったから。
フランス人の旦那と結婚できたのも、めちゃめちゃ高いパリお菓子ツアーのお陰か？パリでの自由行動の日に高いお金を払って
くれた参加者を無視してデートしてたからかもね。
レッスンではお土産のエディ○ールやマリ○ージュフレール、パ○デテなどの紅茶をだしていたけど、お店を出したころ
ケーキの試食と一緒に出てきた紅茶が黄色い○○トンのティーバッグだったらしく、生徒は？？？びっくりしたらしいが
パトロンが○○トンなら納得。○○トンの紅茶がダメだとは思わないけど世界の有名どころの紅茶を出してセレブ感を出していたから
庶民の味○○トンのイエローティーバッグに生徒は仰天。あの時は何があった？パトロンからすすめられたの？
不人気になったのは確定だね。
これを機に子育てに専念してください。
パトロン話が本当なら、下手にお菓子教室するよりセミナーか
何かで処世術でもレクチャーしたほうが、人が集まりそう・・・
ここ、お菓子板だけど、この人のお菓子で語れることある？ｗ
亀だしスレチだけど、ググったら、イルプルのお菓子に凄い似てるｗ
見た目だけでなく、オレンジのショートケーキなんて、
生クリームにメレンゲを加えるところまで一緒
ここまで似たらダメだろｗｗｗ あっ、でも、生地が違うとか？ｗ
今もやってるところを見ると、みかじめ料でも払ったのかな？ｗ
2冊目をまもなく出しますとかなえさんが仰い、どんなご本ですかと
伺うと、お母様がそれは買ってのお楽しみと関西のお言葉でおっしゃい、
その場が凍りつきました。二人は気にせず日本人のリッツ生は無視して
フランス人のシェフにぺったり。
目もばっちり一重から二重に変えられたような。。。
黙って、ひたすら、ケーキ作りに専念していました。
こちらの教室に通って、自慢する事が、こんなに汚らしい事なんだと改めて勉強になりました。
母娘でリッツに来てたの？
こうてのお楽しみ じゃない？
過疎ってるのが救いか
上の方で書いてある母親が愛人ってのは大嘘だ
資産家なのは母方の祖父だし
彼女は並外れた行動力と体力、そして上昇志向の持ち主で、それは尊敬に値する
でもその上昇志向は今の時代の価値観に合ってないのかもしれないな
誰にでもニコニコ出来る腹黒さも身に付けてほしいなあ、とここ見たから切に思う
「岩上安身による火炎瓶テツ氏インタビュー」を中継します。
ttp://http://ustre.am/eOVh 12月29日（日）
13時「大間原発反対年末締めくくり講演会 アーサー・ビナード ウォーク＆講演会」を中継。
ttp://http://ustre.am/zzPZ 14時「神戸三宮マルイ前アクション
国民の8割が脱原発ならパブコメ1億件 送ってやるぜ！スペシャル」中継。
ttp://http://ustre.am/zAp9 【安倍晋三にメシおごってもらったマスコミ(12月)】
①読売新聞（2日和食）
②時事通信（16日中華）
③毎日新聞（16日中華）
④朝日新聞（16日中華）
⑤ＮＨＫ （16日中華）
⑥読売新聞（19日ふぐ）
⑦産経新聞（20日フランス）
※食事代は僕らの税金。
ttp://https://twitter.com/tcdctrn/status/414296755232972800 ミス・インターナショナル吉松育美さん、芸能界の闇を告発「脅迫され命狙われてる」
→日本マスコミ黙殺→海外ニュースだと事務所名・実名ありで報道
過去に脱税と証拠隠滅で有罪判決を受けたK-1プロデューサーの石井和義が突然部屋に入ってきた。
ttp://http://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=58320 失敗作かと思った程真っ黒・・・。
素人の私が作ったマドレーヌの方が余程マシだと思った。
何より、垢抜けしない外見にビックリ！
かなえキッチンとダブった。
2月12日の試作のやつ？確かに縁が苦そうｗ
試作とはいえ、あんなんでお金取って人に教えているんだね・・・
ただ、かなえキッチンのお菓子は、コルドンのはシェフが作った見本だし、
他のは大抵、買ったやつ(特にかわいいクッキーとかは)だから、お菓子はマトモよｗ
1月のリンゴのガレットも焦げが凄いね
縁だけ酷く焦げてて炭みたく真黒なところを見ると、
途中で位置変えたりとかしなかったのかしら？
前にブログでご主人が、フランスに数ヶ月帰っていると書いていたけど、
その数ヶ月で料理学校に行き、新しい教室で料理を教えていると思う。
フランス人にフランス料理を教えてもらえるをうたって生徒を募集している。
夫婦で商売が上手いですね。
フクナガに捨てられて？から、そんなことになってるんだ・・・
この中のチエリーバニラ、現在JH何とかのパン教師
昔、この人の母親がリ◯トンの妾だったので、あそこに出店できたと言われていたのはガセだったのかしら？
いずれにしても感じ悪い人ということには同意する。
イケメンなら稼げるんだろうけど。
話が上手けりゃ稼げるかな。
誰かレポ頼む。
メンガでググると出てくる。
結局、才能がないんだね。
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 日本のカクブソウは絶対に必須です ☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
ゝﾝ〈(つY_i(つ
ttp://http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html ｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
ttp://http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em 習い事の先生が生徒からの貰いものを頻繁にブログにup話は、
この人だと思い出してｗ、久々にブログ見たけど、
ご主人はパリに転勤で帰国時に料理教室を続けてるみたいね
プロフに弁護士&料理家ってある(アラン・デュカスのプロ料理学校卒ってあるけど、
留学サポートサイトによるとここは料理教室の類で、ほとんどのコースが半日、
あるいは1日単位ってあるけど、別の学校なのかしら？？？)けど、本業は何？
あと新店舗オープンに向け準備中だそうだけど、買う人いるの？ｗ
アラン・デュカスの料理教室
ttp://http://www.kokubo-co.net/Pages/KB_cooking_school_1.aspx 貰ったレジュメをそのままコピーして配るのは不味いけど、
レシピ自体は著作権がないから、誰が使おうと自由なのよ
お金払って習ったのに酷いね
それも他人のレシピで抗議なんてお門違いだわｗ
プロは自分のレシピ使われても新しいのを次々に作れる自信があるから、
固執してないんだよね、誰かさんと違ってｗ
と、久々にここ来たんで、レスを読み返しちゃった
顔が隣にいたアナウンサーの1.5倍はあったし、
益々、山田花子に似て来たねｗ
北の湖が死んだ 食べて応援 相撲協会の死者は事故後16名を超える
俳優の阿藤快さん、(大動脈破裂)が一押ししていたすし店『海味』の大将も、今年の9月に死去
ttp://https://twitter.com/komatsunotsuma/status/666410144335441923 川島なお美の食べて応援 1年後・肋骨骨折 2年後・眼球から出血 3年後・胆管に腫瘍 4年後・逝去 夫は片目失明、愛犬もがん
ttp://https://twitter.com/2ch_NPP_info/status/648256313571479552 イラストレーターのフジモトマサル氏が死去 慢性骨髄性白血病 ４６歳
「金田一少年の事件簿」など出演 俳優・松山幸次さん（40歳）虚血性心不全で逝去
2015年に亡くなった著名人 今井雅之54 盛田幸妃45 松来未祐38 泉政行35 宮田紘次34 黒木奈々32 丸山夏鈴21 椎名もた20
私のツイートで、安倍政権に都合の悪い情報は速攻削除されている これは驚いた ここまでやるのか
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信 三菱重工の重役でもあるらしい これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある 書けばツイッターで速攻削除されている
安倍晋三の兄が関与している三菱重工 核開発疑惑についていくつかツイートしたが、反応がないから変だと思って、自分のタイムラインを調べてみたら、完全に削除されていた。
ttp://https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272 急に発表になった（着々と準備をしていた）「防衛装備庁」、1800人体制で発足。文部省についで2位の規模。日本は「死の商人」に突き進んでます。
藤原紀香 食べて応援に加担！春香クリスティーンらが経産省の「核のゴミ処分＝原発再稼動」をPR！ 復活する原発ムラ広告に群がるタレント達
ttp://https://twitter.com/tokai amada/status/669248969285832709 安倍晋三・自民党の進めている高濃度放射能汚染地への帰還政策は、完全に大量殺人です。必ず安倍晋三は下獄することになります
ファッシズム政権の終わりは、いつでも残酷な結末しかない。安倍晋三はどんな殺され方をするんだろう？
ttp://https://twitter.com/tokaia mada/status/605899171313246209 かなり嫌われてるのね
子どもは可愛かった。旦那さんのおかげだね！
普段参考にしてるCOOKPADの超人気レシピとほぼ同じだった(材料、手順も)
話し方も高圧的だし何かモヤモヤして検索
ここにたどり着いてなるほど納得しました
詳しくはHPをご覧下さい。
生スイーツ()うざい
そんでいてもたってもいられず、【こばやしかなえ 雑】でググったらここにたどり着きました
今日の料理見て思い出した
