カレーうどん
- ： 困った時の名無しさん [] NGNG
- カレーうどんのつくり方教えて
たのんます - ： 困った時の名無しさん [] 2009/09/08(火) 04:18:15
- ああ淡口（うすくち）ね
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2009/09/24(木) 13:58:34
- カレーうどんの場合は、淡口にこだわる理由なし。
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2009/09/28(月) 04:50:17
-
めんつゆを、かけそばで食べれるぐらいに、少し手を加えるぐらいで、もっと美味しくなるよ
めんつゆを指定通り、顆粒鰹だしを溶かした水で希釈して、日本酒、みりんを入れて一煮立ちさせる。
カレー入れて、鶏肉（豚バラ）、ネギ、油揚げ入れて、片栗でとろみつける。
茹でたそばいれて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
みじん切りじゃなくて、丸のまま入れたネギと油揚げは自分的に必須。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/05/03(月) 03:28:47
- ヽ/ /／､ _ ノ ゛ 丿 ﾞ （ ゛ ￣｀`ｰ─､ヽ /／
|／／ ﾞ ノ ポカ ヽ､ _ ノ ﾞ ＼＼//
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>ｰ､ ヽフ ノ Ｏ ｀ ,ー─ ＜ 」 三 ヽ ｌ
ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´ Ｏ / ｌ/ ヽ／ ヽ （ ＿＿＿ | |
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- ： 困った時の名無しさん [sage] 2010/05/06(木) 02:23:18
- ヽ/ /／､ _ ノ ゛ 丿 ﾞ （ ゛ ￣｀`ｰ─､ヽ /／
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a-owata
mouitido sakuramitakatta
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/02/22(火) 03:45:39.37
- 甘いカレーうどんは許せない
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/02/28(月) 23:37:50.56
-
辛すぎもやだよ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/03/02(水) 23:24:44.22
- 余ったカレーをめんつゆと水で薄めればおｋ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/03/03(木) 07:15:34.84
- 近所のうどん屋のメニューにレモンカレーてのがあった
レモン＋バター＋カレー味のつけ麺うどん。
くどいけど美味しかった - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/03/04(金) 01:26:07.98
- ｴｽﾋﾞｰのｶﾚｰ粉、ほんだし、酒、みりんと小麦粉少々。店のｶﾚｰうどんに似て旨い
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/04/30(土) 23:34:14.81
- 鰹節をよく揉んで魚粉にしたものの混ぜる。
って取り早くて旨い。
いっぺんやってみ。 - ： 困った時の名無しさん [] 2011/05/10(火) 06:06:25.43
- うん
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/05/22(日) 09:59:41.18
- フライパンで小麦粉を5分炒め、そこにカレー粉を入れ更に5分炒める。
具を煮た麺つゆに、この炒めたフレークを少しずつ入れてとろみを調整。
これがプロの作り方。
マジうま - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/22(日) 20:09:28.68
- > これがプロの作り方。
w
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/05/23(月) 00:40:01.67
- カレー粉を5分も炒めたら香りが飛ばないか？
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/23(月) 01:53:13.92
- 俺はプロじゃないけど、同じ材料を使うとして、
俺ならこういう手順で調理するかな。
小麦粉を軽く乾煎り。
その余熱をつかってカレー粉を暖める程度に煎る。
あら熱を取って冷えた出汁を加えてダマが出来ないように粉を溶く。
沸いてる出汁に少しずつ入れ濃度調整。
これが素人の作り方。
多分巧く作れると思うよ。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 02:46:33.85
- ↑
炒めないと不味いよ、ド素人馬鹿野郎 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 08:11:11.11
-
お前のカレーうどんって苦そう。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 10:43:39.00
-
ttp://cookpad.com/recipe/539514
ttp://allabout.co.jp/gm/gc/216988/
ttp://hoshinet-sh.sv1.allin1.jp/p/recipe5/
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 10:47:15.92
-
ttp://www.tbs.co.jp/chubaw/archives/20040110_recipe.html - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 11:12:43.11
-
それがどうかしたの？
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 11:28:29.24
-
とりあえず、涙拭けよｗ
落ち着けｗｗｗ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/05/24(火) 11:30:28.53
-
煎る 炒る 熬る
鍋なべなどに入れた材料を火にかけ、
かきまぜながら水気がなくなるまで熱する。
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/06/13(月) 02:28:17.81
-
ttp://www.youtube.com/watch?v=7VueLI_MWIQ
超ドローカル骨付鳥番組ｗｗｗｗｗ - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/06/14(火) 01:46:13.57
-
面白かったよw - ： 困った時の名無しさん [] 2011/06/17(金) 19:39:55.44
- うむ。
- ： 困った時の名無しさん [] 2011/08/18(木) 23:03:52.30
- ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2011/11/12(土) 18:21:01.99
- ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!
やっときた！良いわ〜＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
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- ： 困った時の名無しさん [sage] 2012/05/30(水) 23:36:31.88
- カレー粉の煎り方は自分もよくわからない。
微熱でささっと火を通せ、ってことなのかね。 - ： 困った時の名無しさん [] 2013/03/12(火) 09:09:44.57
- カレーうどんより、
カレー南蛮うどんのが美味い - ： 困った時の名無しさん [] 2013/03/12(火) 18:10:57.07
- 南蛮って何？
- ： 困った時の名無しさん [] 2013/03/12(火) 18:12:53.95
- ググれ、カス！
- ： 困った時の名無しさん [] 2013/03/13(水) 18:01:50.54
- オイの南蛮がビンビンぜよ！
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/03/13(水) 18:07:28.87
- ちっちゃw
- ： 困った時の名無しさん [] 2013/03/15(金) 18:49:28.58
- 会社の社員食堂では木曜日がカレーうどんの日
上手いし人気もあるよ - ： 困った時の名無しさん [] 2013/03/16(土) 01:23:28.98
- どんなんだよカレーうどんの日って
それだけで誰にでも伝わると思ってんの - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN
- 毎日カレーうどんやってる社食の方が多くないか？w
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/09/29(日) 04:30:38.28
- カレーうどんはやっぱダシいるよな。ライス用じゃ物足りない
エノキを入れるとうまい。しっかり火が通って柔らかくなる具材の中でエノキだけはシャキシャキしててくれる - ： 困った時の名無しさん [sage] 2013/10/15(火) 18:53:27.97
- エノキも良いがやっぱシメジだろう。シメジアブラゲタマネギ鶏…
- ： 困った時の名無しさん [] 2013/11/15(金) 10:54:09.33
- 寒い日にはカレー南蛮うどん最高
- ： 困った時の名無しさん [] 2014/01/12(日) 02:24:03.19
- 市販ルーを使って簡易カレーを作ることに成功した
- ： 困った時の名無しさん [] 2014/01/13(月) 00:09:31.03
-
それは成功というより、誰でも普通に出来るのではないだろうか。 - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/01/13(月) 00:25:39.03
- 鍋底に残ったカレーに湯とめんつゆ入れて沸騰させて片栗粉でとろみ付け
おでんの残り汁にカレールウ溶かす(一人分の小分けが便利)
又はカレー粉入れて片栗粉でとろみ付け - ： 困った時の名無しさん [sage] 2014/01/22(水) 20:26:13.57
- 汁も具も無駄にならず合理的
- ： 困った時の名無しさん [] 2014/11/23(日) 21:37:35.70
- 唐突におでん
- ： 困った時の名無しさん [] 2015/04/26(日) 07:11:52.00
- カレー南蛮の出汁はスジ肉のダシで取るとワイルドでいいぞ
- ： 困った時の名無しさん [sage] 2015/07/04(土) 13:14:47.71
- 普通に作ったカレーを翌日カレーうどんにアレンジするよ。
一人前の分量はカレーお玉２、豆乳か牛乳お玉１、麺つゆ大さじ１くらい。
鍋で沸騰直前まで温めて、茹でたうどんにかける。
カレー作ってない時に食べたくなった時にレトルトカレーで作っても普通に美味しかった。 - ： 困った時の名無しさん [] 2015/07/04(土) 18:55:18.43
-
残ったカレーでカレーうどんはうまいよな - ： 困った時の名無しさん [] 2015/12/25(金) 15:43:12.95
- うどん 2玉
カレーの残り お玉4杯分
水 1.5カップ
白だし 大さじ3
青ねぎ 1本 - ： 困った時の名無しさん [] 2016/03/16(水) 15:05:55.95
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