柚子胡椒　VS　かんずり

かんずりはひとつだけしか食べてないですが
柚子胡椒はたくさん試しました。
私がおすすめなのは、下村婦人会の柚子胡椒！
粒が大きくて食感が良いです。
何にでも合うけど、今の季節ならｶﾜﾊｷﾞやﾋﾗｽｽﾞｷの刺身を
ポン酢とでどうでしょう？

かんずりのあの癖が、刺身のときにはちと邪魔な気がします。
それ以外では好きですけどねw

251

： 隠し味さん [sage] 2008/03/16(日) 13:14:53

:uvwwIi7y

柚子胡椒、しょっぱいのが多いんだよなあ。
イマイチ使いにくい。

252

： 隠し味さん [] 2008/03/16(日) 20:59:56

:d247z90Z

山香の（有）加藤商店で十分。エスビーやハウスはしょっぱいだけ。

253

： 隠し味さん [] 2008/04/05(土) 20:42:12

:x0RrsKrT

>>252

うちも使っている。by大分県民。

254

： 隠し味さん [] 2008/04/06(日) 10:38:09

:rBROCjZr

>>250

かんずりは商品名。ひとつだけで当たり前。

255

： 隠し味さん [sage] 2008/04/06(日) 14:02:45

:fvdYbAeL

烏賊刺にはかんずりだな。

256

： 隠し味さん [] 2008/04/17(木) 13:34:06

:BIDZdeDv

熱帯魚の刺身には柚子胡椒。

257

： 隠し味さん [sage] 2008/04/17(木) 16:57:57

:KjCNAr+o

かんずり、ゆずこしょう、どっちも料理に合わせにくい。
どっちも下手に塩味付いてるのがだめなんだろうなあ。
それだけだと物足りなくて、醤油とか足すと過剰な塩分が気になる。
熊本土産でもらった柚子胡椒（赤唐辛子+柚子の粉末タイプ、柚子唐辛子？）は
すごく美味しかった。

258

： 隠し味さん [] 2008/04/26(土) 14:26:34

:dvNv1LKC

超亀でｽﾏﾝが、

>>207

新潟県央在住だが、ﾊﾞﾊﾞは唐辛子＝ナンバン(南蛮)って言ってる。(大正元年生まれ)

因みにかんずりは上越の食いもんだっけ、最近まで家の食卓には無かった。 (ゆず胡椒が先だったw)

259

： 隠し味さん [] 2008/04/27(日) 13:56:14

:xZG2nh6v

かんずりいいよ

260

： 隠し味さん [] 2008/04/27(日) 20:22:45

:qr8Po8V5

うどんに柚子胡椒
うまいよ

261

： 隠し味さん [] 2008/05/22(木) 00:59:41

:5pvjkYjZ

餃子も

262

： 隠し味さん [] 2008/06/01(日) 19:08:00

:cKNm8wks

冷やし中華にも良いよｗ

263

： 隠し味さん [] 2008/06/04(水) 11:32:55

:Ox6a+NPY

鰹の刺身に柚子胡椒。青が切れたから現在赤柚子胡椒で。

264

： 隠し味さん [] 2008/06/17(火) 18:09:55

:znYjr73o

ﾘｮｳﾃﾆ●ヽ(･∀･)ﾉ● ｳﾝｺｰ

265

： 隠し味さん [] 2008/06/20(金) 15:35:09

:nfKO6REy

大分に転勤決定！ストックしていた櫛野農園の柚子胡椒を職場に青と赤３つずつ
置いていくと言ったら先輩や同僚達が喜んでくれた。冷凍してたから賞味期限は
とうに過ぎてるが実家じゃ乾燥しまくった１０年物がまだ現役。

266

： 隠し味さん [] 2008/08/16(土) 01:40:16

:9tksWv/n

県外人は知らないと思うけど、県央って言い方はあの辺の奴等は喜んで使うけど、
実はあれだけのいい場所なのになぜか僻地のどん底の場所。
だから周りの新潟県人からさげすまれてるんだよ。
今回高校野球では恥ずかしくて恥ずかしくて、さっさと負けてよかったよ。

267

： 隠し味さん [sage] 2008/08/17(日) 16:48:02

:ZkwDXmEO

>>266

新潟市民だが別に蔑んでないんだが

268

： 隠し味さん [sage] 2008/08/28(木) 03:05:55

:m0/ySEf9

雷にしろよ。

269

： 隠し味さん [] 2008/10/09(木) 20:36:24

:i/6ouvPG

すまん、実は今の今迄、柚胡椒って柚と胡椒の混ぜた奴だと思ってた(-_-ﾒ)

270

： 隠し味さん [] 2008/10/15(水) 12:19:52

:yGArD1Ei

通販もおkな「かんずりソーセージ」「かんずり明太子」その他色々もヨロw
柚子胡椒、新柚子のはまだかな。

271

： 隠し味さん [] 2008/10/22(水) 04:18:31

:9Is1gKxs

かんずりは食べた事ないけど柚子胡椒は自作が一番うまい。

272

： 隠し味さん [] 2008/10/22(水) 20:55:31

:yLo1nbyI

柚子胡椒は最強だよな
何の料理でもて一度使ったら柚子胡椒無しじゃ物足りなくなる

273

： 隠し味さん [] 2008/10/25(土) 09:23:58

:2GUt4bAF

かんずりはちょっとマイナーすぎ
うまいけど、地方名物の域はでない

274

： 隠し味さん [] 2008/10/25(土) 14:28:06

:OeaKHPEU

それでも、かんずりは最近手に入りやすくなってきたね。
20年くらい前だと、新潟に行かないと手に入らなかったけどね。

275

： 隠し味さん [sage] 2008/11/03(月) 22:19:06

:A7iX0z3u

>>274

その代わり、味が落ちた。特に妙高市になってから
新井のときのは旨かった

276

： 隠し味さん [sage] 2008/11/19(水) 17:43:09

:y9g5deVj

フンドーキンの奴を随分前に食べて、しょっぱ過ぎて嫌いだったけど、最近エスビーのを食べてる。

ソーメンや冷たい蕎麦やうどんにも良いけど、我が家のマイブームは、鶏モモ肉を一口大に切って塩胡椒し、油を引かずにテフロンのフライパンで焼き、余分な脂を捨てるかペーパータオルで拭きながら、焦げ目をつける。途中酒を振って蒸し焼きにしても良い。

これを、柚子胡椒で喰うとサイコー！

息子も大好き。

親はつまみにサイコー！

277

： 隠し味さん [sage] 2008/11/20(木) 08:02:36

:kaaUnSft

そういえば、先日テレビでどこかの店が出しているステーキだかハンバーグにかける「柚子胡椒ソース」のレシピを紹介してた。

イタリアンドレッシング
和風ドレッシング
玉ねぎすりおろし
柚子胡椒
後何かあったかもしれないが、大体こんな感じ。

近日中に試してみるつもり。

278

： 隠し味さん [sage] 2008/11/24(月) 23:05:01

:t/Gh4exx

ヱスビーの方がしょっぱすぎだろｗ
ゆずの香しないしｗ

279

： 隠し味さん [sage] 2008/11/26(水) 07:20:21

:S9GZaAod

>>278

なんだか、人工的な香りと知りつつ、はまってしました。

どちらが本物とか自然とかではなく‥。

悪食と言われようと、好きなものは仕方ない。

280

： 隠し味さん [sage] 2008/11/27(木) 18:15:20

:6g3EiyJw

ユウキ食品のチューブ入りの奴を初めて見ました。

誰か使った事ある人いる？

281

： 隠し味さん [] 2008/12/01(月) 21:09:08

:VR/znl7u

スーパーで売ってるローストビーフは附属のタレで食べずに、
柚子胡椒と醤油でウマ―!

282

： 隠し味さん [sage] 2008/12/15(月) 17:36:56

:WvK2bDt3

かんずり派だったオレは両方を食べ較べているうち、
かんずりと柚子胡椒、もうどっちもないとだめな体になってしまったwww

283

： 隠し味さん [] 2008/12/30(火) 15:48:47

:viepCWIx

柚子胡椒鍋のスープの作り方を教えて下さい。

284

：【】 [【】] 2009/01/01(木) 02:54:14

:TIKa7q+7

オメ

285

： 隠し味さん [] 2009/01/01(木) 22:01:59

:n1achOmF

サッポロ一番味噌ラーメンにはかんずり＞柚子胡椒かな？

286

： 隠し味さん [sage] 2009/01/28(水) 21:14:43

:t79ru85a

サッポロ一番塩ラーメンには柚子胡椒＞かんずりだな！

287

： 隠し味さん [sage] 2009/01/31(土) 17:35:35

:LwrSArdk

周囲の人間にリサーチしてみたら、
九州圏出身・焼酎大好きのんべの人間は、柚子胡椒の一択。
濃醇日本酒好き・甘酒べったら大好き下戸は、かんずり好き。

なんとなく納得。

288

： 隠し味さん [sage] 2009/02/26(木) 22:23:44

:FhX02UPw

雷にしろよ。

289

： 隠し味さん [sage] 2009/04/08(水) 22:39:08

:C+sf1LS/

>>275

いや、おんなじとこだよ、って言って欲しいのか?

290

： 隠し味さん [] 2009/04/12(日) 21:17:33

:trHVmmD1

これを立てた1だけど・・・
まだ、あったんだね。

最近は柚子胡椒鍋にハマっている。
かんずりは豚汁に合うね。

291

： 隠し味さん [sage] 2009/04/15(水) 08:04:22

:G9vZNW9B

まあ用途がややちがうので比較はできないねえ。

292

： 隠し味さん [] 2009/09/23(水) 11:19:31

:6qya7auq

柚子胡椒とかんずりは別物だろう、用途が違うし似ていないので勝負にならないと思う。

293

： 隠し味さん [sage] 2009/09/23(水) 14:54:06

:qa5JoSRM

こちらへ

ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/denpa/1221806869/194

294

： 隠し味さん [sage] 2009/10/01(木) 00:56:48

:p4cfKbXl

俺の柚子胡椒魂に火をつけやがった。
鍋どころの騒ぎぢゃねー！　ってくらい何でもぶっかけて食ってる
ちょっくら2本目買ってくる
外部リンク

ttp://www.yuzu-cha-honpo.jp/SHOP/yuzu-pipi.html

295

： 隠し味さん [sage] 2009/10/02(金) 20:19:49

:oL4ykfkh

>>293

途中までしか行ってないけど、それでゲームブックやったらいいのに。

296

： 隠し味さん [] 2009/11/18(水) 20:40:59

:P1YMO/l0

田
比

297

： 隠し味さん [] 2009/11/19(木) 03:32:25

:wVec5QKF

かんずりってカラ味噌ラーメンの上にのっかってるやつ？

298

： 隠し味さん [sage] 2009/11/25(水) 03:16:25

:Z39qHSIB

ちがうよ。
かんずりスレ行ったら?

299

： 隠し味さん [sage] 2010/05/02(日) 03:38:42

:6OF5WzN9

この前、外国じゃあ胡椒も唐辛子もすべてペッパーだって聞いて、外国人は味障だなと思ってたら…(-_-;)

300

： 隠し味さん [sage] 2010/06/12(土) 23:15:34

:UM2d9nvu

ためしてみよう

301

： 隠し味さん [sage] 2010/06/14(月) 23:00:33

:CQWWPUaQ

かんずり好きだけど
このスレ見て柚子胡椒も食べたくなってきた。
どこのメーカーがお勧めかな？
米良はスーパーで見たけど。

302

： 隠し味さん [sage] 2010/06/15(火) 21:47:12

:21EZih6e

俺は

>>282

の気持ちがよく分かった。

今日、柚子胡椒を始めて食した。とにかく美味しい。味噌汁に入れたら激ウマ。
そのままでもご飯に混ぜてもいける。他の料理にも合いそうだ。
かんずりは大好きだが、それに柚子胡椒が加わった。

かんずり・柚子胡椒の最強のツートップ。素晴らしいとしか言いようがない。

303

： 隠し味さん [] 2010/06/21(月) 00:21:03

:Ymn+VC0n

鍋につけるタレがポン酢ならカンズリ優勝
@九州のひと

304

： 隠し味さん [] 2010/06/23(水) 03:11:05

:Y2PfT1ZO

>>291

同意。
自分はどちらも好きだが、料理によって合う合わないあるしね。
どちらも代用品にはならないな。

305

： 隠し味さん [sage] 2010/06/29(火) 02:55:58

:StvNQ5Ne

すごいな。
たかが一個人企業の商品が数え切れないぐらい出ている商品と競うのか。

306

： 隠し味さん [sage] 2010/06/29(火) 07:34:49

:49MBgzYb

>>301

下村婦人会の一択

307

： 隠し味さん [] 2010/10/03(日) 18:30:47

:ucsMU6w2

かんずりと柚子胡椒は別物だろ。

308

： 隠し味さん [] 2010/10/21(木) 08:01:40

:n1Bt/YGY

保守

309

： 名無しさん [] 2010/11/09(火) 01:52:47

:WXU9n+Fv

柚子胡椒　と　かんずり　が勝負参戦するなら

ラー油　と　こーれーぐーす　も参戦せねばならんだろ

でも、それぞれ個性があり、優劣をつける必要を感じない

食材によってどれが一番かが変わってくる。。。

310

： 隠し味さん [] 2011/01/23(日) 01:18:05

:5F3DW7V/

ラー油とよりタバスコとコーレーグースなのでは？

311

： 隠し味さん [sage] 2011/01/25(火) 16:14:12

:6z9eUCrh

>>309

味覚音痴?
並列させる感覚が理解できない…

312

： 隠し味さん [] 2011/02/18(金) 19:50:56

:G3FrkZdp

せんずり

313

： 隠し味さん [] 2011/03/19(土) 11:26:17.24

:/eRsG59g

保守

314

： 隠し味さん [sage] 2011/08/09(火) 23:44:50.91

:SlYKg4os

いつのまにか公式HPからここのスレへの誘導が消えてた…残念

315

： 隠し味さん [sage] 2011/08/11(木) 11:50:22.13

:kirTuif4

>>314

そうなのか残念(´･ω･`)
でも公式HPからリンクされてたのは
【濃縮香辛】かんずり総合ｽﾚ【寒作里】
外部リンク

ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085305956/229-

316

： 隠し味さん [sage] 2012/02/18(土) 23:55:25.96

:op9RDakA

コンソメスープやポトフ、ポタージュに柚子胡椒がよく合う。
これがまたうまい

317

： 隠し味さん [sage] 2012/03/07(水) 03:04:09.63

:KPUkgKVk

食卓の前には、柚子胡椒とかんずりを置いている
どっちを使うかは、ほぼフィーリングだが
大体自分好みの味になるｗ

318

： 隠し味さん [sage] 2012/05/17(木) 00:22:08.56

:r/bnquCF

自分はむしろ、かんずりともみじおろしの使い分け方がわからない。
高級スーパー（らしい）で瓶詰めのもみじおろしの場所を聞いたら、
かんずり（だけ）が置いてある場所に案内されたし…

319

： 隠し味さん [sage] 2012/05/18(金) 01:00:17.81

:fdjAgSVD

市販の塩ラーメンに柚子胡椒
市販の味噌ラーメンにかんずり

マジで美味いからやってみ

320

： 隠し味さん [sage] 2012/10/12(金) 21:40:42.69

:Gb0jlSMG

今年も柚子胡椒作ったよ
去年のがまだ残ってるけど

321

： 隠し味さん [] 2012/10/14(日) 00:40:18.93

:JXYx7mQV

>>318

かんずりでもみじおろしを作りなさいってこと

322

： 隠し味さん [] 2012/10/15(月) 20:39:19.68

:KcMaRoC9

ボロネーゼにはかんずり。マリナーラには柚子胡椒。

323

： 隠し味さん [sage] 2012/10/16(火) 15:57:07.01

:+buYyZ51

ペペロンにはかんずり＞柚子胡椒。

324

： 隠し味さん [sage] 2013/01/01(火) 16:29:35.51

:oBgHZExO

S&Bの柚子胡椒チューブ開けてすぐはマズっ！と思ったけど
しばらく放っておいたらなんか美味しくなってたｗ何でｗ
シャウエッセンにわさびと一緒に付けて食べると旨い。わさびなくてもいいけど

325

： 隠し味さん [] 2013/02/20(水) 23:43:14.74

:UTw8J/B4

俺はかんずりよりせんずりの方が好きだ

326

： 隠し味さん [] 2013/02/27(水) 05:56:09.43

:YFovHPOc

最近はかんずりみたいなオレンジ色の柚子胡椒が売ってる
緑の柚子胡椒とはちょっと風味が違って鍋には緑の柚子胡椒より合う

327

： 隠し味さん [sage] 2013/04/24(水) 04:45:07.49

:/aTJ1IsE

焼きソーメンの隠し味にかんずり最強。

328

： 隠し味さん [] 2013/06/17(月) 11:34:07.88

:IdPlSnxr

料理してて、あれ？ちょっと味が薄くなっちゃったかな？
って時にかんずりを少し足すと大体なんとかしてくれる

329

： 隠し味さん [sage] 2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN

:LCd4AcFc

第２３節終了時　ボトムズ順位表
　　　　　　　　　　　得失点差
15位東京Ｖ 29 　　　　０
16位愛媛　 25 　　　－８　
17位鳥取　23 　　－１５
18位富山　22 　　－１２
19位熊本　22　　　－１６
20位北九州 20 　　－１０
21位群馬　19 　　－１５
22位公務員 17　　－３０　　　　←

330

： 隠し味さん [] 2013/07/29(月) NY:AN:NY.AN

:ujltNUMH

うまい

331

： 隠し味さん [sage] 2013/07/30(火) NY:AN:NY.AN

:JbwiCMXz

柚子胡椒

332

： 隠し味さん [] 2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN

:ohzj/vTx

>>325

漏れはパイズリが…

333

： 隠し味さん [] 2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN

:49cgawT5

豚汁にかんずり

334

： 隠し味さん [sage] 2013/09/03(火) 21:41:39.27

:zgOTnSE6

SB しょっぱい

335

： 隠し味さん [] 2014/05/02(金) 10:06:55.31

:IiLWYvSb

かんずりは高いね

336

： 隠し味さん [sage] 2014/05/19(月) 02:28:53.81

:XJu9gEBo

337

： 隠し味さん [] 2014/06/23(月) 06:20:37.47

:aKbarS5i

>>335

企業独占

338

： 隠し味さん [] 2015/05/04(月) 14:22:26.15

:z2yWwejP

どっちも田舎で作られたが　しいて言えば
柚子胡椒の発祥の地　　九州の釈迦岳周辺はローカル鉄道しか走ってないが
かんずりの地元には北陸新幹線が走りだしたので　観光客が買って行きそう

339

： 隠し味さん [] 2015/11/11(水) 04:46:55.50

:Hkek4ytO

ラーメンにかんずりは微妙だったけど日本蕎麦には良く合うと思ったよ

340

： 隠し味さん [sage] 2016/01/13(水) 20:40:28.18

:1MSE7tAg

マヨ＋柚子胡椒
マヨ＋かんずり

341

： 隠し味さん [sage] 2016/01/27(水) 22:44:28.22

:csVamqR2

こないだはじめてかんずりを食べた．

1回目．鶏を焼いたのにかんずりをつけた．イマイチだった．
柚子胡椒のほうがはるかによく合った．

2回目．ブリの刺身にかんずりをつけて食べた．激ウマ！だった＾＾
瓶詰めの雲丹の味がした．

342

： 隠し味さん [sage] 2016/03/13(日) 20:30:31.26

:5yD73CwQ

吟醸生かんずりは至宝

343

： 隠し味さん [] 2016/08/17(水) 17:06:26.80

:0+3ECD6j

終戦時の米大統領トルーマン

「猿（日本人）を『虚実の自由』という名の檻で、我々が飼うのだ。スポーツ、スクリーン、セックス（３Ｓ）を解放すれば、真実から目を背けさせることができる。」
外部リンク

ttps://twitter.com/toka iama/status/765657758196637696

◆「得票０に疑義」と提訴　参院選でＪＡＭ組合員
外部リンク

ttp://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html

実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　中央区ではゼロ票。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区ではゼロ票、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒川区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足立区ではゼロ票　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常、こんなことは考えられない。

慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにムサシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

ヘルマン･ゲーリング

「国民を戦争に参加させるのは、常に簡単な事だ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、
　平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしてると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」
外部リンク

ttps://twitter.com/neko_aii/status/765532497778139138

344

： 隠し味さん [sage] 2017/09/28(木) 19:10:04.94

:I7yLzdUH

妙高市の辛味調味料製造販売「かんずり」が栽培している世界で一番辛いといわれる
トウガラシの品種キャロライナ・リーパーが、収穫期を迎えている。同市大貝の畑では、
ホオズキのような形をした真っ赤なキャロライナ・リーパーが鈴なりに。晴天に恵まれた２７日には、
早朝から同社の社員ら３人が手でもいでいった。

　キャロライナ・リーパーは主に中南米などで栽培され、世界一辛いトウガラシとしてギネス記録に認定されている。

　かんずり以外に、辛さに特化した辛味調味料を作ろうと、「かんずり」では数年前に試験栽培に着手。
昨年、本格的に栽培を始め、今年は、昨年の６倍に当たる３００株を作付けし、量産化にめどが付いた。

　２７日は、女性社員らが手袋をして作業した。真っ赤に色づいたキャロライナ・リーパーを、
葉をかき分けて収穫し、バケツをいっぱいにしていた。収穫は１１月初めまで続く。

　「かんずり」はペースト状にしたキャロライナ・リーパーにかんずり、しょう油を加え、
和風激辛ソース「雷（金）」を今春販売した。

　東条昭人社長（４７）は「かんずり以外にも辛味調味料があることを多くの方に知ってほしい」と話している。

配信2017/09/28 15:05
新潟日報
外部リンク

ttp://www.niigata-nippo.co.jp/sp/news/local/20170928348712.html

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： 隠し味さん [sage] 2017/10/10(火) 13:14:26.63

:Q9N9/WpV

戦わなくても良いんじゃないの？と思ったけど皆戦ってなかった

柚子胡椒にお酢を加えれば和風タバスコだよなーって思って作ってみたんだが
調べたら既に存在しているのな
和風タバスコって検索かけたらちゃんと商品出てきた
日本のお店は優秀だ

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柚子胡椒 VS かんずり

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