簡単レシピお願いします！！
大体サケの白子で1000行くと思ってんのか？
物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ12inレしピ板
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062379254/ ゆでてポンズかけて食べる。
甘辛く煮つける
うちはイカの煮つけと同じ味付け
白飯にも酒の肴にもつかえる
ttp://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=4349 ムニエル風でウマーでした。
ダメ！悪化の一途
買ったことないなぁ。。
でも、量のわりに安いから気になってた。
いろんなレシピでたら 買ってもいいかな。。
ソースとしていろんなアレンジできるかな？
タラの白子で核酸補給してた。
白子なら変わりないのかしら？
痛風とは関係ないとかいてあるよ
ttp://www.e-actio.com/dnabasic.htm#DNA サケの白子は核酸が多く含まれてるのか
興味出て来た。
レシピ聞きたい
全然大丈夫。
→小麦粉→とき卵→★パン粉、粉チーズ、ニンニクのみじん切り、パセリのみじん切り
でフライ
以前にハンペンのフライでやったけど。
期間限定のため早めにどうぞ。
無料動画をみてください。
ttp://38.114.137.83/index.html バター醤油で炒める。
鍋やすき焼きの材料にいれる。
塩と酒をふって網で焼く。
茹でてポン酢醤油。
パン粉付けてあげる。
天ぷらにで塩を付けて食べる。
ぐぐってみるとけっこういろいろなレシピが出てきました
今まで挑戦したことのないメニュー頑張ってつくります
同意
ところではなしは変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)
久夛良木氏は，“PSPはゲーム業界が待ち望んだ究極の携帯機”として説明。「ここまでやるかと言われるスペックを投入した」という。
発表によれば「PSP」は，曲面描画エンジン機能を有し，3Dグラフィックでゲームが楽しめる。
7.1chによるサラウンド，E3での発表以来，クリエイターたちにリクエストが高かった無線LANも搭載（802.11）。
MPEG-4（ACV）による美しい動画も楽しめるという。これによりゲーム以外の映画などでのニーズも期待する。
外部端子で将来，GPSやデジタルチューナーにも接続したいとする。
また，久夛良木氏は，繰り返し「コピープロテクトがしっかりしていること」と力説。会場に集まった開発者たちにアピールしていた。
さらに，ボタン設定なども明らかにされ，PS同様「○△□×」ボタン，R1・L1，アナログスティックが採用される。
この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。
いきなり変な事いいだしてｽﾏｿ‥
GBAと比べてみてどうですかね？（シェアの事は抜きで）
その魚ごとにスレたてていいですか？＞１さん
たまたま覗きにきましたっ。
ど〜ぞ！いいですよ！
てか、私がこのスレたてた時、白子ごときでとか言われたのですよ・・・汗
タラとかユルイ白子とかだと、汁モノに入れるだけなのですかねぇ？
主婦一年生なもので・・・よくわかりません。
白子繋がりで、ここで誰かに聞いてもらっても良いし
質問コーナーでも教えてくれると思いますよ！
言われた通り、白子スレは閑古鳥です〜。
白子焼きとか白子をサッと煮てサシミっぽく食べるのを良く見るんだけど
これが美味しいって食べ方あったら教えて。
臭みを消すとか良く見るけど、あとこれって生臭いの？
( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰなんですが・・
一応、アドどうりバター醤油で食してみたのですが・・
(;つД｀) ｼﾗｺｺﾜｲﾖｰ
どういう風にﾏｽﾞｰだったのか、書いてくれると
アドバイスのしようがあるんだが。
ムニエルにしてレモンバター醤油
天ぷら
フライ
茹でておろしポン酢
で食してます
どの場合も筋を取ってます
特に茹でる場合は、火を通した後に薄皮を全部剥いだほうが
食感が良くなります
ちと勇気をだしてｗ食べ方を聞いてみると「味噌漬け」を作るのとの事。
味噌を酒でのばして漬け込み、焼いて食べると美味しいらしい。
せっかくなので、私も2匹分（4本）買って漬けてみた。
味噌がうまく絡まない。味噌がなんだか卵白か山芋のように粘りを帯びている。
白子の成分かな？味噌＆酒を足してなんとか漬け込む。
明日あたり食べてみます。美味しいといいな。
北海道で味噌といえば何なんでしょうか？ごめんなさい。わかりません。
いいこと教えてもらいました。お肉や魚の味噌漬けはよく作るので、鮭の白子
ゲットしたら、やってみます。魚焼くように、グリルで焼けばいいんですよね。
味噌は、いつも味噌汁用に使ってる赤と白をブレンドして味噌漬け作って
ます。私は味醂や、蜂蜜なども入れます。ニンニクと、コチュジャンを
プラスすると、韓国風になります。白子に合うかどうかはわかりませんが。
そのおばちゃんは「味醂や砂糖は入れちゃだめ！」と申しておりました。
だめってことはないと思うけど・・・。
さっき１本つまみ用に焼いてみました。絞まった感じでなかなかｳﾏｰ!
もうちょっと味噌味が効いてもいいかな？
明日、残りを食べて見ます。
鰹の精巣油をラットに食べさせて実験したら癌に効いたという記事が新聞に出ていました。
鰹の精巣油は売って無さそうですが、鰹の精巣は白子で、白子はスーパーで売っています。
白子から油を取るにはどうしたら良いでしょうか。
節になると、白子はスクラップ値段で売られている
何か旨い食い方はないのかと婆ちゃんたちに聞いてみても
「塩焼きがいいんでねぇの」ぐらいしか返事はない
そこで自分なりに工夫してみた
素材をじっと眺めていると、形は少し違うが豆腐のようにも
見えてきた
そこで白子を豆腐に見立てて、「揚げ出し白子」を試してみた
調理法は豆腐と同じ、水切りをしっかりやれば身も崩れない
ようだ
バリエーションで「麻婆白子」もやってみたが、これも大成功！
秋のシーズンの到来が待ち遠しい！
塩焼きにしてみたが味がないので激マズではないがなんともいえない不快な味。
箸できるとにちゃにちゃしてまさにザーメンにお湯当てたのがこびりつくような感じ。魚類特有の生臭さは無いけど、青臭いような不快なにおいがわずかに口の中に上ってくる。
アン肝も塩辛も大好物だからいけると思ったんだけど久しぶりに食べられないって思った食材だった。やっぱり安さには理由があるんだね。
ﾜﾛﾀ
ttp://www.city.murakami.niigata.jp/kanko/sake/back38.html だれか先に作って下さいませ
あれ、カラスミって鮭の白子だったっけ？ カラスミ風ってこと？
それはそうと、魚屋では単純にフライで食べるのが一番いいって
勧められた。下味は、少し塩を利かしておくと良いそうな。
（生臭みが取れるとか）
私もよくフライにします。
パン粉は細かくしてパルメザンチーズとパセリ混ぜたものを衣にしてます。
多めの油で焼く感じです。
マヨネーズとケチャップ半々混ぜたものとマスタード付けて食べますが
わりと美味しいですよ。
＞カラスミって鮭の白子だったっけ？
ちゃうちゃうｗ、ボラの卵巣の塩漬けが、カラスミ！
醤油、味醂、砂糖、酒、生姜等で甘辛く煮込んでみた。
鍋に入りきらなかった分を水炊きに入れてポン酢で食べた。
まあまあいけたよ。
1：白子に塩ｺｼｮｳし、小麦粉をまぶす。
2：ﾌﾗｲﾊﾟﾝに微塵切りのﾆﾝﾆｸを入れ、多めのﾊﾞﾀｰで香りを出す。
3：白子を加えで焼き目がつくまでｿﾃｰ。
4：白ﾜｲﾝでﾌﾗﾝﾍﾞし、ﾊﾟｾﾘの微塵切りをふる。
ﾊﾟｾﾘの代わりにﾊﾞｼﾞﾙでも。
ﾊｰﾌﾞを使わずに、荒挽きｺｼｮｳを強めにしても (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
タラ白子食べたことある方いますか？
私はスーパーで売ってる白子の類では鱈白子を買う事が一番多いよ
塩焼き、吸い物、天ぷら、フライ、バターソテー
湯通ししてポン酢、生姜とネギと甘辛く炊いたり…
割と重宝してるけど新鮮じゃないと生臭いよね
タラでもいいんですね！ありがとう！
昨日１パック１５０円で鮭白子購入いたしますた。
スレ住人の意見を色々考慮して、チリソース煮を作ってみた。
結果。。。。。。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだたよ
レシピ
白子に塩コショウ酒醤油で下味を付ける→片栗粉まぶって揚げる(油はねるから注意)
→鍋にチリソースを作って白子放り込んで葱パラパラで完成
市販のチリソースで作ってもうまいと思うよ。白子揚げるとき火を通しすぎないのがコツかも
味がしない、青臭い、表面の皮の歯ごたえが不快。
食えないほどマズくもないので全部食ったよ(３００ｇ)。
かなりつらかった。
味付けは濃いほうがいいのかな？
買って食ってみた。
はじめにゆでて皮をとってから小麦粉つけて揚げてみたけど
今度は旨かった。豆腐みたいで。
ゆでて表面の皮をとるとぜんぜん違った！
そのほかにもてんぷら、茶碗蒸しがあって、人気料理だよ。
生で食おうとすると独特のザーメンの匂いがするね
甘辛く煮ておつまみです。
二本も煮込んでどうするよ自分。味見したら御飯がほしくなる味だった。
一緒に煮たしょうがと茗荷のほうが好きな味だった。
水分拭いて片栗粉つけて揚げる。ま、普通の唐揚げですが、ウマー！です。
はまりそう
臭い・・・
みんなはこの匂い平気なのか？
それとも匂いを消す方法が別にあるのか
気にしたこともなかった
小麦粉つけて揚げて見ても
生姜と醤油・酒で煮てみても
独特の匂いが消えない
食感的にはいいんだけどねー。
鍋に入れます。
おいしいかな。。。。
たくさんはくえないよね。居酒屋のお通しにはちょうどいいんじゃね？
今度はフライかムニエルにしようかな。
鱈白子なら普通に味噌汁に入れても美味いんだけど
鮭の白子の味噌汁は多分食えないよな？
一切れ食べたらもう充分だった。
鮭白子の味噌汁はまずそう。
片栗粉をまぶして、しっかり揚げたあと
少し生姜をきかせたダシへ投下
獅子唐を添えてやると案外いけますよ。
ちなみに生の状態で塩をふり、よく滑りを取ってみましたが
やはり独特の匂いみたいなのがありますね
鮮度が良いものは流水で血の固まりを丁寧に洗い流すとニオイも少ない！
塩焼き、鍋が一般的だが白子蒸しも美味しいよ。作り方はペースト状に裏ごしして出し汁、卵白、塩、酒、を入れて味を整え蒸して出来上がり。
ニンニク微塵切り、ハーブ(タイム、ローズマリー、パセリ等微塵切り
パルメザンチーズ、胡椒を細かいパン粉に混ぜて、衣にする。
和風なら、一度素揚げしてみぞれ煮、鍋なら赤味噌を使うとか。
自分で作るの初めてなんで手軽に味噌汁で食べたいんです。
下ごしらえ必要でしょうか？
生のまま切ってブッ込むんじゃなくて一度沸騰したお湯で軽く霜降りしてから切り汁に入れる方がヨロシ！
鮮度が悪ければ、生臭くて当然！！
下処理した白子をぶつ切りして、酒と生姜で3分ほど煮込む。
あとは適当に味つけすれば、臭みも気にならん。
仕方なくサケ白子を泣く泣く購入したものなのですが、
当方、白子など玄妙奇怪なモノを食すのは初めてだったのため、
とりあえず鍋にヴちこんでみたものの、予想通りというか視覚通り不味く、
仕方なく引き揚げてソテーにしてブルーキュラソーを絡めて焙ってみたところ
((((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸﾌﾞﾙｶﾞｸﾌﾞﾙな概観になってしまった自分は負け組みでしょうか？
タラに比べてそんなに臭いの？
生臭さは鱈よりきついよ
ぬるぬる感も。ダイレクトな調理方だと新鮮でも臭みはある。
なんでﾌﾞﾙｰｷｭﾗｿｰなの？
んなもん料理に使う奴オラ初めて見ただ
醤油や酒、みりん・砂糖で煮付けても美味しいよ。
とあるレシピをみたら下処理として酒をふりかけ10分放置後、塩水で洗うと
あった。これは臭み取りなんだろうけどみんなこういう事してるの？
誰か教えて。
ですよ。ま、美味ければいいけど。
（参考画像）
ttp://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/001/722/89/1/PAP_0001.jpg 中国原産の高級食材として有名な『鞠白子』は、
口の中で広がる白子のまろやかさと味わいが別格。
舌でコロコロ転がすと絶妙な味わいの変化が楽しめます
ttp://bloody-rose.at.webry.info/200604/article_7.html うちのばーさんは網でうっすら焦げ目がつくくらい焼いて
半生くらいに干したものを水戻ししながらて煮物にしていたな。
