最近沖縄に行って見直しました。
最初にゴーヤを使った時は、えらい目にあった記憶アリ。
苦さのあまり「なんじゃこりゃぁぁぁっ！」と絶叫。
最初に塩もみする。
中のスポンジ状の部分は完璧にこそぎ取る。
二回目以降は調理法を調べたよ。
自分で作って食べたのが初ゴーヤだったのですが、
あまりの苦さに吐き気がしてそれ以来食べたことがありませんでした。
ちゃんと下ごしらえしないといけないんですね。
やってみよう。
最近食べたら美味しかったよ私も大人になったんだなーとか思っちゃった
これが動物性だったら、そうは行かないのかも。でも、ゴーやは気に入ったよ。
とは別もので、苦さは超～付きです。あの苦さが健康成分だとか。
子どもの頃は夏の直射で遊んでクラクラして帰るとオバーにあの汁を
飲まされました。子どもには地獄の苦みだったけど酒がうまく感じる
年になるにつれて…。オヤジ連中は夏はあれを薄～くスライスして粗塩
をちょっと振って酒のかてものにしてました。
いま出回ってる品種はアバシーゴーヤーと言って品種改良で苦みを無
くして（同時に有効成分も？）、みてくれもイボイボがゴツゴツして太く
立派ですが市場流通の見栄えなんでしょうね。昔からの島ゴーヤーは細い
キュウリ程度でひん曲がっています。色もずっと濃くイボイボも全然ちが
う。食道楽を追求するマニアさんは直接農家にコネつけて入手してます。
（復旧祈願age）
最近はスーパーや八百屋サンでも、安いので、夏は常備野菜でした。
チャンプルもいいけど、てんぷらは最高！
薄く切って揚げるだけなんだけど、天つゆよりも、塩がいいよ。
煮えすぎるとダメですね。ちょっと苦い味がする方が良い。
修学旅行いって食べたときおいしかったんで
家で作りたいんです。。。
っておい！真面目にキヴォンヌ！
個人的にはラフテーも教えて下さいです
簡単に言うと、ミミガーは豚の耳を茹でて微塵切りにして酢の物にするだけ。
ラフテーは豚の角煮の過程で黒砂糖と泡盛を使う。
また食べたい！関西人だけど
沖縄風チヂミという感じです。
小麦粉をゆるーく鰹だし＆豚だしで溶き、ざく切りにしたニラを
入れてフライパンでじゅー。他に何を入れてもいいらしい。
テーゲー（てきとう）なところが沖縄の
いいところなので、決まりは無いとか。ﾎﾝﾄｶ？
あとはソーミンチャンプルー、ソーキ汁、ポーク卵（料理とはいえない）
なんかもよく食卓に出ます。
これだけでビールが止まらないよ～ オススメ！！
近くの沖縄料理店には、ないんですけど、そんなにコアな物ですか？
内地では高いけれども沖縄だと安い。
マッサージも物価も安くて沖縄最高。
とても不思議なのが、離島の缶ジュースが110円ってこと？？
なんで安いのかしら？？
大阪なら、大正区行けば食べれるで。
ゆし豆腐たべたいー。
豚足を角煮の要領で甘辛く煮込めばあの味が出るのかな？
また沖縄逝きたいな・・・。
あれは、菊の栽培です。
夜電気をつけて花が咲かないようにしているそうです。
（逆かもしれません）しかし、菊です。
１、天ぷらにする。
２、かつおぶしと醤油をかけて食べる。
頂いたのですが、誰かご存知ですか？
JIMMYという店で売っているクッキーのことです。
JIMMYまんせーぬ
上手にできるかなぁ。
かなり美味しくできたよ！
シャキシャキで、ほどよい苦み。ｳﾏ
JIMMYのスーパークッキーですね。
ありがとうございました。
誰か、知ってますか？？
材料はシンプルなのに、あの味って難しい・・・。
材料シンプルかなぁ？
４０個分で小麦粉200g・上白糖150g・ラード100g
１．ボールにラードを入れ上白糖を加えてよく混ぜる。
２．小麦粉をふるいにかけながら１．に加えて混ぜる。
３．生地をちんすこうの形に調える。
４．オーブンを150度にして30分くらい焼く。
ありがとう！
作るにはラード買わなきゃ・・・
ラードってそうは普通、買い置きしない物ですよね。
結構それなりの味になりましたよ。
ﾔﾊﾟｰﾘラードが決め手ですね。
ちゃんと、中が少し空洞できましたし。
わ、すごい！ほんとにつくったんですね！
わたしもつくってみようかな。
ドライフルーツとかナッツ飾ってもおいしそう。
大人の味（美味しい苦味）が最近になって分かって来たのに、
ゴーヤーは苦すぎて美味しく感じられなかった。
ちゃんとした店で食えば美味かったのかな？（居酒屋で食ったのよ）
ちんすこう、今度作ってみたいなぁ。
豚骨 １ｋｇ
水 １５カップ
削り節 ２カップ
塩 小さじ２ 1/2
しょうゆ 少々
ＮＨＫアーカイブス ◆ 沖縄 ・ 具志堅用高
ttp://live.2ch.net/test/read.cgi/endless/1021147654/ サラダなどにむいてる水分の多いものがあると市場のおばちゃんが教えてくれた。（沖縄の）
薄くスライスして、キュウリの酢の物風に食べても美味しいですね。
沖縄の知り合いに食べさせてもらったのは、薄くスライスして、ツナ缶（シーチキンなど）
とまぜて、シークヮーサーを絞って食べたの美味しかったです。
苦味は水にさらす時間を長くすればとれるそうですよ。
試してみて下さい。
その割に私の周囲は嫌いな人が多かったけれど。
とっても濃い緑色ででっかーいのに５本で１００円だったり。
ゴーヤの大好きな私は喜んで毎日のようにゴーヤチャンプルーにしたり、
薄切りにして生のまま食べてました。
確かに苦味は水にさらす時間を調節すれば大丈夫です。
今は神奈川ですが、１本２９８円です。今のところ。
泣きそう。
熊本だっけ？＞天草
良い野菜が安いね、確かに。
にしても、ゴーヤー1本３００円はｳﾞｧｶ高いなぁ。
こちらは東京在住だけど、安いときは１００円で手に入るよ。（めったにナイ
僕が初めて「ニガウリ」食べたのが熊本出身の叔父さんの所で出された
餡かけで、その時は苦くて喰えるかって感じだったんだけど、一昨年から
頻繁に沖縄に行くようになって食べ始めた「ゴーヤーチャンプル」なんかは
大好物･･･
すいません、お菓子板で聞いた方がいいですかね・・・
基本的に小麦粉に黒砂糖練り込んで油で揚げるだよ。
素朴な庶民の食い物だからあまり拘りはいらない。
昔から良く作ってるけど毎回違うものになるのだ^^;
玉子もだよー。玉子と砂糖たぷ～～りと粉。
それ以外の水分は入れないんだよ。
あー、でもサラダ油入れたり、ピーナッツバター入れるおばぁもいるな。
食べ物はあんまし期待できなさそうでしたが
このスレ見てるとなんか楽しみになってきた。
関係ﾅｲかもですが。。
沖縄に行くのなら、どっかその辺の市場にでも行って
海ぶどう買って食べてね。美味しいよー。
お土産に持ってこい！！みんな大喜び。
私は沖縄に帰ると必ず買って帰る。
ありがとうございます。
あの本場の拳みたいに大きいやつは
中までちゃんと火を通せるかがちょっと不安なので
小さめのやつから作ってみることにします。
そうそう、生地が硬いから、ベーキングパウダーを忘れずに入れないと
危ないらしいよ。
でっかくても、深手のなべで低温でじく～り揚げればだいじょぶだよ。
色々な具をみじん切りにして、ご飯にのせて、
だし（？）をかけるお茶漬けみたいなアレ。
かなりウマーだったんだけど、名前も調理法もわかりません。
情報きぼん。
ここはどうかねー？
ttp://member.nifty.ne.jp/okinawashop/nangoku/ おいしかったー。
まだ先だけど。
シークワーサー飲みまくる！！
わったーの島どうふ、
できたてのあちこーこー食べたら、
あっさ、もう、内地の豆腐はたべられないさぁ～
シークワーサーは飲み物じゃねえよ。
島どうふは海水で作ると聞いたが
ショッパクはないのか？
ごめん、シークワーサージュースの間違い。
どこになにを書けばいいのかわからん。
ここだってレシピ板なのにほとんどレシピなんて書いてないし。
どっかに統一してくれ。
それが2ちゃんなのでしょうがないです(^^;。
両方みてくださいな。
生協の生麺タイプが異常にウマかった！
本場はもっとウマーなの？
普通の「そば」を食べてください。
参考になりました。
ゴーヤ－の苦味をとるには、ワタを根こそぎ取れば苦味がなくなるそうですね。
前半にかいてありました。
苦味を更に無くす、調理の方法を教えてください。
テレビにも出てないような調理の方法があれば是非教えてください。
泡盛も入ってるし、捨てるのももったいないんだけど。
ソーキののってないソバもおいしいですよ。
ダシにもよるかもしれませんが。
ソバの麺が固い目でカナリおいしいです。
ソーキがのって、色々な具がのってると、見栄えも良いですし、おいしそうです。
食べる前から食欲をそそります。
さらに、
とうがらしを入れるそピリッとしておいしさが深まります。
夏場なんかは、汗流しながら食べました。
健康になれそうですよっ。
たまたま食堂に唐辛子が置いてあって、店の方がすすめてくださいました。
唐辛子は沖縄にも販売されてました。
赤い実がはいったビンで販売されているのがめっちゃおすすめです。
めっちゃ おいしかった。今も食べたくなってきたよ。
料理板のゴーヤースレにいろいろ載ってますよ
ttp://food.5ch.net/test/read.cgi/cook/990617862/l50">
ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/990617862/l50 >>80
その唐辛子入り調味料は「こーれーぐーす」って言います。
沖縄で取れる島唐辛子を泡盛に漬け込んだものです。沖縄版ホットソース、
タバスコみたいなもんですかね。私はペペロンチーノやピザにも使いますよ。
中身がなくなったら泡盛をつぎ足せば再生できます。
あっさ、わからん人だねぇ～
味はしょっぱくない。
まーみーのふーみがでてるさぁ～
ttp://http://kabu423.tripod.co.jp/ ttp://http://kabu423.tripod.co.jp/yuutai.html ttp://http://kabu423.tripod.co.jp/shop.html ttp://http://kabu423.tripod.co.jp/top.html ..
涙出るくらいまずかった。
あんなにまずいものは初めて食べた。・・・
おいしく食べる方法ってなにかあるのでしょうか？
やっぱり皮をむくべきだったのかな？
皮はむきます！！
味噌にとか、味を濃い目にしたものがうまだと思う。
ありがとうございます。
沖縄の方々が日常食べてらっしゃるんだから
ほんとはまずい訳ないと思うのです。
もいっかいチャレンジします！
味噌かあ、やってみよ。
あと、ゆし豆腐でしたっけ、あの硬いお豆腐。
あれはチャンプルーにしたらおいしかったです。
なーべらーのかわりに
ズッキーニでチャンプルーやンブシーつくったら
だめでつか？
を知りたいのですが....。教えていただけますか？
昨日まで沖縄に帰省してて、
今日おみやげにサーターアンダーギー(だっけ？)と
さとうきびをもらった。
さっきもソーキそば食べさせてもらった。
普段もゴーヤチャンプルーとか沖縄から送ってもらったマンゴーとか
食べさせてもらってる。
（･∀･）沖縄ｲｲ!
漏れはウチナーではないが・・・
熟れ過ぎた白ウリを貰ったので、ぬか漬けにも出来ずに
困ってたけど、思いきって「ヘチマの味噌煮」のレシピで
料理してみた。味がシミシミ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
何事もチャレンジ！
結果、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰならOK！
この板に初めて来たけど『沖縄大好き』スレ。
かなりに嬉しいです。
私の知ってる限りのﾚｼﾋﾟだったら教えるよ～♪
ソーキはどうやって炊くの？ 骨までほろほろのやつ。
あと、ダシはかつおとこんぶだよね？
沖縄の豚肉はおいしいよね。種類がちがうのかしらん？
だしはひとそれぞれだけど、豚のゆでじるとか豚骨はいれるべし。
ちなみに、沖縄では昆布ではだしとらないです(家の実家だけではないよな？)
たべるものです。
ソーキはひたすらにる。
軟骨ぷよぷよが好きなら、圧力鍋かな。
夕飯に作りたいので。ゴーヤ貰ったけど味付け解らなくて
スープは透明だから、塩と、あと何いれればいい？
あと、ソーキは醤油と泡盛がベースなのかしらん？
おしえてチャンでごめんね。 でも本当に好きなの。メンは取り寄せたことあるんだけど
スープとソーキは自分でつくってみたい。
同じレシピ板に、ゴーヤー専用スレがありますよ
＞９７
スープのレシピは上にあるはず。
ソーキはどうなんでしょ？
しょうゆ・あわもり・砂糖でしょうかね？
ソーキはやっば、三枚肉とかみたいに下茹でするんでしょうかね？
皆様はどーします？
たしか、うちの父親は、手作りで作るとき、ソーキを水で下茹で後、味付けて煮ていた。
そんで、茹で汁はすーぷに利用。
ゴーヤは塩もみ(軽く)してちょいとゆでると
苦味が消えますよ
苦いのキライなわたしでもおいすい
中身汁食べたいよ～（泣）
ttp://http://www.anystyle.jp/angel-chat/few.html だしをとったアトの昆布を同じくだしをとったアトのカツオ節やとうがらし、砂糖、しょうゆを加えてちょっとしたいっぴんができます。
イリチーです。
95です。
昆布でだしとるんですね。
昆布は「たべるもの」というイメージがある。
ソーキ汁とかにいれたり、クーブイリチーとか。
だけど、食べるってことは、そのだしも十分にとっているってことですね。
そうそう。だってどっちみち、水につけて戻さない事には、クーブイリチー、できないです。
だってあんな堅いのそのまんまいためるって...？？？？
ダシとって、そのアトもちゃんと食べられる。
うまくできてるんですな。
本島でも缶ジュース110円はまだあるよ
100円ってところも・・・・
ブタ耳（切り落としただけ）のやつの下処理方法をどなたか
教えてくださいな(;´Д`)
焼く→ゆでる→気合いれてこする
でｏｋなんでしょうか？
お母さんが一回作ってくれたけど、だめだった・・・
沖縄料理とは知らなかったよ、スマソ。
あの麩 は 沖縄特産ですか
ttp://http://homepage.mac.com/bloombloom/ ttp://http://fry.to/kokoro 日本に帰って気がついた！「ＢＫＫがなつかしい」。もうほとんど退人？？
タイ料理は、うっ、うまい！忘れられませ～ん。（ちょっと辛いけど・・）
もう一度ＢＫＫに行きタイ。
相棒探してます。URLまでどうぞ
ttp://http://www.web-atlantis.com/atlas/c/06d.htm 芋の澱粉をねって揚げたものなんでしょうか…
よくわからないですが、あれはお母さんにもオバサン達にも作れない
(作れるけどあんまり美味しくない)おばぁだけの味でした。
芋の甘味とギトギトの油、今の若い子には好まれないかもしれませんが…
観光土産に「ンムクジアンダギーの粉」も売ってて作ってみましたが、
やっぱり美味しくありませんでした。残念。
ソーキブシ（ソーキ汁）もおいしいけど、中味汁しょうがたっぷり(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
調べたけどレシピは無かった。
工場が近所にあるから聞いてきてあげたいけど
教えてくれないよねきっと(^.^；)
材料は純黒糖、小麦粉、鶏卵、ふくらし粉（ＢＰ）
みたいです。分量はわからなかった･･･
一応大雑把な作り方を書いてあったので。
黒糖以外の材料を混ぜた生地と、溶かした黒糖と混ぜ
一日寝かせる。それを伸ばし型で抜いてオーブンで焼く。
中身のお汁いいよねー給食でも出た懐かしの味。
この汁をご飯にかけて食べるとまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1041861688/l50 沖縄料理って最低
1 ：ぱくぱく名無しさん ：03/01/06 23:01
およそ人間の食物ではないですね。暑さで脳味噌煎っちゃってませんか？
仕事と観光（つまり沖縄での仕事を作って行ってます）で
よく那覇に泊まります。年に３回くらいお邪魔してます。
中味汁は大好物なのですが、
なかなかこちら、東京では食べることができません。
あと東京では食べられるけど物凄く高いのがグルクンです。
ダイナハで唐揚げ一匹１００円くらいなのが
こっちだと一匹千円以上します。
Ａ＆Ｗもないですし。
島らっきょうも普通には売ってません。
ゴーヤーだけは各地で生産しているので手に入りますけど。
沖縄料理っていうとゴーヤーチャンプルしか
知らない人が多いです。
そういうのって沖縄の人としてはどうなんでしょう？
もっとたくさん美味しいものはあると思うんですが。
普段全く料理をしませんが、ゆし豆腐を作ろうと思い、適当にレシピを考えて作ってみました。
材料：
・豆乳３００ｇ
・にがり（豆腐屋に売っていた、豆乳３００ｇに入れる分）
・水３００ｃｃ
・ほんだし４ｇ
作り方
1. 水とほんだし で、だしを作る
2. 豆乳、にがり、だしをまぜて5分待つ
3. 弱火で10分煮る
ゆし豆腐っぽいものはでき、味もそこそこおいしいものができました。
コーレーグースを少しかけたら美味かったです。
正しいゆし豆腐の作り方をご存知の方、おられませんでしょうか？
以前、岩手県の宮古市の市場に行ったことがありますが、「宮古産」のゴーヤを
売ってました。これって宮古島産を輸入したのかな？
ゆし豆腐は型枠に入れる前のお豆腐のことだよ。
ゆし豆腐を型に入れて固めたものが島豆腐。
だからほんだしは入れなくて良いよ。
作り方は島豆腐の作り方と一緒です。
私は塩だけを入れたのが好きだなー
ほんだしや醤油、味噌味など家庭によって
食べ方は違うみたい
島豆腐（固いやつ）もゆし豆腐（ふわふわのやつ）も野菜小も売ってるので
（高いけどさー）なにかと重宝しております。
ところで中身汁。わたしも大好きなんですが、沖縄で売られてる中身って
ものすごく綺麗に下処理が施されていますよね。脂身とか全部こそげてあって。
あそこまで丁寧な下処理って自分でもできるものでしょうか。やっぱ無理かな？
ありがとうございます。
渡嘉敷の まめや などで出てくるゆし豆腐は、ふわふわしたできたての
豆腐が だし？に浮いている感じで、そういう豆腐のことを「ゆし豆腐」と
思っていました。
133のレシピに、ゆがいた沖縄そばを入れたら、ゆし豆腐そばができそうですので
今度挑戦してみます。
買ってきました。空港や本土のわしたショップじゃ
ちょっとお高いから・・・。
麩チャンプルー大好きなんです。
本土と変わらない食材が並んだスーパーがたくさんあります。
タコライスは
①合い挽き肉又は牛挽肉を炒め（あまり油ギトギトにならないように）
「タコシーズニング」という調味料で味を付けます。（輸入食品店にあるはず、
タコスのお肉を味付けするヤツです）
挽肉をご飯の上に載っけて～レタスの千切りをもりもり載せて～
トマトの角切りをのっけて～チーズ（・・・黄色いヤツね）を散らして
出来上がり。人によってはレタス抜きで食べる香具師も多いけど、載せた方が
バランス良いような気がする。
②沖縄ぜんざい
豆は小豆ではなく、大きい豆・・（何っつの？品種は分からない、赤いヤツ）
と、押麦（入れないトコも多いみたい）を沖縄黒糖で柔らかく煮る。
団子は白玉。最近団子の代わりにタピオカ使ってるカフェ見つけたけど激ウマでした。
あ、それから。こっからが「沖縄ぜんざい」。冷やすｏｒ上にﾜｼﾜｼ削り氷を盛る。
・・・ﾜｼｬ作りたてもｳﾏｰなんだが。
沖縄にも普通にコンビニあります。
ファミリー・マートとか。
内地と同じような弁当売ってます。
牛丼もあるし、カレー屋もある。
ラーメンもあればそば（沖縄そば）もある。
刺身もうまいよ。
いろんな情報がyo
ttp://http://www6.ocn.ne.jp/~no-seki/ 沖縄の食材はほぼ入手可能です。
勿論その隣には食べさせてくれるお店もあります。
沖縄ではないけど、地元の居酒屋で食べたけど、ハマった。
シンプルに醤油かけて食べても旨いよね。
来年沖縄に行こうと思ってるよ。
そのまま喰うのがよろし。
(レシピになんない....)
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
フ－チバージューシーに油味噌を付けて臭みを消して食べるのと、沖縄そばです★
あと、名前忘れたけど、沖縄版お好み焼きみたいの！！ 素朴な味がナントも
言えない★
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1024715386 ｻﾝｸｽ！
大好きなんだけど自分で作ると麺が絡みついてうまくできません。
１，（豚骨が売ってないので）豚足を煮込んで鰹節投入、塩と醤油で味付け。
２，途中、豚足の身が離れるまで煮えたら、取り外して砂糖と醤油で別に煮込む。
３，強力粉400と塩小1と重曹小1、卵１、水200を良くこねて麺を作る。
４，麺をさっと茹でて出汁に投入、ネギと味付け豚足を投入。
所要時間、三時間。材料費、四人分で五百円くらい。
沖縄そば達成度80％程度だけど、自分にはこれでも充分美味い。
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
東京でへちまって手に入るのかな？
ちょっと固めの木綿豆腐・・・ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!
ttp://http://www.dvd-yuis.com/ 職業安定所を国税庁に統合し、かつ公権力化する。企業面接を撤廃して雇用創出を図る。
備考：企業教育の必然性と人材派遣業の処分
▲琉球国際認定規格推進▽
同一国内でありながら、国籍と民族の固有化を尊重し、続けて北方領土問題にも取り組む。
【地域社会保護法案】
住民投票を公権力化し、地域社会の破壊を阻止する。
▲教育改革法▽
義務教育の数学・音楽・美術を廃止し、情報処理・脳神経学（精神学）・マインドコントロール手法（音楽・美術）を新たに加え、資本主義社会の虚弱性に抗する消費者層の暗黙的な社会主義化を目指す。
▲予約売買法▽
卸売り業者すべてに予約販売制を導入・義務化し、物資の流通を共産主義化する。
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
塹折 拙17
ttp://http://www.geocities.co.jp/Milano/2813/2m.rocket.html カウンターのこの差は何
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
ttp://http://www.google.com/search?q=%E8%B1%86%E8%85%90%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&ie=UTF-8&oe=UTF-8 貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
牛乳、ﾊﾞﾀｰ使ったりした時と
使わなかったりした場合と
味の深みとか違うんですか？？
出来上がり具合とか
ttp://http://www.google.com/search?q=%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%82%AE%E3%83%BC%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&ie=UTF-8&oe=UTF-8 ﾋﾟｭ.ｰ （ ・３・） ( ＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
＝ ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
ｻﾝｶﾞﾂｶﾞｰｼｰは
ｻｰﾀｰｱﾝﾀﾞｷﾞｰの分量を
小麦粉を多めにして
(ﾄﾞｰﾅﾂくらい)
包丁で長方形に切って
油で揚げるだけ。
ttp://http://homepage.mac.com/hiroyuki44/ こないだ、スパムをズッキーニとナスと一緒に炒めたよ。
他にも何かおいしく食べられるレシピがあったら教えてほしいです。
ポ～クは何にでも使うよ。
味噌汁にも入れちゃうしカレ～に入れたりもする。
私的には焼いた食パンにポ～クと玉子焼き（薄焼き）とトマト挟んで
食うのが一番美味しいと思われ。
マヨたっぷり入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!
生姜醤油で食べるかな。さっぱりして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
生って書いてあっても店で食べるのとはやっぱりどこか違う・・・
あの麺が食べたいのにーヽ(`Д´)ﾉｳﾜｱｱﾝ
ところで、沖縄そばと宮古そばってちがうの？
それにしてもこの援交慣れした感じはなんなんでしょう？
二人でフェラをしながら男性のチンチンをでかいと褒めちぎりいい気分にさせています。
しかも挿入中には友達がカメラを持って撮影しているという物凄い作品です。
二人とも顔、スタイル共に申し分ないのでお勧めですよ。
無料ムービーはこちらから
ttp://http://www.cappuchinko.com/ >ところで、沖縄そばと宮古そばってちがうの？
ちょっと違う。八重山そばもまた違う。
でも違いをうまく説明できない。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
宮古そばは具が麺の下にあることが結構あるな。
ttp://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1057943092/l50 行政機関、マスコミ、出版社、大学による、
一般人への盗聴、盗撮でのストーカー、監視、
集めた個人情報を用いた組織的、計画的な嫌がらせ、恫喝、パクリ、
ドラマ、漫画、小説、コラムなどでの個人情報の悪用の被害をまとめました。
ありがとうございます！
何にでも入れるんでつか！
味噌汁に入れるとどうなるのかな。
豚汁っぽくなるのかな。いいな。おいしそう。
カレーもいいかも。
ポークサンドもｳﾏｿｰ！
ﾀﾝ
ありがとうございます！
さっぱりしてておいしそう…。
こないだ作った炒めものは、おかんに「おいしいけど油っこい」って言われたから、
これならイケるかな。
ワサビ醤油もやってみようかな。
うん。ちょっと細い。でも店にもよる気がしる。
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
どなたか教えてください
新宿駅ビル（マイシティ）のお店のことかな？
アドレス載せておきます。
ttp://http://www.rakuten.co.jp/okibibi/153991/153508/ ttp://http://www.moumusu.com/rankem.php?id=yamaoka 「スパムミート」
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012973527/ 沖縄の食材扱ってるネットショップでレトルトがあったんだけど、どーなんだろう。
レトルトはただ臭いだけのような気がして
自分はトライするの躊躇してます。
誰かレトルト食べた人、いるかなあ。
クサイとは書いてないなあ。
コンビーフのニオイだって。
ココ↓
ttp://www.417hekiru.info/yagijiru.html 検索してもなかなか食べたいぽーぽーのレシピがみつからない。
黒糖のポーポーが食べたい
ぽーぽーは白い皮で味噌を巻いてあるもの。
「ちんびん」は味噌なし。
学生の頃調理実習で習ったけどﾚｼﾋﾟが思いだせない・・
ttp://http://cerp.edu.mie-u.ac.jp/kougi/okinawa/r07/tinbin.html ↑
こんなの発見
かわいい少女のツルツルオマンコに生姦、中出し！
映像の乱れは気になりますが挿入シーンはバッチリですよ。
オマンコからトローリ流れ出てくるザーメンはマニアには
たまらないでしょう。これは必見！
素人援交女ばかり！今すぐ無料ムービーを！
ttp://http://66.40.59.73/index.html 君さぁ！そういうのよくないよ！！！
ちんぴん 「ひ〇」
沖縄帰りてぇ。
ttp://http://ichat.nantv.net/nph-c.cgi?room=99 レスサンクス。遅くなってｽﾏｿ。八重山行ってた。
やっぱりヤギ汁は躊躇中（w
コンビーフのにおいか。食べやすくしてるのかな。
今度思いきって食べてみよう。ありがとう。
天皇は、米軍が沖縄の軍事占領を続けることを希望している。
それは、日本がソ連の影響を被ることを防ぎ、日米両国に有益で、
この占領は、日本の主権を残存させた状態で
２５～5０年の長期貸与の形がよいと、天皇は言っている。
そうすれば、アメリカが日本に領土的野心をもっていないことを国民も納得するし、
周辺の中国ソ連などの要求を断る理由にもなると天皇は考えている。
昭和２２年
昭和天皇がGHQに伝えた見解
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓※〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
疲れた息子にこんな癒しもアリ？
ttp://http://angely.muvc.net/page044.html 美少女のビクンビクン締まるアソコが見たいならココ！！
ttp://http://angelers.e-city.tv/page044.html ポーク食べたいよ～
わしたショップ行って来ました。
値段はだいたい3割増しくらいかなと思いました。
沖縄旅行ではスーパーでめずらしい食材に興奮して
買いすぎたため、ゆうパックで送りました。（１０ｋｇ、送料1500円）
5000円の物を1500円かけて送ったら、結局3割増しか・・・
と 納得しました。
海ヘビ？
海蛇。店の人には悪いとは思ったけどほとんど残した。
生臭すぎ…。
俺が食ったのだけでも、「読谷ソバ」「北谷ソバ」なんてのがあったなー。
似てるんだけど、微妙に違う｡｡｡
あれって、なんなんだろうねー。
でも、沖縄は安くてうまいものが多いわ。最高。
海武道は通販でも買えるよ～。常温で保存?出来るからクールでなくっていいし。買ってﾐｿ
塩漬けや海水パック詰めだったら通年で通販や物産店で扱ってるよ。
やっぱ、生が一番美味しいと思うけど
海ぶどうのシーズンは夏だから 今の季節はﾑﾘﾎﾞ・・・
夏になれば 生海ぶどうが銀座の「わした」で買えます。
（いつもあるとは限らないので注意）
の言う通り、常温で（つか、常温じゃなきゃﾀﾞﾒ）
１～２週間ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞなので、ぜひ、買って食べてください。
ttp://http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20031105ic04.htm ttp://http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20031105k0000e040053000c.html ttp://http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20031105-00000071-kyodo-bus_all ttp://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1068003744/618 ttp://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1068017774/1 当方東北在住、送料だけで1000円以上かかるらしい。
沖縄物産展とか行けば買えるかなぁ。
近所のイトヨで沖縄うまいもの祭りやってるようだけど、広告には載ってないなぁ
豆腐妖は難しいんじゃない？
とりあえず午後からイトヨに行ってみます。
なかったら通販か…安いところ探してみよう（´・ω・｀）
沖縄でも食べたことのない、食べれない人たくさんいるし
通販で購入します。
下手すると豆腐よう自体よりも送料のほうが高くなる罠。
一週間居たけど、結局使わなかったです。
コーレグースーとか言います。そばにかけます。
辛さは千差万別、色が抜ける程漬けたやつは触れただけで辛いです
ただ、継ぎ足し可のシステムなので色だけでは判別しにくいです
ふつーはそんなに辛くないです。私はこれ無しにそばは喰いません
少量ずつ試してみればオケ。
沖縄にいく友達に頼んで買ってきてもらいました。
辛口とマイルドとあって、マイルドを買ってきてくれたんだけど…おいしくない。。
昔食べたのは辛口だったのかなぁ。
もったいないので料理に生かそうとレシピ検索してみたけど
いいものはなし。誰か教えて。
騙されたと思って、汁と身をご飯にかけてワッシワシ喰ってみんさい。
旨いよ。
騙されてる気がしてできない…ｗ
あれは泡盛飲みながらちびちび舐めるもんだと思ってるわたしには
軽いカルチャーショックでした。本人「(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ」って満足そうに食べてますが（ｗ
ところでどうして本土の豚肉には皮がついていないのでしょう？
ラフテー炊いたときなんかあの皮のぷるぷる感が最高なのに…
皮付きの三枚肉が欲しいよー！
母が今日から沖縄旅行に行くらしいので買ってきてもらいます。
でもさんの書き込み見たらちと怖くなってしまった。
どうしよう。ダース単位で買ってくるように言っちゃったのに。
豆腐ようは同じメーカーで辛口とマイルドで味が違うのはもちろん
メーカーによってもかなり味が違いますよ。
できれば試食してから買うことをおすすめします。
好みのものが決まったら後は指名買いできるからね。
母が当たりをつかんでくることを祈ります
こんなことなら、近所の沖縄料理屋さんにどこのがいいか聞いておくんだったよ
初めて行った沖縄で飲み屋のママさんが残りの一個をサービス、と言って漏れにくれた。
つまようじで食え、というので一刺ししようとしたら
「あ～、ダメダメ、ちょっとずつなめるようにして食べるんだよ」と。
で、なめるようにして喰ってみたらうまかった。
チーズ好きならいけると思う。
2度目に旅行したときも漏れのことを覚えててくれて、しかもまたサービスしてくれた。
ううう。
あーいいねぇそういうママさん。その人に逢うためにまた沖縄まで行きたくなるね。
わたしはふらっと入った大衆食堂のオバちゃんから「かめーかめー攻撃」受けたよ。
（「かめー」＝「食べなさい」つまりあれ食えこれ食えの出血大サービス）
食べながらいろんな話をして、沖縄料理の作り方なんかも教えてもらった。楽しかったなぁ。
そこの味噌汁があんまり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったんでそれを言ったら「うちは味噌も手作りさぁ～
あんた持って帰りなさい」って手作りの麦味噌をラップに包んで持たせてくれました。
おにぎりの具にしたり野菜ディップにしたり、食べるたびにオバちゃんのこと思い出したよ。
そろそろ寒くなってきたし、週末はてびちでも炊こうかな…
やっぱダメだった…
買ってきたメーカーが悪かったと思おう…
245さんレシピ？教えてくれてありがとう。
を使って作ってみました。美味しかったよん。
ツナとにらもやしで。
味が薄かったのでめんつゆをあとで足したらこれまた美味しかったです
もうひとつ。これはレシピ板じゃないけど、ラ王の「沖縄そば」買ってきて食べました。
全然、違いました。美味しくない！
通販で生めんタイプのモノを買ったほうが良さそうでした。
でも、あんなに味の違いがあるなんて．．．．ラ王よ、沖縄にもう一度、勉強に行って欲しい。
なんか面倒なので近所のスーパーでフーチャンプルーを買った。
おそうざいだから冷えていたんだがすごくうまかった。
あのスーパーの名は忘れたが以来私はフーチャンプルーが好きになって
普通の麩を固めに戻しては作っている。
ふ、にら、もやし（豆もやしだとなお可）、にんじんetcを炒めて塩だけで味つけ。
ｳﾏｰ。
ここでは微妙にスレ違いになるかもしれないが、沖縄の食べ物というと
移民して帰ってきたっぽい人がやってるペルーとかの南米系の軽食がうまかった。
馬路ｯｽｶ?
俺も沖縄行ってﾗ王買ってきて、まだ食べてなかったんだけど･･･
余計喰う気が無くなったよ･････(´･д･`)
ﾌｰﾁｬﾝﾌﾟﾙって味噌味だけだと思ってた。今度塩でも試してみよう。
わたしは逆に味噌味のふーちゃんぷるーがあるってことに驚いてる…
食べたことない！食べてみたいッ！
普通の麩より沖縄の車麩がいいね。グルテンの量が違うんだっけ？
もちもち感が段違いに（・∀・）ｲｲ！
そっ、そうっすか？
味噌味は、味噌を出汁で溶いて砂糖入れて、炒めたのに
ざばー。少し炒り煮みたいにしてます。
ﾌｰﾁｬﾝﾌﾟﾙは、その味の店でしか食べたことなかったので
てっきりそういうものだと思ってた（´･ε･｀）
味が浸み浸みでｳﾏｳﾏｰですよ
その作り方はナーベランブシー（へちまの味噌煮）と同じですね。
卵は麩に染みこませておけばいいんですか？
ちなみに塩味フーチャンプルーの作り方は
１．麩は水に浸して戻す 野菜は適当な大きさに切る
２．溶き卵に出汁（沖縄そばの出汁が便利）、または塩と旨味調味料を
入れて濃いめに味付けする
３．戻った麩を絞って溶き卵汁に浸す
４．フライパンを熱し、油を多めに敷いて麩を焼く
５．いったん麩を取り出し、野菜を炒めてから麩を加えて全体を混ぜる
麩を浸す卵汁にしっかり味を付けておき、炒めるときには調味料を
入れないのが我が家流であります。
なるほど、大変勉強になりました。今度ちゃんとしたのを作ろう
自分は真実を知らなかったようだ・・・(；´Д｀)
ところで、沖縄から買ってきたｽｰﾁｶ
塩抜きには一晩、茹でこぼし二回､と市場のﾈｰﾈｰが教えてくれて
その通りにしたんだけど、ｼ ｵ ｶﾗ ｲ ！！
塩抜き二晩でも辛かった。一体どれだけ塩抜きすればいいんでしょうか？
ちゃんと水を替えて替えて、でこの有様です。
あまりに塩辛くて仕方ないので、スライス-焼き-みじん切り=白菜のスープ
とかにして食べました。
真水ではなかなか抜けないらしいです。
それでも塩辛いとはなかなか手強いやつだ。
まぁもともとスーチカは大量に食べるものではないし
保存食だから塩効いてて当たり前なんだが。
薄ーくスライスしてレモンの薄切り乗せたやつを
泡盛飲みながら食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
塩水!! そっかー、それは盲点だった! ｼｶｼ試すにはもう遅い(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞﾎﾞﾎﾞｰﾝ
ちなみに今度↓で、ポーク買ってみようかと思うんだけど
ﾁｭｰﾘｯﾌﾟ1810gで ￥900って安すぎやしませんか？
近所で買うと、小さい缶で￥500するのに.....
まーきっと送料で高くなる罠
ttp://www2e.biglobe.ne.jp/~yamada/nangokuya/shokuhin9.html これってドコで手に入るの？
通販でしか無理なのかな？
沖縄で直接買うんでも手に入るよ。
今まで夏場しか見なかったのでで書いたのですが
この時期でもあるのですね。 失礼しました。
50gで500円、100gで800円でした。
豆腐ようも お試しサイズ（？）の小さなものが
１個300円でありました。
「ショコラ豆腐よう」を購入。
ホテルの部屋でさっそくウハウハあけ、
試食ターイム！
……………………………つーか、これヤヴァくない？
ホテルのゴミ箱へ。
部屋中匂ってたね。ゴメンよ、掃除の人！
旨かった～。ポークはMidlandの適塩で。
でも刷り込みのせいか、味噌出汁で作る、味が浸み浸みのほうが
個人的に好きだな。 邪道なのかもしれんが。
で、ﾗ王沖縄そばも食べた。
「なんじゃ！この生ゴミのような匂いは！！」
ｺｰﾚｰｸﾞｰｽの腐った感じの匂いね。これは遺憾。
マズイよと言われて、マジでマズかった実例。鬱。
お勧め調理法があったら教えてください。ｍ（＿）ｍ
いろんなものにつけて食べてます。
ちょっと高いなと思いつつもまた買ったら、
近所のスーパーで全く同じやつがわしたショップよりも格安で売ってた…。
油みそは作るのそんなに難しくないぞ。
れっつちゃれんじ。
2004年からは沖縄料理たべてはいけません！！
県別の寿命ランキング見たでしょう？食べた人を短命に蹴落とす悪魔食です。
くわばらくわばら喰わん腹
正月だから実家に帰って来て、そばを食べました。
う～ん、母の味♪
マニアックな偏愛者の賛辞は異常なものを感じる。
近寄りたくない雰囲気。
沖縄野菜、と書いてありました。
どうやって食べるのか、美味しいのか・・
こちらで評判を聞いてから購入するかどうか決めようと思っています。
召しあがった方、ご感想をお教え下さい。
ttp://www.maruka-ishikawa.co.jp/kagayasai/kinjisou.htm この姿は「はんだま」じゃねーすかｗ
沖縄ではむかーしからある野菜です、１年中ある
内地の人がほうれん草やオヒタシを食べるのと同じでつ。
レシピ書こうと思ったけどググったらいっぱいありそう
実家では炒め物によく使ってたでつよ
ありがとうございます。
携帯からだったもので、ググれずに、こちらで聞いてしまいました。
スミマセン・・・。
沖縄ではポピュラーなものなんですね。
買ってみます。
まずは、おひたしとバター炒めあたりでチャレンジしてみます。
ttp://www.fan.hi-ho.ne.jp/nonoshop/photo1/suizenzina.htm 通訳お願いします。
ポーク卵おにぎりが最強。
でも家で作るとおいしく感じないんだよね…
本土でもけっこうポピュラーですか？
沖縄の方ですか？
本土では、ポピュラーってことはまったくないと思う。
ちょっと前にコンビニで似たようなものを売ってた時期が
あったので、それで知ってる人もいるかもしれないけど…。
そもそもポークを日常的に食べてる人は本土にはとても
少ないです。その大部分が沖縄（食）好きの人だと
自分は思うけど、どうでしょ。
そうだ。。ポークさえ一般的じゃないですもんね…ｱﾌｫだ自分…
春から大阪へ行くので食べられないかと思うと･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
今のうちに作り方勉強しておかないと。。
どなたかおいしく作れる方法ご教示ください。
食べられない、ということですね。
売ってはいる、というのはポークのことで、おにぎりの
ことじゃないので、おいしいポークおにぎりが食べたければ、
たしかに自分で作れるようになるしかないです。
頑張って！大阪は沖縄の食材は比較的
手に入りやすいと思うよ！
なにか特別のなの?
スパムなら知ってる!缶になった奴だよね。
そうだったのか。
ＴＨＡＮＸ！
もし違うのなら、本命はこれ！
ttp://http://www.lcv.ne.jp/~naicher/spam/tyu.html >ポーク缶と言えば「チューリップ」と言われるぐらいポーク缶の元祖！
ttp://http://www2e.biglobe.ne.jp/~yamada/nangokuya/shokuhin8.html ttp://http://www.geocities.jp/tokori105/030503.htm ニュースソースと言われると困りますが
ずっと前にテレビで見ました。
その番組ではポーク卵おにぎり器（？）みたいなものも紹介されていましたよ。
どんなものかは忘れましたが。。
ポーク卵おにぎり ハワイ でぐぐると色々出てきます。
向こうでは「スパムにぎり」として作られていたみたいですね。
卵を入れたのは沖縄の人だとか何とか。
その番組、なんか見た気がする。
沖縄の人がハワイに移民して、
持ち帰ってきたんじゃなかったっけ？
てたんならちょいおかしいですね。
めざまし調査隊で言ってたのは
沖縄のなんとかいう高校生が思いつき
仲間うちで流行ったのが元だと。
たっくさん出てくる。
ポーク卵おにぎりで検索すると沖縄名物というソースが
たっくさん出てくる。
こういう感じですね。
そんな事を言っていたような。。日系人か移民した人かっていうのが
あやふやで覚えてないんですよね～。
でも発想的には外国人の考えた日本食（？）ぽいですよね。
あ、日系人と言われるとそうかも…
私もあやふやですが、どうも同じ
番組を見たようですね（w
確かに発想的には、カリフォルニア巻き
とかに近いものを感じます。
コザ高校の売店が起源。
今は日本の出版社が沖縄マニアに書かせた本が多くて
誤情報が多いです。
断片的な聞き伝えや旅行体験をつなぎ合わせて知らず知らずのうちに
ストーリーを創作してるのが目に付きます。
ＡとＢを理屈で貼りつける、一種の歴史マニアの趣味に通じるところが
あります。みなさん気をつけましょう。
でも、日本の移民がハワイ行ってオムスビの郷愁で…なんて
日本エゴもはなはだしいｗ
何だか変な雰囲気にしちゃってごめんなさい
何事もなかったかのようにﾄﾞｿﾞｰ↓
ttp://www.porktamago.jp/onigiri/onigiri.htm （・(ｪ)・） くまのぬいぐるみどうぞ。
○ ○
ttp://darkelf.dip.jp/3DBearDoll.html 米軍基地というのは、明らかに社会的不必要施設であり、それは経済、倫理、物資のすべての次元において同様である。
よって、我々は確実に「当たり」と思われるこの物件に対して、今後も革命的連続爆破予告を宣告する。
－
ttp://http://darkelf.dip.jp/doubt/ ∩∩
（・(ｪ)・） くまのぬいぐるみどうぞ。
○ ○
－
ttp://http://darkelf.dip.jp/3DBearDoll.html 修学旅行は食品持参で行くこと。まじ正直本当だよ。
来年からは韓国か東南アジアにした方がいい。
ソース提示ｷﾎﾞﾝ
戦争で過酷な淘汰された世代が統計を押し上げてたが、、、
ttp://http://mytown.asahi.com/okinawa/news02.asp?c=18&kiji=239 ジジババ様の観光客は『長寿食』と信じてるこらこそ来るのだ
ttp://http://www.okinawatimes.co.jp/spe/tyouju20030118.html 戦跡→長寿→次の観光アイテムがこれ。
ttp://http://www5a.biglobe.ne.jp/~keiko-i/kajino-tims011026.htm 岸朝子さんの著書とかにも沖縄の中年くらいの男性の短命については出てきてる。
これについては、アメリカ的な食事が原因とされている。
一方、長寿世代で昔とあまり変わらない食事を摂り続け、適度な運動や
自立した生活を送ってる人は、相変わらず長寿なので、年齢別の平均を出すと
若年層～中年あたりに関しては、将来的に長寿とは言えなくなるらしい。
伝統食については、特に短命になるという食べ物だけじゃないと思う。
おにぎりポークと、スパムおむすびは、沖縄・ハワイフリークの間では
どちらも有名な話だと思う。沖縄からは移民で結構な数の人が100年以上前に
渡っていて（沖縄移民100周年記念式典か何かが、何年か前にあったはず）
親戚関係にある人も結構いるんじゃないかと思われ。
あとベントウランチ屋さんとかも町の中にあるから日系移民の
日本からの情報とかも日本人観光客の多い所だから生かされてるかも。
何年も前のテレビで東京のどこか駅の中か近くかどこかで
ハワイフリークの人が「ハワイで有名なスパムおむすび」を売る店を
出したっていうのを、見た事ある。実店舗には行った事ないけど。
南米やカリフォルニアあたりでも沖縄からの移民とか移住組は結構いたはず。
沖縄男性は肥満が深刻で、男性の平均寿命は全国で26位に落ちたそうな。
年取った層も若い時代の惰性で従来の食餌を食べてるだけで、嫁が仕切ってる家族では日本のジャンク食品が並ぶ。それに唐揚げとかカツとか油っこいものが必ずメインに出る。
アメリカ食の影響なんて体裁のいい嘘だからね。もともと油ぎった食と酒が大好きな民族なんだよ。
酒のことを押しやってアメリカ食に当てつけてはいけない。統治時代だって日本や台湾からの日常食材がどんどん入ってたんだし。
なにもスパムを主食にかじってたわけじゃないしね。
317
沖縄の伝統料理を学ぼうかとさえ
思うことがあるんですが、沖縄の人は、
あまり伝統料理は好きじゃないんですか？
確かに沖縄の同い年の友達と沖縄料理に
ついてしゃべってても、私の方がレシピを
知ってたりすることもありましたが…。
なんだか寂しいですね。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
私は宮廷料理はほとんど食べたこと無いです。
うちは沖縄の家庭料理が多かった。両親が洋食とか苦手だったので。
母から教えてもらったレシピで夕食はほとんど沖縄料理かな。
地元の野菜（島人参とか）、薬草ぽいものや昆布とか豆腐はよく食べてます。
病気になったらシンジムンを食べたり。結構ババくさいです。
でもいなむるちを知らない沖縄生まれ沖縄育ちの30代男性を
知ったときは衝撃でした。給食でも出ていたのに。
真の琉球人はシマーな内輪の恥かしいことは絶対隠匿、否定してかかるものなのです。（参考：町BBS沖縄）
まあまあマターリと
もし328さんが真のうちなーんちゅならもう希な部類に属することは確かだね。
あなたが沖縄関係者ということはわかった。
否定してかかってるからね
【2:326】【社会】死因解らぬほどメッタ打ちのイジメ少年らに、"殺意無し"判断
1 名前：☆ばぐ太☆φ ★ 04/02/23 11:19 ID:???
★中２暴行死は「傷害致死」 地裁沖縄支部
・沖縄県北谷町で昨年６月、中学２年の座喜味勉君＝当時（１３）＝が同級生ら
から暴行を受け死亡した事件で、殺人と死体遺棄の罪に問われた無職少年
（１７）に、那覇地裁沖縄支部の飯田恭示裁判長は２３日、懲役４－６年（求刑
懲役５－８年）の不定期刑の判決を言い渡した。
飯田裁判長は「暴行を続ければ死ぬかもしれないという未必の故意は認め
られなかった」として、殺人罪ではなく、傷害致死罪を適用した。
事件当時１６歳だった少年は、加害者側３人中ただ１人家庭裁判所から
検察官に逆送致、起訴された。家裁での少年審判や公判を通じ殺意を否認
したが、検察側は「死亡するかもしれないとの認識がありながら暴行を続けた」
と指摘していた。
ttp://http://www.fukuishimbun.co.jp/nationaltopics.php?genre=national&newsitemid=2004022301000592&pack=CN 夕食はちゃんぷるーとかんぶしーなどの簡単料理ばかりです。
それにプラスして和食や洋食も一緒に出したりしてます。
ちゃんぷるーにポーク入れたりもするし。
沖縄は若い子でも肥満気味の人が多いと思う。あと高血圧の人も。
脂っこくてあじくーたーが好きな人が多いからかな。
私も気をつけて最近は減塩してます。
大半の家庭もそうなんだよね。そして夕食後、クルマで居酒屋へ。
言い訳にうっちん舐めながら飲んだって屁の突っ張りよ
「タコシーズニング」を一般のスパイスで代用するとしたら、
どういう組み合わせがいいのでしょうか？
豆腐に乗せて食べると良いですよ。
食べすぎはｲｸﾅｲ
整列して入ってるんだろう？
人の手で？
いえいえ、もっと小さいうちからビンの中で育てると、
お互い場所を譲り合ううちに綺麗に揃うんですよ。
輸入食材を置いている店（高級店とか）のタコシェルと同じところに
あったりするけど、ないですか？一時田舎のスーパーにもサルサソースが
入ってたことがあるけど（日本のメーカー製品）今はあるんだろうか。
外国のものはスパイスやハーブの使い方が違うので、代用難しい。
間違ってはないけどなあ。
東京都下だけど、輸入物のサルサ、シーズニングはそこらのスーパーでも
普通に売ってるね。シェルとシーズニング、サルサがセットに
なったものも売ってるよ
習いました。
行事行事で出されるとこは「マンドクサ」って仕方なく
食べてたけど、自分で作ったのはめちゃ美味しかった!
甘味の白味噌を使うのとか、あと素材?美味しい三枚肉を
使ったのがいいみたい。
一度に3杯いただきますた。
沖縄料理＝薄味という印象ですが、いなむどぅちのような
晴れの料理は、出汁を濃厚に作るんですね。
いい豚肉は内地ではなかなＫ手に入りませぬ。
すいません、内地の者ですがちょっと聞いていいですか？
沖縄の豚肉って、そんなに美味しいんですか？
それとも、内地の豚は沖縄料理に適していないってことですか？
いや、なんか凄く美味しい豚を想像してしまってよだれが…
お肉が少ないからトマトも一緒に炒めればよかったかも。。
ホットソースみたいなものは買えなかったので
ケチャップと一味と醤油で適当に味付けしました。
うーん…明日も作って研究してみよう。56点。
最近は普通に手に入るよ。
スレ違いスマソ
アクアリウム作って、沖縄の海を再現できれば、もしかしたら可能かも。
八百屋でもスーパーでも見かけないよね
ｳﾏｰ
へちま、パパイヤもよく見るようになった。
都内ではなおさら。
無性に食べたいんだけど作り方教えてください
おばーたちが暇なときにセッセコ外側だけ並べております( ´`ω´)
あとその店ではタコライスが年配のひとに受けないらしいのだが、何かいい工夫はありますか？
細切りにしてベーコンと人参と一緒にイリチーにすると美味いっす。
肉の味付け変えてみたら？スパイスを減らして肉味噌風にしてみるとか。
あとチーズも止めるか減らした方が。レタス以外の野菜を増やす。
もはやタコライスではないかな。
青いパパイヤはソムタムでぐぐるといいよ。
タコライスは何が年輩の方に受けない原因なのか分析しないと。
それがわかっていないのににいろいろ工夫しても、迷走するだけになっちゃうよ。
今までのレシピが好きだったお客さんも逃がすかも知れないし。
お店で年輩の方がタコライスを残したりしたら、
「参考にしたいので何が気に入らなかったのか教えてください」
「遠慮しないで悪い点を正直に言って構いませんから」
（答えが出にくいなら）「どんな風だったらもっと食べたいと思いますか？」って聞くのが第一。
あるいはいろいろ選択肢を書いた紙を用意して、まる付けてもらってもいい。
で、ちゃんと答えてくれたらきちんとお礼を言って、
ほんのちょっとしたものでもサービスしてあげるといい。
サータアンダギー１個でもいいからさ。
ソムタムとイリチー・・・どっちもおいしそう・・・まだ迷ってます。
早くしないと熟しちゃうよ～
タコライスはおそらく、スパイスが原因と思います。
あまりにも出ないためもうやってないそうですが、
辛味だけにしてケチャップ味っぽくしたら結構うけてました。
また聞いてみます
ビンゴ・・・蛸が入ってないと言われたそうで。
じーまみ豆腐のことでしょうか。もしそれなら粉末のものを溶かして煮詰め、
冷やし固めてるのを見ました。
もっと減ってかなりしっかりした感じの沖縄のお豆腐のことだよ
ジーマミ豆腐はピーナッツから作ったお豆腐のこと
にんにく しょうが たまねぎ 島とうがらし（泡盛づけ） ウコン カピ コリアンダー レモングラス コブミカンの葉
ミキサーにかけて油で炒め、塩で味付け
チキンスープでのばし、薄切りを煮込む
お礼に島バナナをもらったので、泡盛に漬けます。
普通の甘酢漬けのらっきょうは苦手ですが、
島らっきょうは、ポリポリポリポリポリポリポリポリといくらでも食べれます。
島豆腐にタコワサのせたのがいいよね。
超簡単。
戦争はもともとハイリスク・ノーリターンなのである。
それにも関わらず米軍主導の経済運営を一体どこの国が望んでいるのかである。
表向き米軍に逆らわないのは単に米軍が世界最大の軍事国家であり、資本主義経済の利権を独占しているからであり、ひとたび世界に目を向ければそれこそ奴隷文明のハイリスクが渦巻いているのである。
軍事経済はそのリスクの切れ端に過ぎない。
実に狭い価値観の中で我々は背後から突き動かされているに過ぎないのである。
米国が我々のアイデンティティーを弾圧し、軍事経済を正当化してきたのなら、そこに最初から正義などあろうはずもなかったのである。
【米国主導の奴隷文明、すべてのリスクは弱者から被る】沖縄・琉球民族
ttp://http://homepage3.nifty.com/darkelf/ 【琉球王国時代の事例】
・「物呉ゆ者ど我が御主（利権を与えてくれる方こそが我らの主君だ）」といって
利権政治家を国王の座に据え、今まで仕えてきた先君の一族を皆殺しにしたあの国。
・「地割制」という一種の公地公民制を敷き農奴的搾取を行ったあの国。
･宮古・八重山を侵略し、住民に人頭税という重税を課したあの国。
・大明（清）帝国マンセーと三跪九叩頭をし続けたあの国。
【戦前の事例】
・明治政府の近代化政策に反対し、結果として沖縄の近代化を遅らせたＤＱＮのいるあの県。
・内地としての誇りを忘れ、植民地並みの財政優遇制度を要求したあの県。
【琉球政府時代の事例】
・「行政主席」などと偉そうな名前の首長がいたが、まともに銀行を監督管理することができず、米軍の高等弁務官の介入を招いたあの地域。
・「立法院」などと偉そうな名前の議会があったが、肝心の「立法」とやらは日本の法律のパクリというあの地域。
・日本の法律をパクっているくせに「立法院事務局」の定員が１４０人もいる穀潰しなあの地域（現在の県議会事務局定員は４０人）。
・復帰前から日本政府の補助金に頼らなければ何もできなかったあの地域。
【現在の事例】
・失業率が全国最悪なあの県。
・なまぽ比率が高いあの県。
・少年犯罪が全国最悪で、別名「犯罪アイランド」と呼ばれるあの県。
・県民所得は全国平均の七割だが、一千万円以上の高額所得者の数では全国十八位という貧富の格差が拡大しているあの県。
・ごるごるもあ（大阪市此花区酉島在住・無職で精神分裂症患者で恐喝犯・知念靖雄容疑者）のようなＤＱＮを輩出しているあの県。
・知事のブレーンとしてチュチェ思想（北<丶｀∀´>）信者佐久川政一を採用したあの県。
・｢私は本当に琉球王国を作ろうと思っている」と発言した時代錯誤な議員（上原康助衆議院議員）を選出したあの県。
・沖縄の戦災校舎復興の募金に影ながら協力した高松宮殿下が来沖したとき、「戦犯皇族帰れ！」と忘恩の言動を吐いたあの県。
・国家試験を受けることなく、堂々と合法的に医療・弁護士活動ができるあの県。（いわゆる「医介補」「沖縄弁護士」）
チェチェン人の単純な思いを利用して好き勝手テロをし、結果的に
チェチェン人に塗炭の苦しみを与えている。もはやチェチェン人は
ロシアからのみならず、内外のテロリストからも独立できない。
沖縄も、ただ沖縄であるだけであることはできない…あらゆる思惑、
経済的な縛り、入ってきて引っ掻き回す左翼（）などがいるから。
会社に問い合わしてくれ。
スパムおむすび
ラップを15センチ位切って広げる
海苔を半分に切ったものをラップの上に広げる
海苔の上ご飯を伸ばす。
軽くあぶったスパム一切れを載せる
スクランブルエッグを載せる
昆布の佃煮を載せる
海苔を半分に折るようにラップで包み形を作る。 以上
スパムの出汁巻き卵
スパムをスティック状に切る
出し巻き卵の中心にする。 以上
ポークはそれ自体で塩味が効いているから
味付けはしない、もしくは控えめに。
炒め物はのときはポークから油がでるので
まずポーク缶を適当に切ったものを炒めて
出てきた油で野菜を炒める。
足りないと思われるときだけサラダオイルを加えるがよろし。
味の不足は鰹節をかけるとかなり補える。
ttp://http://www.google.com/search?num=50&hl=ja&ie=Shift_JIS&newwindow=1&q=%83%7C%81%5B%83N%8A%CA%81@%83%8C%83V%83s&lr= 1) ナーベーラー(ヘチマの幼果、長さ20cmくらいまでのものを使う)は皮をとって銀杏切り。
2) ポークは銀杏切りに似せて切る。できたらベーコンスライスをちぎる方が上等。
3) 鍋に水を張らず、ナーベーラーをどさっと入れる。そのまま加熱すると水が出て来るので、ポークを入れる。焦げそうな匂いがしたら、コップに半分くらい水を足す。
4) 味噌を入れて味を馴染ませ、出来上がり。
言い方が沖縄ぽくてﾜﾛﾀ
やっぱり企業秘密なんだ・・・(´・ω・｀)
ｳﾏｰ!な食堂を自分の足で探すべし！！
ここ、沖縄にもこじゃれた沖縄料理を出す居酒屋やレストランが増えてきたが・・。
地元客からはことごとく、不評。
あと、公設市場の２階が定説みたいだけどそこよりいいトコは近くにもたくさん
あるよ。まあ、どこで食べるのにもそうだけど、量には注意してな・・。
クーブイリチーって言うんですね！
でもいつも、昆布を刻むところで苦労するんです。
ぬめって切りづらいですよね？ もし何かコツがあったら教えてください。
出汁取るときも早くとれていいさ。
あ、そうなんですか！ ありがとうございます～。
次回からそうしてみます。
クガラス豆腐を作ったんだけど、金魚食べてる気分だと大不評！
まだ瓶にはスクガラスさんがたくさん残ってるんだけど、なにか
よい料理法はないかしら？
アンチョビ風につぶしてパスタとかがいいかな。原型をとどめな
いいい料理法知ってたら教えてくださいませ。
しかしここ数日その皮の厚みはもはや、ふてぶてしいほどで
これではもう通常のあんぱんと何ら変わらない。こんなものが
「薄皮」を名乗っていいのか。
もとは俺は「薄皮つぶあんぱん」の大ファンだった。
しかし薄皮つぶあんぱんのこんな悲しいなれのはては
もう見たくない。
さようなら、かつて俺の愛した薄皮つぶあんぱん。
もう買わない。本当に愛していたよ。
それを島豆腐に乗っけた冷奴のよーなもんですよ。
ぜんぜん落ちないんだね。
いちおうﾎｼｭ
作り方をご存じの方、ヨロシクお願いします。
サーターアンダギーならググればレシピいっぱいあるよ。
ありがとさんです。
なんか聞いたコトはありましたが、それがアレとは…
さっそくググってみます。
小麦粉と卵と砂糖とベーキングパウダーと、ショウガ混ぜて揚げる。
いっぱい出来上がっても、冷蔵庫保存して食べる時チンして食べる。
普通に食べるよりチンして食べた方がンマイ。
水入れたら油っぽくなったりカリカリなったり、保存効かないからダメ。
勉強になりました。今度、作ってみます。
粉をといて作るといいと聞いた。他の炭酸じゃダメらしい。
やったことはない。
卵はたくさん入れていいから水は一滴も入れないで。
おいしいよ。
油ぎっしりずっしりで怖くて食えません。
揚げないサーターアンダギーとかあったら良いのに・・・
職場に沖縄の子がいるんですが、頑張って働くその子の為に本場の味の沖縄料理作って食べさせてあげたいんです。
うちの職場は田舎すぎて(コンビニ徒歩20分・バス2時間に1便)沖縄料理店とか無いんです。
だから私が作って食べさせてあげたいなと…。
その子は豚肉が好きなようなので、沖縄の家庭で食べる豚肉料理のレシピ教えていただけたらと思います。
沖縄料理の本、たくさん出てるから、それ見てみれば？
普通に考えたらラフティかソーキだと思う。沖縄そばも通販で生が
手に入るし、そばにラフティかソーキ乗っけて食うのがいいんでないか
と思うけど…。食べたことなかったら自分で作っても味付けはたぶん
うまくできない希ガス。沖縄料理、食べたことはあるの？
ないなら通販でちょっといいやつ取り寄せてみんなで食べたら？
スパムしか食べたことが無いんですが皆同じような味なんですか？
ポークで私の中で一番高級な価格＆味はスパムだけど
他のメーカーも全然普通に美味しいです
コーレーグースならあるのですが、この場合フツーに日本酒で代用するのと
コーレーグースでやっちゃうの、どちらがいいと思いますか？
ラフテーにコーレーグースというのはなかなかチャレンジャーだと思います。
是非。
ありがとうございます。日本酒にしときます
ttp://music4.2ch.net/test/read.cgi/music/1116309857/ 豚肉（ｳﾁはﾊﾞﾗ肉（三枚肉）250g 赤味噌250g 砂糖100g（好みで増減） みりん 大さじ1 サラダ油 大さじ1 しょうが10g
①豚肉は茹でて1cm角に切る。
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し豚肉を炒め、味噌を入れ、更に炒める。砂糖とみりんを加え、焦がさないように炒める。
③②にしょうがのすりおろし、もしくはみじん切りを入れ、混ぜる。火を止め、完成。
冷蔵庫で保存するが、固くなったりするので、みりんの代わりに酒（泡盛）でも可。 また、豚肉以外に ﾂﾅ缶使う人もいる。
本ーーーーっ当にありがとうございますた！！･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･
酢とｼﾏｰで漬けるもんだと思ってたんだけど…。
ってか自作したいのでﾚｼﾋﾟ知ってる人いたら教えていただけないでしょうか？
このまま?
せったくだから美味しく食べたいな。
そうめんチャンプルーに入れる。
とうふチャンプルーにも欠かせない。
みそ汁にも入る。
ジューシーメーにも入る。
オムレツの具にしてもいい。
パイ皮で包んでミートパイ。
いろいろあるね。
ｵﾑﾚﾂ美味しそうだけど沖縄風にするには味付けのｺﾂありますか?
ｼﾞｭｰｼｰﾒｰや豆腐ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰの簡単なﾚｼﾋﾟも教えて頂けると助かります…。
玉葱、人参をみじん切りにして炒め（軽く塩、多めの黒胡椒）コンビーフハッシュを入れてから
ご飯を入れ混ぜる。最後に炒り卵と刻んだネギを入れて軽く醤油で完成～我が家流。
豆腐ちゃんぷるーは
島豆腐が無いと思うので、木綿豆腐をしっっっっかり水切りする。
豆腐を一口大よりやや大きめに手で割る。→油を敷いたフライパンで軽く狐色程度に焼く。
軽く塩を振って皿にあけとく。好きな野菜（我が家はコンビーフならたまなー（もやしとキャベツ））
を炒めコンビーフ投入。塩胡椒する。沖縄風ならだしの素も入れても。
豆腐再投入→温まったら完成。
野菜は好きな物入れてね。レタスの外葉（緑の濃いちょっと硬い所）でもｳﾏｰよ。
レタスはシーチキンと合うよ。
明日作ってみます。楽しみだ。
1) 昆布はハサミで幅1mmくらいに切る。
2) ランチョンミートがあれば5mm角くらいに切る。コンビーフがあればほぐしておく。豚バラがあれば、やっぱり細かく刻む。どれか一つ使えばいいが、あるなら全部入れてもいい。
3) ヨモギの若葉かニラ、またはニンニクの葉などを微塵切りにする。あるなら全部入れてもいい。
4) 米を研ぎ、普通に炊飯器にセットする。1)～3)を一緒に入れ、炊く。
裏技として、シチューの缶詰めを開けて米と一緒に炊飯器に入れ、炊くというのもある。
個人的にはメイフェア社のトマト味のがお薦め。
キャンベル社のスープ缶でもいいけど、ちょっと甘口すぎるので、炊き上がってから粗挽き胡椒などのスパイスを加えると吉。
ところでポークンラチョンミートの話をむしかえしますが、
お値段が魅力的な中国製ポーク缶（メイリン）の製品はどうなんでしょう？
これは近所には売ってないので、
ネット販売で「まとめ買い！」を思いついたのですが、
お試しできなくて悩んでます。
出来ましたらどなたか食べた感想を教えてください。
俺、名護なんだけど主食ですよ。
で、結論からまず言いますと、味としてはSPAM(R)と区別はつきません。
さすがはコピー大国の製品といったとこですか。中国人是偉大。
じゃ、お値段分はどこに出るかと言うと、金具です。
ぺろんと出た缶の胴地の切れッパシを金具の穴に差し込んで、くるくる巻いて開けますよね。
あの切れッパシがメイリンでは実によく折れます。ぺちっと。
まあ、折れたら折れたでフツーの缶切りでフツーに開けて、スプーンとかで内容物を回収すれば、炒め物とか汁物とかでは特に不都合ありませんので御安心ください。
そうなんですか♪
それなら是非まとめ買いのセンで行きたいと思います！
缶開けのアドバイスも大変うれしいです♪
わ～い、わ～い！
本当にありがとうございました！！
店で売ってるのを買ってきて食うのはうまくない
キャベツとコンビーフハッシュのコンソメスープ美味いですよ(･∀･)
マヨつけて食べるのが一番おいしいと思いますよ。あとは和風ドレッシングかな。
クリーミータイプも合うと思うけど。
まぐろ、その他好きなお刺身＆ごはん(酢メシでもおいしい）＆とろろ
わさび醤油で。おいしいです♪
マヨもいいよね♪
テレビでパインとゴーヤのジュース見てたら作りたくなってきました。ゴーヤに合う果物と分量プリーズ！
シークワーサーがあったか！気づかなかった(;_;)
㌧クス(ﾟ∀ﾟ)！
ttp://http://mocona-turismo.hp.infoseek.co.jp/senden/012_okinawa.html うちは土佐酢にゴマ油で食べています。
441さんお勧めの和風ドレッシングにも、ゴマ油相性がいいです。
海ぶどうは塩漬けとかは美味しくないです。やっぱり生の物が一番。
常温保存で1週間もつので、最近は本州でも生が手に入るのではないでしょうか。
東京の沖縄料理屋も多数回ってますが、
先日行ったところでアロエの刺身ってのを出してました。
これが激うま。
でもこれって沖縄の人も食べてるのでせうか
観光雑誌にのってるとこは、半分観光向け、半分ｳﾁﾅｰ向けって感じです、最近は
以前は観光向け100％だったけど
とりあえずいえることは
海ぶどう
はおもくそ観光客向けですｗ
国際通り、中部のリゾートホテル周辺以外の店を散策してみませう
お勧めは住宅地にぽつんとあるような居酒屋です
最近の居酒屋は料理けっこうあるし、
住宅地で営業してるとこは地元民で成り立ってるとこなんで、
お酒呑んでも3000円あれば十分です
へっ？？！沖縄に移住して10年以上になるけど、じゅーしーしか
聞いた事ないなぁ。
じゅーしーめーは初耳。
「じゅーしー」が普通の言い方で、「めー」が付くと、ちょと丁寧な感じがする。
「いなり」と「いなり寿司」の違いみたいなものかも。
「たんめー」「はんめー」って言葉から推察すると、「めー」は「御前」って意味かもしれない。
その場合、「ちらし寿司」と「ちらし寿司御膳（御前ではなくて）」みたいな違いなのかな。
沖縄の友人も「めー」の意味は分からないと言っているし、
どちらも「沖縄の炊き込みご飯」を表しているのだから、別にどっちでもいいんじゃない？との事でしたｗ
他に語尾に「めー」が付く言葉を思い起こしてみたら、
「とーとーめー」「御主加那志前（うしゅがなしめー）」があったわ。
これらから考えると、やっぱり「めー」は敬称としての「前」なんじゃないかな。
ちょっとニュアンスは違うけど、「いなり」を「おいなりさん」って言うみたいなものかと。
丁寧な解説どうもありが㌧。
勉強になりました。
お勧めのメニューを教えてください？（ゴーヤちゃんぷるはいつも作ってます。）
食材がなければわしたショップに行ってこようかなと思っています。
ジューシー、沖縄そば、パパイヤちゃんぷるは沖縄で食べましたがおいしかったです！！
ラムの骨付き肩肉を圧力鍋で炊いて、塩を生姜で味付けでイケますでしょうか。
沖縄料理大好きだけど、あれだけつまらんと思う。
近所のお弁当屋でスパムおにぎり売り始めたけど、
２２０円とかとってて他のおにぎりよりずっと高いので
売れなくなると思うよ。
の塩と一緒にコネコネされているので、アメリカ人は口にしない人が凄く
多いですね。
他の缶詰と比較して異常に長い賞味期間もコワイ。
（それだけ大量の塩分と添加物が入っている）
あれ作ってる工場の人は、絶対に口にしないって有名です。
色んな部位がゴチャマゼという意味では魚肉ソーセージやチキンナゲット
もそうじゃん！と思う人も多いと思うけど、スパムはマジでケタ外れにヤバ
いです。
マジ？沖縄の人は普通に食べてないの？
沖縄料理はみんなうまいのに。。。。
スパムはそれで高いから意味不明だ
ラフテーウマー。
ラフテー入りのジューシーウマー。
今度は、黒豚の塊買ってきてたくさん
作りたいと思いました。
豆腐は木綿と絹ごしどちらを使えば？
卵はいれますか？
もやし、豚ﾊﾞﾗ、にらで作ろうと思うのですが初めてなので
味付け作り方ご指導ください
ttp://http://www.google.com/search?client=safari&rls=ja-jp&q=ゴーヤチャンプル レシピ&ie=UTF-8&oe=UTF-8 沖縄では豆腐は木綿とか絹ごしとかじゃなくて島豆腐
強いて言えば木綿、俺は焼豆腐で代用することある
この問題は日本の安全保障とリンクして､大変重要なはずにもかかわらず
本質を知らない日本人も多いのではないか？
沖縄の真実
ttp://http://www.voiceblog.jp/okinawa_shinjitu/ 沖縄の人はスパムは普通に食べます。
沖縄では具だくさんの汁物料理を頻繁に作りますが、スパムが入っていないと
「あい、ねーねー、ポークーやいらんばーやー?」(ちょっと、お姉さん、スパム入ってねえの?)
などと批難されることもしばしばです。
デブが。
スパム自体は、コラーゲンも多いし怪しい添加物もそんなに無いし、まあ喰いすぎなければさほどヤバイもんでもないでしょう。豚肉と食塩と亜硝酸ナトリウムしか入ってないことになってますから。
あ、商品名の由来が「SPiced hAM」だというのに、原材料名にスパイスが入っていないというのを笑って済ますのも沖縄流ですよ。こういうのを見たら、沖縄ではこういうんです。
「だからねえ。」
> デブが。
> 「だからねえ。」
このあたり意味がわからん。。。うーむ
>>デブが。
これは単なる体脂肪率が高い人への罵倒です。
見た瞬間にそれと知れる高体脂肪率者ほどスパムの入っていない料理を批判する傾向があるため、罵倒させていただきました。
個人的には、体脂肪率が20%を越えている男性を減らすと京都議定書の遵守に有効だと思います。
個人の体脂肪が減らないなら別の減らし方を検討すべきでしょう。
>>「だからねえ。」
これは、それ以上の演繹的な議論をすべきではないという意味になります。
日常会話では頻繁に使います。
オジイ「まーきー、そーみんできたさー。かめー(真希、ソーミンチャンプルーができたぞ、食べよう)」
孫「おじー、なんでこんなこーれーぐーすー入れるわけ!(じいちゃん、どうしてこんなに唐辛子を入れるの)」
オジイ「だからよ(いいじゃねえか/これ以上の議論をする気はない/黙って食え、気に入らなきゃ食わなくていい/だからと言ってお前を批難する気はない)」
くらいのニュアンスと御理解いただければ結構です。
参考までに言うと、コーレーグースーは泡盛に漬けたものだけではなく、唐辛子一般を指す言葉です。
また、私の祖父はデブではありません。
あれって関東でも売ってるんですか？
あれは「こーれーぐーす」と言う。
関東在住じゃないので店は知らないが、
沖縄食材を扱う店ならたいてい置いてある。
沖縄料理の店で分けてくれる場合もある。
大手スーパーでも置いてある場合がある。
デパートなどの沖縄物産展でも手に入る。
通販でも手に入る。
おいしい食べ方はどんなんでしょうか…
とりあえず、素揚げして塩こしょうしてみました。
他にありましたら教えてください
どこで売ってたのそんなの
普通のクッキーのレシピをどうにかアレンジしてちんすこう風にはできないものでしょうか？
それとも何か沖縄ならではなものを使っているのでしょうか
どなたか回答お願いします
わざわざ「普通のクッキーのレシピをアレンジ」して作らないといけない理由がわからない。
クッキーの材料の××を○○に変えればそれっぽくできるよ～
みたいなのを期待してたんですが、
じゃあ関東在住の私にもちんすこうそのものを作れますか
「ちんすこう 作り方|レシピ」
でぐぐると山ほど出てくるが。
しかもクッキーなんかより遙かに簡単。
携帯ググルって使いづらい…
ポン酢の時もある
遅くなりましたがレス本当にありがとうございました！
大きめな店で漁ってみます！
おいしい作り方おしえて！
あと、炒めた挽肉が入った味噌の作り方も教えてもらえませんか？
挽肉と味噌と砂糖を炒めて作ってみたけど沖縄で食べたものほど美味しくなりません。
昆布だしの豚足冬瓜スープ最高～
豆腐とゴーヤから出る汁を吸った卵が好きだったんだけれど、
しょうがないので飯にぶっ掛けて食った。
ウマー
ワタを取ったら、幅5mmくらいに切る。苦めが好きで歯ごたえを残したいのなら、1cmくらいでもok。
切ったら、水につけて30分～1時間くらい。これも苦めが好きなら時間早めで。
2.木綿豆腐はラップをかけず、電子レンジへ強めにかけて水切り。
3..フライパンに油をひいて、一口大に切った豚バラか豚ロースを炒めて、軽く胡椒を振る。
4..豚肉に火が通ったら、水気を切ったゴーヤを投入。お肉の脂がゴーヤに回るように一混ぜし、
フタをして中火で蒸し焼きにする。（ゴーヤから水分が出るので、水を入れる必要なし）
5..ゴーヤに火が通ったら、味付け。ここは好み。例としてa.bを挙げる。
a)粉末中華だし、味噌（味噌が溶かし難かったら、酒を少量）
b)そばつゆ、おろし生姜（100均、チューブのでｏｋ）
6.味付けしたら、2の豆腐を投入。包丁で切らず、指で千切るようにしていれたほうが味が馴染む。
レンジ加熱しているため豆腐が中まで熱いので、火傷に注意。
7.豆腐を入れ、一混ぜして豆腐に味がついたら、火を止めて溶き卵を全体にまわるようにかける。
早速作ってみます。
島唐辛子もあるのですが、ゴーヤチャンプルーに合いますか？
なんでそんなこと人に聞くのか分からん
ID:vwpPvehv
ID:NCDJE8Iu
ID:X6dcvT9R
ID:mf4KsLZu
ID:RydDsFgX
ID:n3QWEtqY
ID:27vlHnt1
ID:mcl1NNbP
ID:8maRdlsh
ID:BNI9Q+OI
高いが栄養価はさほどでもない。本土の人は日常と違ったものを美味しいと感じるだけで
沖縄に住んでいるとこっちの料理の貧困さに食傷してしまう。沖縄が短命化している
一因だと痛感するよ。ポークなんて戦時の非常食を美味いと感じる味覚はＢ級グルメの
おれにもさすがに理解不能だ・・・
理解不能
沖縄の平均寿命って劇的に短くなったはず。（特に男子）
上位→26位に順位転落で「26ｼｮｯｸ」とか言うらしいよ。
1.豆腐をキッチンペーパーで包み皿の上においてレンジで2分チンする。
2.豆腐の上に皿などの重りを乗せて10分以上水抜きする。
3.ゴーヤを縦半分に切ってスプーンで綿を取り、3～5ミリの幅に切る。
4.卵を溶いてしょうゆ適量とまぜる。
5.豚肉を肉叩きで叩いて塩を振り掛ける。
6.フライパンか中華鍋で豚肉を炒める。
7.豚肉に火が通ったらゴーヤと豆腐を入れて一混ぜしてから
蓋をして30～60秒蒸し焼きにする。
8.だしの素8振り、こしょう4振り、しょうゆ1.5回りかけて混ぜる。
9.卵を入れて一混ぜする。
10.卵が半熟の状態で全て皿に移す。
11.かつお節をかけて出来上がり。
ウマー。
いや～～、 おいしそうだｗ
しかし猿には絶対できないと思う。
パン君なら出来るかもしれん。
でも食卓で待つ宮沢さんのところに運ぶ途中で、
ジェームズが暴れて皿ごとひっくり返すのはお約束。
→ゴーヤーチャンプルー
→沖縄そば
→タコライス
中級者
→ソーメンチャンプルー
→ナーベーラー
上級者
→中味汁
→ジーマーミー豆腐
その横でスクガラス豆腐もつつく。
飲み物はレモンティー。極甘のやつ。
沖縄そばが好き
常に行列で並んでいるお店
ジャンクフードばかりだよ
スーパーに行ってごらん
ジャンキーな食材しか売っていない
大手食品メーカーの加工品・輸入冷凍肉魚
こんなものでろくな料理が出きるはずがない
観光客の錯覚で沖縄人気は成り立っている
観光客は海目当てだろうし関係ない
用意するもの。
沖縄産にがり、豆乳、だし入り醤油
１ 鍋に豆乳を入れて、にがりを混ぜてしばらく置く
２ 火を着けて鍋を煮立てる
３ かたまりが出来たら、余ったお湯は捨てる
４ 新たに水投入。だし入り醤油投入。豆腐と一緒に煮立てる
５ 出来たら、万能ネギ細切れを散らして、あったかいうちに食べる
美味しいですよ。
作り方教えてください。
あと、一緒にお豆腐料理作りたいのですが、
豆腐チャンプルー以外に何かお薦めあったら教えてください。
教えて教えてちゃんで申し訳ないんだが、
沖縄料理レシピ本で、お薦めの本ないですか？
半袖短パンで外出もOK日和り
毎日こうだと最高なんだけど
昨日が大雨だっただけに うれし～
気持ち良さそうな気候で羨ましい。
こっちはまだ寒くて使い捨てカイロ貼ってるよｗ
来月は沖縄旅行。くるま麩とか食材買い溜めします。
くるま麩を使った沖縄料理を知ってる方いますか？
ハンバーグとチャンプル以外であれば教えてください。
宜しくお願いしますです。
えっ、そうなの？
ほんとスミマセンでした。
あま苦いのが好みだよ
最近は甘いばっかりが多いけど
大人の蜜柑で売り出したらいいよ
タンカンも最近甘すぎ
苦味があってタンカン
オレも苦味の強いタンカンが好きだ
甘いタンカンなんて 皮の固い温州蜜柑だよ
甘さと苦味のバランス
沖縄料理のレシピについて語るところ
スレ違い
寒いからTシャツだけじゃ無理。
首里城、セーファ御嶽、ひめゆりの塔などなど。
良い所ですから楽しんできてください。
俺のいつものコースは那覇空港からバスで那覇バスセンター行って
牧志の常宿に行って、夜は飲む。
もずくの揚げたのとか、中身汁とか、美味しいのはいっぱいある。
那覇公設市場とか、そこから歩いて10分くらいの所のてんぷらとか。
スレ違いゆえにsage。
本土は、縄文と弥生の混合だから、沖縄と違うのは当然である
だから沖縄は、まぎれもなく日本だし、むしろ沖縄こそが「日本の元祖」なのだ
なお、「琉球」は中国語で、明朝が海洋進出した時代の一時的朝貢関係の下での呼称に過ぎない
住んだら大嫌いになった
・天気が悪い
常夏の島は虚報
冬春は曇りで風が強い肌寒い日が続く
いきなり梅雨で１ヶ月大雨降りっぱなし
いきなり夏でものすごい蒸し暑さが３ヶ月
快適なのは10・11月だけでした
・食べ物が不味い
健康食沖縄は虚報
スーパーにはジャンク加工品に冷凍肉魚が中心
アメリカの貧民街食そのもの
物価も高～い
●なにより人がうっとうしい
はっきり言って低教養社会です
教養・マナー・習慣レベルは東南アジアのそれです
ムラ社会で 異人にはよそよそしく 仲間と認識するとずかずかと踏み込んできます
恋愛感も小学生の様に未熟で 身勝手なストーカーが多発して迷惑しています
恋愛観に関しては他と変わらないと思う
天気が悪いは同意
食べ物が不味いに関してはたしかにジャンクものが多いけど
美味しいところもあるよ
ただそこは観光で案内されないところが大抵か
ただ魚料理はダメだな
まあおれも住みたくはないが
お前のマナーのレベルも低い
ここはレシピ板
沖縄料理のレシピについて語るところ
生活サロン板と勘違いしてたゴメン
沖縄料理で好きなのはソバbとテビチだけだ
レシピは作ったことがないから分からないゴメン
沖縄でも美味しいところはそんなに多くはないんだよね
オレはそばだけだな
沖縄料理って結局大衆食堂料理
地元民が美味い物を食べに良くといったら日本料理店だよ
珍しさがなくなったら貧相さが切なくなるくらいだ
粗食大国ですよ
粗食って言っても伝統的という意味でなく
粗末ということ
揚げ物ばっかりですよ
スーパーで地元料理の惣菜で楽しもうと買い物に行ったけど
ありきたりの揚げ物しかなかったって
店内見て回ったけど何も買う物なくて
結局弁当買って食べたそうだ
今度行く時はスーパーではなく、地元の惣菜屋さんにするように言っといて。
でもスーパーにもクーブイリチー、デークニイリチー、フーチャンプルー、
ターンムでんがく、ヒラヤーチとかならあるけどなぁ。
手作りなんてなくて業務用ばかり
地元っぽいといえば グルクン唐揚げかな
冷凍秋刀魚の唐揚げの方が美味いけど
でも テンプラ種が小さいのに
衣ばかり厚くて
カロリーオーバー食品で敬遠してます
冷凍モノ全盛だよ
解凍したものをスライスして「刺身」として売っている
豚肉も解凍モノを「生」として売っているし
偽装表示でないのかな
昔沖縄に旅行いった時食べた笹餅？（なんかくさい葉っぱに包まれた餅の様なもの）が忘れられない。
しかしこっちじゃ手に入らない！
あれを自分で作るのは不可能ですか！横浜人では無理ですか！
おしえて凄くエロイ人！
月桃の葉に包まれた奴だろ。
「鬼餅」でぐぐって確認してみな。
作り方は「鬼餅 作り方」でぐぐれば出るが、
月桃の葉が入手困難だと思う。
近所の沖縄料理の店を探して、
そこで月桃の葉を分けてもらえないか、
聞いてみるのがいいかも知れん。
沖縄料理の店は「Yahoo!グルメ」で地域を絞り込んで、
キーワードに「沖縄」って入れて検索すれば出る。
鬼餅いいよんか～！わかった家帰ったら調べてみる！ありがとシーサー！
鬼餅と書いてむーちーと読む。
自分もむーちー好き。
食べるときいつも思う
ラードをショートニングに替える。
サラダ油にすると、結構ちんすこうに似たクッキーができるよ。
美味しい餃子の皮 (・∀・)ｲｲ!!
美味しい焼き方 (・∀・)ｲｲ!!
ビールにもご飯にも良く合う餃子を教えてください。
ｳﾏｰ
馬
小麦粉・卵・水をちょい固め（ホットケーキ位）の中に
モズクを入れるだけだと思う。
うちの母さんそれで作ってたよ。
ポーポーは黒砂糖のやつが好きだなぁ。
白いポーポーって味噌入っているやつかな。
また食べたい♪
ちんすこうゎどうだったんじゃろぅか…
) | 僕は未だかつて沖縄米軍基地を容認してはいない。
( ﾉノ 米軍はアラーに敗する！！
, --" - ､ 米軍基地の風評被害は沖縄の我慢の限界を超えており
ｽﾁｬ / 〃.,､ ヽ 日本政府は次の要求を早急に審議しなければならない。
∧､ l ﾉ ﾉハヽ､ i
／⌒ヽ＼ i | l'┃ ┃〈ﾘ ▽国立大図書館の建設。
|( ● )| i＼从|l､ _ヮ／从 ▽皇室天皇制不可侵の制定
＼＿ノ ^i |ハ ∀ ＼ ▽大琉球国の仮想独立国家認証。
|＿|,-''iつl/ †/￣￣￣￣/ ▽映倫規定の分離及び皇室放送コードの排除。
[__|_|／〉 .＿_/ 魔 法 /＿＿
[ニニ〉＼/＿＿＿＿/ －僕は何度逮捕されても２ちゃんの全板を網羅する－
中に紅芋の餡が入っててえらい美味そうだったんだけどなんて名前なんだろう・・・
「のーまんじゅう」 です。
どうもありがとうございました
沖縄から食材を取り寄せなくても作れる沖縄料理があるぞ。
・ナーベーラーイリチー(へちまの煎り煮)
1) ヘチマの実の20～30cmくらいになったやつ(幼果)を取ってくる。
2) 皮を剥いて割り、種を除去してスライス。
3) スライスしたヘチマの実を鍋に放り込み、コップ半分くらいの水を足して加熱。できたら蓋をした方がいい。
4) 10分くらいでヘチマからダシと汁気がガンガン出てくるので、一度かき混ぜる。
で、この時にシーチキンと塩を入れる。本当は味見をしたいが、しないのが沖縄オバア流。塩ではなく味噌を入れる地域もある。
5) しばらく煮ると水分が飛んでちょっとねっとりしてくる。これで出来上がり。皿に移して鰹節とか刻みネギとか載せると、居ながらにして那覇あたりの居酒屋さん風。載せないとヤンバルの家庭料理風。
食べる際だが、コーレーグースーという沖縄独自の調味料(生のトウガラシの実を泡盛に漬け込んだもの)をかけてもいいし、柑橘類の絞り汁をかけてもうまい。
・「米軍は虐待しません」の呼びかけを信じて洞窟から出てきた婦女子全員が素っ裸にされ、
数台のトラックに積み込まれた。「殺して!」「殺して!」の絶叫を残してトラックは走り去った。
・次には滑走路に集まった老人と子供の周りにガソリンがまかれ、火が付けられた。たちまち
阿鼻叫喚の巷と化した滑走路。我慢ならず我が兵が小銃射撃をしたが、米軍は全く無頓着に
蛮行を続ける。
・火から逃れようとする老人や子供を、米軍はゲラゲラ笑いながら火の中へ蹴り飛ばしたり、
銃で突き飛ばして火の中へ投げ入れる。2人の米兵は草むらの中で泣いていた赤ん坊を
見つけると、両足を持って真っ二つに引き裂いて火中に投げ込んだ。「ギャッ!」といふ悲鳴を
残して蛙のように股裂きにされた日本の赤ん坊とそれを見て笑う鬼畜の米兵ども。
・こんなに優勢な戦闘状況にも拘らず、米軍は毒ガス弾(赤筒弾)攻撃まで仕掛けてきた。
・マッピ岬にたどり着いた田中大尉は、岩の間に一本の青竹を渡し、それに串刺しにされた
婦人を見た。さらに自分と同じ洞窟に居た兵士や住民が五体をバラバラに切り刻まれて
倒れているのを眼前に見た。
『正論』平成17年9月号「ＮＨＫウォッチング」 中村粲・元獨協大学教授、昭和史研究所代表
それをその後どう調理したかを書かないと、この板でそんなの書く意味はないな。
ナイスツッコミ
) | ■■■■■■■■日本政府に告ぐ。■■■■■■■■
( ﾉノ 我々の要求は沖縄県における皇室放送コードの廃止だ。
, --" - ､ 歴史歪曲工作という退廃したイデオロギーに対して沖縄は
ｽﾁｬ / 〃.,､ ヽ 爆発寸前のマグマであるから、自由主義革命を執行する。
∧､ l ﾉ ﾉハヽ､ i
／⌒ヽ＼ i | l'┃ ┃〈ﾘ ▽琉球の伝統文化を尊重して皇民化政策を廃止する事。
|( ● )| i＼从|l､ _ヮ／从 ▽大東亜戦争を誘因したことに対してお詫びする事。
＼＿ノ ^i |ハ ∀ ＼ ▽沖縄県を昇格して名称を琉球府と変更する事。
|＿|,-''iつl/ †/￣￣￣￣/ ▽共栄圏を尊重して国立大図書館を建設する事。
[__|_|／〉 .＿_/ 魔 法 /＿＿ ▽日米両軍事施設を本土移転する事。
[ニニ〉＼/＿＿＿＿/
沖縄の状況ってこんなに危ういとは・・・
沖縄出身・在住の元自衛官、恵隆之助氏が激白
★抗議集会の背景（革マル・中核派・過激派労組・主体思想研究会らが暗躍）
ttp://http://jp.youtube.com/watch?v=WDhA_4V8WWI ★基地78％は大嘘、沖縄の実態
ttp://http://jp.youtube.com/watch?v=xdI2CE52NL8 ttp://http://jp.youtube.com/watch?v=f1Fcvjnc-NE&mode=related&search= ttp://http://jp.youtube.com/watch?v=UwDKe-Ze2rY&mode=related&search= ・在日米軍基地の78％が沖縄に集中しているというのは嘘
・国内で唯一の地上戦というのも嘘
・米軍がなければ、沖縄は中国の領土になっていた
・普天間移設の反対運動をしているのは沖縄県人ではない
・2/3は金で雇われて本州から来たプロ市民
・人口密集地に米軍基地があるというのは嘘
・補助金に寄生する沖縄県人
・米軍ヘリが堕ちた沖縄国際大学は、米軍基地がなければ経営できなくなるという事実
・基地に反対すればお金がもらえる沖縄
・ジュゴン保護を唱えならがイルカを食べる自称環境活動家
・琉球新報社は少女暴行事件を利用して30億の新社屋を建設
★沖縄教科書抗議集会 参加者は「４万人強」
ttp://http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/natnews/topics/88821/ ガッ
(・∀・)
┏━━━∪━∪━━━━┓
┃ 2008年 新春 .┃
┗━━━━━━━━━━┛
スパム美味しいよな
高いけど
ほんとカロリー高すぎ
沖縄人が豚ばかりなのも納得
居酒屋野郎りょう○ 〒○○0-0015 ○○県○○市久○○2-18-18 tel０○８-８○１-８○○３
不定休 ５時～翌１時
わ○○じ○堂町 〒○○0-0021 ○○県○○市泉崎○-7-1○ tel０○８-８○１-８○○３
不定休 ５時半～翌１時
○○新麺 ○堂小禄本店 〒○○1-0155 ○○県○○市金○○-4-6 tel０○８-８○７-５○○７
無休 １１時～翌１時
○○新麺 ○堂西原町 〒○○3-0125 ○○県西原町上原○○2-2 tel０○８-９○６-９○○０
無休 １１時～翌１時
○○新麺 ○堂○保駅前店 〒○○3-0821 ○○県○○市○里○保町○-○1-9 tel０○８-８○５-８○○９
無休 １１時～翌１時
オキコラーメンの復活を激しく願え！！
↓
出来たてを一個ずつソッコーでラップで包み、冷凍庫に放り込む
↓
好きなときに取出し、チンして食べる
飯作るのがにり～な時はこうしてる。冷凍だから保存もきくし、出来たてを冷凍してるから味もうまい。
やってみて
ネット工作会社がスレ荒らしをしてスレが機能停止します。
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2008/01/10(木)ID:iA54n BU50
■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118702←右左くっけて→1165/783-784 【宮崎県都城市】パチ事情その②
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/11871←右左くっけて→89246/658-659 【山と川】宮崎県児湯付近PART１【自然ｲﾊﾟｰｲ】
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118←右左くっけて→8235164/471-472 【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/11888←右左くっけて→85488/401-410 2008/01/13(日)ID:1HLcWz UK0
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118←右左くっけて→8885488/461-462 ■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187←右左くっけて→021165/809-810 【香川】パーラーグランドのスレ２【徳島】
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188←右左くっけて→315438/324 【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1196←右左くっけて→865970/186 パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。
新スレ→○○○マルハンパチンコタワー渋谷パート１０○○○
★★★★★このスレの解説★★★★★を読んでみるとよく判る。
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1201←右左くっけて→304777/52-54 ネット工作員については→【電通ＴＢＳ】ピットクルー（株）【プロ工作員】
ttp://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1189187503/65 ヤギさんあぼーん→いろいろ取り出す→煮る→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
中身汁に使うのは豚の腸
ヤギを使うのはヤギ汁
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
もちろん、パパヤちゃんぷるを作った。
ココナッツ大福、黒糖葛餅、ちんすこう・・・ デザートに沖縄のお菓子が食べたくなったよ。
ぜんざいでガマンしたが。。。
あぁ、沖縄に帰りたい！！！
ジーマミー豆腐もたまには思い出してあげてください
っムーチー
材料（5人分）
スンシー…500ｇ 豚三枚肉…150ｇ 椎茸…4枚 カステラかまぼこ…80ｇ 油…大3
[豚だし…2C 酒…大3 砂糖…少々 塩…小1/2 醤油…大2弱]
1.スンシーは米とぎ汁につけて臭みを消し、きれいになるまで何度も洗って茹で、5～6㎝に切り揃えておく。
2.豚三枚肉は茹でて短冊に切る。
3.椎茸は水に戻して短冊に切る。
4.カステラかまぼこも細めの短冊に切る。
5.鍋に油を熱し、豚三枚肉を炒めて脂が出てきたらスンシーを入れて混ぜ、椎茸を入れて全体に油がいきわたるまで炒める。
6.5.に豚だし、酒、砂糖、塩醤油を加えて味がよく浸透するまでゆっくり煮込んで、最期にカステラかまぼこを入れて仕上げる。
塩かけて一晩
ほんの少し醤油たらし
鰹節を振る
劇馬
これを泡盛の古酒の水割りを飲みながら食べる
天国
てんぷらを塩で食べるのが好き。
昼飯→ソーキそば
夜飯→タコライス
その後の飲み会→オリオンビール＆泡盛ガブガブ
飲み会後小腹すく→エンダーでバーガー食う
それの無限ループで糖尿病になりました。まだ28歳です。マジレスです。
食べ物が悪いんじゃない、自己管理できないのが原因だろ
子供の頃から糖尿病だけど考えて食べれば沖縄料理はもちろん
ジャンクフードもある程度なら食べられる。
むしろ沖縄料理は栄養バランスが取れてる料理だと思う。
幼少時から糖尿病なのか。管理がしっかりできてて偉いな。おまいの言う通り漏れは自己管理ができてなかったよ。
宣告された今は違うけどね。
沖縄県民は他県に比べ成人病が増加傾向にあり。本来の沖縄フードは健康的なが地域柄欧米化の食事だからね。
ttp://tv2ch.net/3/jlab-tv/s/59381.jpg 
ttp://wktk.vip2ch.com/vipper71202.jpg ttp://http://www.ntv.co.jp/koikara/profile15/asato.html (あさと ゆみ)
■安里 優美
■２２歳／沖縄 出身
■まつ毛アーティスト
まとめ
ttp://http://tn1600mg.canalblog.com/archives/2008/04/06/8622450.html 恋のから騒ぎの新メンバーがAV出演してた ３
ttp://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1207414762/ 確かに。
太る奴はどこに住もうが太る。
どのくらいゆでたらいいのでしょう。1分くらい?
うん、その位。あとで炒めて熱入るからね。
茹でたら即効冷水で洗って油と塩をまぶしとくと、のびないよ。
ｱﾘｶﾞ㌧!! 週末に挑戦してみます。
パパヤー煮込みー(仮称)
・パパヤーは当然青いものを使う。一口か二口くらいの大きさにテーゲー小に斬る。
・ダシは何でもいいが、二つ三つ組み合わせて使う。代表的な例は、昆布とツナ缶、昆布と豚肉、昆布と鰹節など。
・ダシができたら一度冷ますといいが、別に冷まさなくてもいい。斬ったパパヤーを放り込み、一度沸かしてアクをとる。
・一度沸かして冷ますことで野菜がダシを吸うので、アクをとったらしばらくティータイム。燃料を節約する他、家の中が暑くなるのを防ぐ効果や火災を防ぐ効果もある。
・思い出した頃でいいので、何か味付けをする。味噌が無難。
・冷めてても温かくてもそれなりに喰えるので、その辺は各自の判断で。
沖縄は一年中暖かな気候なのに豚の角煮やらとかじっくり煮込む料理多いですがみんな気合いでタフなのかしら。
キッチンの換気を最大にしてやろうかな…
素麺は湯が沸くまでは放置しとけばいいし、茹でるのに1分程しかかからないから、
別に暑さでクラクラなんてしないよ。
じっくり煮込む料理も、だからこそコンロから離れて放置しておけるでしょ。
火を使っている時は絶対に目を離せないとか思ってない？
火加減を調整すれば、そうそう吹き零れて立ち消えなんてしないよ。
レンジを使えばいいじゃないか！
タコライスにはチェダーか一番だよ
あの濃さがご飯と挽き肉とトマトに合う
とろけるタイプのはとろけすぎるかな
給食にミミガーのピーナツ和えがよく出たんだがあの匂いが駄目だったんだよ
大人になって居酒屋で友達が頼んだミミガーとキュウリ酢味噌和え食べて
ミミガーの美味さ知った
給食に出たのがこれだったら好きになれたのになんか悔しかった
ラードは重い気がするし、食感とかもあまり変わらないのでこれからもサラダ油で作ることにしよう。
麺買いにいくのがダルいんから
近所のスーパーで「きしめん」買って投入してみた
麺の幅が気になったけど、まぁまぁ食えた
今度はうどん入れてみる
＞ 沖縄ソバのダシ（濃縮）だけが余った
それでチャーハン作るとうまいよ!
うちは粉タイプだけど、激うま。
を参考にして焼きうどん作った
冷蔵庫に余ってた野菜を処理しながらだったけど美味しかった
ありがと
ちなみに具は豚肉、白菜、長ネギ、ﾆﾝﾆｸの芽
油みそっていうんですね
ご飯にのせて食べるのが主流？
他に簡単料理ないですか？
ありがとう
油みそを頂いたので何かおいしい食べ方はないかと色々調べてみたのですがなかなか見つかりませんでした。
一番ナスに、がいいかなナスを炒めながら味噌を加えたらいいさー
簡単
外がカリカリで醤油の香ばしさ、かじると中がトゥルーリプリプリ。
自分でも作ろうと思って豚足を買っても、そのまま酢味噌や葱ぽんで食べちゃったり、
てぃびちを炊けても唐揚げまで行かずに食べ尽くしてしまう。
次に豚足を買ったら、絶対てぃびち唐揚げにするんだ！
ふーちゃんぷるや豆腐チャンプルーを薄めに味付けして
A1ソースかけて食べたら何度か試しているうちに、はまってしまった笑
タイ料理店にソムタムが（たぶん）あるから、
どこかで買えるんじゃないかとは思う。
東京でタイ料理食ったことがないので、
保証はしないが。
吉祥寺ロンロン内でたまに買ってる。
あとはアジアスーパーストアとか。初めてだと不安になるような場所にあるけどw
ありがとう。
自分の住む地域にもテッカといわれるナスの味噌炒めがあるので、油みそで早速やってみようと思います。
わりかし、いけた
ナスの油みそ炒め作ってみました。
普段は普通の味噌のしょっぱいナス炒めですが、あまいナス炒めもなかなかでした。
油で炒め市販されている、まー棒豆腐のもとをいれて出来上がり
沖縄の喫茶店のランチメニューの定番。
石垣で食べて美味かった！
青春と呼ばれた日々～♪
保守
確かに本来の意味での漢民族（曹操や孔明の子孫）は日本にいるよ。
でも中華人民共和国（含朝鮮半島）にはいないんだ。
ユーラシア大陸の民族は中世以降完全に浄化されてしまった。
だから日本人と中国人（含朝鮮人）が遺伝的に近縁にあるというのは間違いだよ。
あれはダメだ、人には絶対勧められん。
油味噌があると、おかずを食わずに飯ばかり食いすぎてしまう。
炊きたての新米を油味噌だけで、うっかり一食に二合も食うって、何かおかしいだろ。
少しの油味噌でたくさんの飯を食えるとは言え、
油味噌そのものは「高脂肪･高糖分･高塩分」の、余分三兄弟そのものだ。
しかしそれは人が本能的に求めるものでもある。
「脂肪･糖･塩」のバランスが悪ければ、食べてるうちにいずれ飽きてしまうが、
油味噌はバランスが良すぎて、毎日朝昼晩食べても飽きない。
それはあまりにも危険だ。
あんな物食べてたら、食べてるときは至上の幸せだろうが、
きっとどこかでしっぺ返しを喰らうに違いない。
材料費も安く、作るのが簡単で、日持ちするからと言っても、
こんな物、人には絶対勧められん。
｜
J
実際に沖縄に侵略しに来て、沖縄を徹底的に破壊して多くの住民を虐殺したのは他でも無い米帝だぞ？
なのに、何で沖縄を破壊したり、沖縄人を虐殺したりしてない日本人を恨むの？
沖縄はパスポートはいらないけど、
もし沖縄に行かざるをえなくなった時には、現地情報に十分に注意して厳重に対処した方がよい。
特に帰還してから日本語教育が進んでいるから、日本語でしゃべりかけられたら警戒すること！
そもそも里芋だったのかも不安です。
ご存知の方いらっしゃったら教えて下さい。
ありがとうございます。紫色ではなかったから田芋ですね！作り方ググってきます。
｢ドゥル天｣というものでした！芋だけだと思ったら豚肉やしいたけなどが入ってたんですね。ペースト状になっていてわからなかったです。
バイキング形式の中の一品だったのですが、添え書きに｢とても手間のかかる料理です｣と書いてあった謎が解けました。
チラ裏ですね
沖縄の奴らウザイから尖閣諸島だけじゃなくて沖縄本島までは中国領土って事で良いんじゃね？
然し、九州以北及び以東は日本領土と言う事で絶対死守！
スレ地だけど許してね
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1284901538/ ＞１９日付の中国紙、環球時報は琉球（沖縄県）は明治政府が１９世紀末に清国から奪い取ったもので、
＞日本政府は今も沖縄住民の独立要求を抑え込んでいるとの趣旨の署名入り論文を掲載した。
ttp://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1285070058/ そーみんちゃんぷるーをたまに作るのですが、
短めに茹でてもぐるぐるしてると団子のようにくっついちゃって、
べちゃっとなってしまいます。
本場のように一本一本パラパラするにはどうしたらいいのかな？
味付けは塩こしょう本だしお醤油少しです。
味はいいのにな・・・
とにかく強火で手際よくな。だらだら炒めると粘りが出て駄目だな。
先に麺に絡ませてからなのか
結構多めに混ぜた方がいいのかな
もう素麺団子は食いたくないYO！
どうもありがと！
【政治】前原前外相を告発 外国人献金で京都地検に★4
1 ：そーきそばΦ ★：2011/03/09(水) 10:26:34.16 ID:???0
前原誠司前外相が政治資金規正法で禁じられた在日外国人からの政治献金を受けていた問題について、
政治団体幹部らが8日までに、同法違反容疑で、前原氏に対する告発状を京都地検に提出した。
前原氏は4日の参院予算委員会で、京都市内の在日韓国人の女性から献金を受けたと指摘された。
記者会見で5年間に各5万円、計25万円を受け取っていたことを認め、
「（献金を）いただいているとの認識はなかった」と釈明した。
政治資金規正法は、外国人や外国法人による献金を禁じており、違反した場合、
3年以下の禁錮または50万円以下の罰金に処すると規定している。
ソース 時事通信 3月8日(火)22時1分配信
ttp://http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110308-00000167-jij-soci 前スレ ★１ 2011/03/08(火) 22:14:17.18
ttp://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1299599167/ レストランとはかもちろん家庭でも食べ物はもっとヘルシーで美味しいモノをつくって欲しいと思ってます。
せっかく珍しい食材があることだし努力ち工夫をするべきだと思ってます。
安いだけのジャンクフードが多すぎると思う。戦後の貧しい時代があったことが原因かもしれないけどね。
それでも、沖縄好きな皆さんも、ちゃんとした料理を楽しんで欲しいから！もっと頑張って欲しいです。
伝統の宮廷料理はもちろん、エスニックなレストランだって多いし、もっと新しい調理法を工夫し
広める努力を期待してます。
宮古島市にいる親戚から鰹の塩辛が大瓶１瓶届いた。
塩分が多いので冷蔵庫の中にしまい込んで処理に困っていました。
ところがぁーーー！
これってアンチョビじゃないですかぁぁぁーー（絶叫 ホントはクックパッドから発見）
さっそくレシピ通りスパゲッティをつくって食べました！美味い ＾＾；
ついでにサラダのドレッシングはタンカンドレッシングを使ってます。
さらに 庭ではハーブを育ててます。沖縄はハーブ栽培に適してますね。
庭のバジルとチーズ、クルミ（松の実代わり 高いですから）、オリーブお入りと塩、黒こしょうを
ミルでひいてバジルソースのできあがり！スパゲッティにからめてジェノベーゼのできあがり！
過疎に悩める沖縄板の救世主か？
カクテルを作りってます。ジン、ラム酒、ウオッカなど色々試したけど
泡盛って優れた酒だと思いました。他のリキュールと混ぜ合わせたとき
一番素直なでまろやかな味になるのは泡盛と思いました。
棚にはウコンや島唐辛子、島ラッキョウなどが漬けられていて、
泡盛もいい仕事してるなぁっと思っています（はぶは漬けてないぞ！）
その他、飲み物ではローゼル、猫のヒゲ、レモングラスなどお茶にできるハーブも
栽培していて楽しんでます。
相変わらず誤字が多すぎ！
ああああ・・もずくって新鮮なものは美味しいです！
でもなぁ・・・俺も天ぷらくらいしか思いつかない・・ぼそっ
知り合いに農業してる方がいて、東京のあるレストランと無農薬野菜供給の契約をしています。
イタリアンのレストランですけどね。
その他、色々な美味いモノって、金になるから最初に東京に出荷されますねぇ・・
俺も沖縄だけど、どの地域で何の野菜を契約してるの？
私自身のことではないので、特定されるとまずいのでぼかして答えると。
本島南部でイタリアン料理向けの葉野菜です。
知り合いから、バジル等のよく知られたのもありますが、初めて聞く野菜の名前をいくつか教えてもらいました。
その中でカレーリーフ（？）ってのをがわずかに記憶に残っています。イタリアン料理とは違いますが・・。
沖縄料理も家でよく作るからもっと色々呟いてほすぃ
置いてあるので助かる。
できれば青パパイヤとフーチバーも置いて欲しいなぁ。
通販でサン食品の沖縄そば大量に買って、
三枚肉の煮付けを自作しようと思ったのだけど、
セブンで角煮６枚入りのものを発見して乗せてみた。
ちょっと違うけど手軽でいい。
仕事でイライラするたびに通うので、おかげさまで
タコライス、ソーキそば、サーターアンダギーとか
自宅で再現しまくる日々。テビチーとミミガーは家人が拒否。
沖縄とか北海道とかって、住むとツマンナイかもしれないけど
遠くにありて想う場所としては、いい感じなんですよねー
瓜科だから、生食できるよね？？
別に毒があるわけではないので、自己判断で。
パパイヤイリチーにモヤシ入れんのはやめてほしい。
食感が台無し。
1 ：エージェント・７７４：2011/11/03(木) 09:08:28.76 ID:av32Fdqv
いざ、立ちあがれ沖縄！
あの悪名高き北教組に毒された北海道でさえ、有志が烽火を上げた。
特ア三国が狙っているのは、中央から遠い、北海道と沖縄だぞ。
特アに尻を貸して喜ぶ変態売国マスゴミの好きにさせてなるものか。
北も南も西も東も、北海道も沖縄も、等しく日本だ、三国人による日本分断の手に乗るな！
出でよ沖縄県民。立ちあがれ沖縄県民。進め沖縄県民！
沖教組に冒された同胞の目を醒まさせるのだ！
朝鮮人の日本侮辱、日本侵略に加担する売国マスゴミの親玉フジテレビとその腰巾着、花王を断固吊るしあげようぞ！
いざ、勇者よ来れ！ 集え沖縄県民！
僭越ながらヴァラモンヴァルナ随一の秀才である小生が代言させて頂きます。
「琉球土人はこれ以上、近隣諸国に迷惑をかけぬよう直ちに漫湖で沐浴した後、集団自決せよ」とのことです。
さらには「今なら特典として高民度大和民族のバイシャヴァルナに輪廻昇格転生させてやってもよい」とも仰っています。
親愛なる琉球土人の皆様、今こそ決断すべきです。
このままでは短足肥満堕落茶豚として畜生界で悪臭を放っているだけです。
貴殿らが無事大和民族として転生したあかつきには身分は違えど同じ大和民族として
共に大日本アマテラス神國のとこしえの繁栄を築こうではあーりませんか。
琉球土人の皆様、今こそ決断すべきです。 愛しています。
「ウパニシャッド第一章・第一項より」
在日シナチョンは ただちに くたばれ
↓
ttp://http://yabaiyiyiyi.blog25.fc2.com/blog-entry-576.html フェイク・パーフェクト、サクラを使い完璧に見せている偽者に気をつけろ。世界はその詐欺を知っていて、ルール違反として評価は反則負けである。
中華中国公安、李王、後藤田元副総理の実子の偽者、高松宮、秩父宮、常陸宮、昭和天皇、細川護熙（元首相）の実子、光武帝、愛新覚羅の血筋の偽者、末裔(末裔自体は大勢居る)に気をつけろ。チームプレイをしてくる時がある。
日本に一人しか居ない、世界の王様(天皇家、中国皇帝、ロシア皇帝)の血を受け継いでいる本物。
キーワードで探されている「本物のペット飼い主、カミ、天」本物のカミはまだ未婚で子供がいない。2000年8月から性交（子作り行為）していないし、今まで処女膜を奪った事も無い。
女子アナウンサー・芸能人・グラドル・AV女優や処女には、この人の女が多くいて、この人以外が手出ししそうなだけで事故にあう確率が高まる。
騙された事を知っても自殺はしてはいけない。騙した悪人を倒そう！
ポルノＡＶは偽者の命令なので、本物は許していない。これは約束・契約の仕事にならない。今まで24年分の金と女の貸がある。
ttp://http://blog.goo.ne.jp/sho_gun_3 ムチムチの卵焼きになってしまった…。麩は先に水で戻したほうがいいね。
油吸いすぎ。
取り出した後の揚げ油の減りっぷりで予想付いたが
揚げ物の才能ないわ
サーターアンダギーは穴が開いてない
やっぱ黒糖を入れるから違うのか？
そのへんのおばちゃんが作るような料理ばっかしなのはなぜ？
敷居が低いのか、職人に経験を積ませるシステムが無いのかな
和食の板前の作ったゴーヤーチャンプルー食べた時、美味いと思ったから
改善の余地は十分有りそうなんだけど
和食の板前が和食の技法でゴーヤチャンプルーを作れば、
そりゃ和食に慣れ親しんだ人には美味しく感じるだろう。
でも、それは沖縄料理のゴーヤチャンプルーではなく、「和風ゴーヤチャンプルー」だ。
アレンジも改良も否定しないよ。
海外の（日本人から見たら）変なSUSHIやラーメンだって、
現地で食べる現地の人が美味いと思ってるならアリだと思う。
だけど、「こうした方が美味いから郷土料理も改良した方がいい」ってのは、
「お前のカーチャンのカレー、工夫が足りないんじゃね？こうすりゃ美味くなるのに」
と、他人が口出しするのと同じくらい、不作法な事だと思う。
調理はおばあ
店主はかりゆし着てサンシン奏でてる
高校野球の中継か沖縄民謡が流れてる
味は二の次というか家庭風
涙が出るほど美味かった。
付いてた豆腐も、その出汁？スープ？
も美味しかった。
店主が言うにはエーグヮーってのは
選ぶのが難しくて本当は違う魚を使いたいらしい。
あれ、背ビレ刺さったら痛いし・・・地元民向けだよ
運がよかったな
犯罪の内容としては車と家の盗聴、携帯とパソコンの過去ログなどの
個人情報などをクラスメートの複数人に言われるという内容でした。
言い方も脅迫染みた言い方をされ、クラスの半数ぐらいから、休憩時間の度に
個人情報を漏らされるという嫌がらせのような犯罪被害を受けクラスからはほ
ぼ孤立されるという状況に陥りました。
警察には島根県警と松江警察署に7回も行きました。
警察の対応としては、加害者の人権を守る為に取調べをすることはできません
という対応でした。加害者の人権よりも被害者の人権を守らない警察の体制に
は問題があると思います。一体、何の為に警察はあるのだろうと疑問に思いま
す。
その後、学校の先生に相談しましたが、最終的に退学に追い込まれました。
愛媛大を卒業した学生もいましたが、大学としても犯罪をしないこと、法律を
守ることの重要性など、倫理的、道徳的な面からも再教育してほしいと思います。
また、最近、企業も組織ぐるみで陰湿かつ巧妙な手口で犯罪行為をしています。
住化カラ―という会社にいる時に集団ストーカーをされましたが、親会社は住友
化学の為、そこも関与しているかもしれません。集団ストーカーという言葉につ
いては検索をしてもらえば分かります。このような犯罪が2度と起きないように
大学の先生や学生達もそのような情報を共有し、犯罪のない暮らしやすい日本を
作る為に努力をしてほしいと思います。
ttp://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1024715386/l50 