【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 3瓶目
- ： 隠し味さん [sage] 2019/01/12(土) 16:41:47.65:/w9QRgBN
- 蕎麦など麺類のつゆに希釈して使うも簡単だし
色々な煮物も簡単に作れて超便利。
万能調味料のめんつゆを語ろう！
前スレ
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1096793101/
【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 ２瓶目
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1313236568/ - ： 隠し味さん [] 2019/01/18(金) 11:13:28.46:GObWBb9l
- 揚げ玉とにんべんのつゆと葱をまぜて
ご飯に投入して自家製悪魔のおにぎり
本家には葱が入ってないが入れたほうが好み - ： 隠し味さん [sage] 2019/01/21(月) 16:32:14.16:enQw35vK
- それって塩とごま油でやった方が美味いよ
ネギはみじん切りで - ： 隠し味さん [] 2019/01/21(月) 18:55:27.25:ePS61lW0
- 小田原警察署
2年連続、署内不倫発生 ！！
部下の新婚の女巡査と、嘘の届出をして不倫旅行！旅行やラブホで裸で撮った証拠写真を監察官室に送って通報
めでたく降格左遷処分！！ - ： 隠し味さん [] 2019/01/24(木) 18:03:35.42:jBNiODll
-
ローソンの悪魔のおにぎりだよ - ： 隠し味さん [sage] 2019/01/24(木) 18:53:14.48:Q/Na/8Xn
-
ネギ入れた時点で別もんだろ
たぬき握りなんて何十年も前からある
グッチ裕三の時点でパクリメニュー - ： 隠し味さん [sage] 2019/01/24(木) 22:34:20.29:9U0AkiAo
- 前スレ使ってしまえよ
- ： 隠し味さん [] 2019/01/25(金) 08:30:37.28:nJek5XxE
- 頭固いんだか悪いんだか
- ： 隠し味さん [sage] 2019/01/25(金) 09:40:11.08:OhF9rY/7
- おまえがな
- ： 隠し味さん [sage] 2019/01/26(土) 15:44:35.38:o3zDQg29
- ライスに無料の天かすとネギをのせて、めんつゆをかけて食う話を思い出した
- ： 隠し味さん [] 2019/01/27(日) 15:16:03.60:ghD25o7w
- うどんに濃縮めんつゆ使うときは、
めんつゆを薄めて使うより、めんつゆに塩を追加して薄めて使うほうが
美味い気がする - ： 隠し味さん [sage] 2019/01/31(木) 12:16:31.95:vHADG6uy
-
丸亀かな - ： 隠し味さん [sage] 2019/01/31(木) 18:57:24.07:Gjp9Fz1r
- これか
ttps://rocketnews24.com/2014/07/17/466064/ - ： 隠し味さん [sage] 2019/02/04(月) 09:03:33.16:PDPc402c
- 2倍のシマヤのつゆ自慢食べたけど期待はずれだわ
追い鰹とほとんど同じ味
これなら安い追い鰹買ってる方が全然いいわ - ： 隠し味さん [] 2019/02/07(木) 17:17:39.57:ZzYxCDUb
- 希釈率の低い麺つゆって美味いイメージ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/08(金) 04:27:56.08:4pJBaoXU
- そりゃそうだろ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/08(金) 12:24:57.63:UkAE44fl
- 希釈率0.5倍とかにしたらもっと美味くなる……？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/08(金) 18:33:56.70:YkXKw0gw
- 美味しいだろうが保存性が落ちて使いきりになる
だから、ストレートになる - ： 隠し味さん [] 2019/02/09(土) 20:09:47.81:WG2um34/
- 結局日持ちしないストレートつゆに行きつく
不経済だが旨い - ： 隠し味さん [sage] 2019/02/09(土) 21:48:29.31:z3d5BROa
- 例えばどれ？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/10(日) 12:07:21.89:/KwZTdY5
- だから関東の蕎麦屋の蕎麦つゆに最も忠実なのが桃やのつゆとヒゲタのめんつゆ
両方とも無添加な
何度も同じこと言わすなや - ： 隠し味さん [sage] 2019/02/10(日) 12:14:37.34:stf+XuWy
- だから関東の蕎麦は不味かったんか
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/10(日) 12:36:29.55:SwHvZBq7
- なんだ、東京コンプのクズかｗｗ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/10(日) 15:00:30.12:UTEH2gna
- 甘さを抑えためんつゆが好みなのですがオススメはありませんか？
素麺と天つゆに使いたい - ： 隠し味さん [sage] 2019/02/10(日) 16:28:48.78:iq1gGu72
- 前スレでにんべんゴールドとかあったな
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/10(日) 18:16:00.96:fR/rNK8a
- スーパーで裏の成分表を見てなるべくカロリーが少ないのを選べば良いんじゃな～い？、糖分が少ないって事でしょ
でも人口甘味料が入ってるのはダメよダメダメ～ - ： 隠し味さん [sage] 2019/02/11(月) 00:25:53.23:9NM80Swj
- 関西は圧倒的に創味のつゆだろ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/11(月) 00:48:44.20:8pd2HyVX
- 出汁が弱くて塩味が強めがいいの？
関東では流行らないな - ： 隠し味さん [] 2019/02/11(月) 08:44:13.91:EoKS1ib+
-
俺も創味はカツオ節の風味に欠けてて蕎麦には合わないと思う - ： 隠し味さん [] 2019/02/12(火) 10:13:07.23:X4tjKMm2
-
永坂更科 - ： 隠し味さん [] 2019/02/18(月) 15:23:46.79:1pFMbzvD
- 住吉きしめんの出汁が一番旨い
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/18(月) 22:29:38.74:3NGg033s
-
好きだけどオリジナルは昆布入ってないんだよなあ
和風だし・白だしには入ってるけど - ： 隠し味さん [sage] 2019/02/18(月) 22:54:34.46:qJRzQ0Ei
- コストだの好き嫌いだのあるから最後はユーザーの簡単な味付け風味づけで上手くなるめんつゆをベースとして買うべし
- ： 隠し味さん [] 2019/02/22(金) 15:25:00.05:Yk140cuO
- どこの籔のご主人か失念したが、市販の麺つゆ に鰹節で補強するとかなり店の味に近づくと言ってた
- ： 隠し味さん [] 2019/02/24(日) 16:34:57.62:Hct1bs/a
- 普通の創味のつゆよりうどんつゆのほうが旨い
- ： 隠し味さん [sage] 2019/02/25(月) 06:10:46.21:gEpk0hBu
-
温かくして使う出汁には一番出汁が一般的だけど、冷たいままで使うつゆ類は臭みを嫌って昆布を使わないものもあるからじゃないかな
自家製濃縮めんつゆ作るときは昆布は控え目に入れてる - ： 隠し味さん [] 2019/03/01(金) 16:46:24.86:GBJH99Ev
- 桃屋のつゆは蕎麦に合うと思ってる、かえしがしっかりしてるし鰹節も効いてる
- ： 隠し味さん [sage] 2019/03/01(金) 17:24:18.73:dHub568U
- 濃縮つゆってなんか舌に残るよね、
- ： 隠し味さん [sage] 2019/03/01(金) 17:49:26.30:aOogvcwF
- (濃縮)つゆを水で割った後に粉末だしいれる、じゃ駄目なの
- ： 隠し味さん [sage] 2019/03/02(土) 20:16:05.63:HD93ISwO
-
駄目じゃないよ
何の話かは知らないけど - ： 隠し味さん [sage] 2019/03/04(月) 14:23:58.98:MY3HAet/
- 追いがつおつゆ
安いわりに美味しかったわ - ： 隠し味さん [sage] 2019/03/05(火) 00:20:33.34:waN/+xw0
- そうなんだよそうめんにそばにうどんに俺も追い鰹にどれだけお世話になったことか
でも追い鰹が本領発揮するのは麺よりも煮浸しとかの煮物
生姜スライスとの相性が抜群なんだよ
マジで旨い
でもな、もっと旨い麺つゆに出会うと目が覚めて甘い追い鰹にはもう戻れない
追い鰹ってのは魔法みたいなもんだ - ： 隠し味さん [] 2019/03/10(日) 19:10:05.87:2sKEb0bX
- なんとなくだけど、醤油メーカーよりカツオ節メーカーのほうが旨い気がする
- ： 隠し味さん [sage] 2019/03/12(火) 17:53:19.69:bepyp6NC
- ニビシのあごだしつゆがうまい
- ： 隠し味さん [sage] 2019/04/18(木) 21:23:52.84:PUzJwcQ9
- 「創味のつゆ」が最近甘い
こう甘いと変えざるを得ない - ： 隠し味さん [sage] 2019/04/26(金) 12:21:30.49:sCVbOY9O
- 椎茸出汁のめんつゆが見つからなくて辛い
- ： 隠し味さん [sage] 2019/04/26(金) 12:54:13.81:hBglMhMx
- 百均で売ってるしいたけ茶パウダー入れたら？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/04/27(土) 01:27:00.99:+W//kb5K
- 讃岐うどんのうどん屋のつゆ売ってる所ってまだあるんかな
- ： 隠し味さん [] 2019/05/11(土) 06:48:23.98:LE/fjHRD
- 追い鰹が去年より明らかに味落ちた。
めんつゆに限らず、ある程度売れるとコストを落とすやりかたは消費者をナめているとしか思えない。
缶コーヒーやペット茶の真似をするなと言いたい。 - ： 隠し味さん [sage] 2019/05/27(月) 18:52:25.49:Pw/OzhGO
- 都内のスーパーでキッコーマンの だし贅沢 めんみ が売られてた
しかし、4倍濃縮
5倍濃縮でないと(ビミサンや)醤油の代わりには使いにくいんだよね - ： 隠し味さん [sage] 2019/05/27(月) 22:14:02.10:1nqKIz/x
- もう出汁醤油に砂糖でよくね？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/06/10(月) 01:31:04.04:7U41C3wU
- ttps://i.imgur.com/VEJoZnf.jpg
- ： 隠し味さん [sage] 2019/06/17(月) 19:07:38.28:moPYrtlg
- ストレートは買わない
出来れば倍率の高い濃いもの
高いと保存性がいいし、少量で良いので麺のかけ汁とかも丼にチョロっとたらして湯を注ぐだけでいい - ： 隠し味さん [sage] 2019/06/17(月) 19:13:23.95:moPYrtlg
- あと素麺や蕎麦とかのつけ汁にしても濃いのは自分で好みに加水調整出来るがストレートタイプは出来ない
- ： 隠し味さん [sage] 2019/06/17(月) 22:47:51.11:shCLPqn1
- やっぱビミサンだな
- ： 隠し味さん [sage] 2019/06/18(火) 22:45:15.82:u7hA8om8
- 一年中使える！ 万能めんつゆおすすめランキング22選｜そうめん、そば、うどん…人気商品を女性誌『LDK』が徹底比較！ [2019年最新版]
1位 桃屋「つゆ 大徳利」
2位 キッコーマン「濃いだし本つゆ」
3位 ミツカン「追いがつおつゆ2倍」
以下ソース参照
ttp://https://the360.life/U1301.doit?id=1498 - ： 隠し味さん [sage] 2019/06/19(水) 00:53:11.70:A4u7m87a
- 桃屋が一位なのは解るわ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/06/19(水) 01:44:47.97:+P1+GPqs
- 偶然、いま桃屋のめんつゆを使ってるけど、たしかにおいしい
甘すぎず、しょっぱすぎず、カツオ出汁がしっかり効いている
そこらの立ち食いそばのつゆよりうまいと思う
2倍濃縮ということで、醤油代わりとして使うには物足りないのが自分には唯一の難点 - ： 隠し味さん [sage] 2019/06/19(水) 01:58:10.26:A4u7m87a
- 技術的に出汁を濃縮するのは難しいらしい
だからストレートか2倍なんだそう - ： 隠し味さん [sage] 2019/06/19(水) 07:28:48.55:HKxGPywv
- 桃屋の大徳利って美味いのか
試してみるか
前に特級を試しに買ったら不味かったから桃屋は選択肢から外してたわ
もしかして似たような味か？ - ： 隠し味さん [sage] 2019/06/19(水) 07:54:02.48:HSV35+iO
- ストレートはコスパ悪い
- ： 隠し味さん [sage] 2019/06/19(水) 22:15:11.68:DEw8csl3
- 桃やすぐなくなりそうだにんべんと比べてどうかな？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/06/19(水) 22:29:45.46:A4u7m87a
- 桃屋はあまり置いてない
しれっと廃盤もある
次点でにんべんってとこ
カルディのもへじも美味しいが
しれっと止める - ： 隠し味さん [sage] 2019/06/20(木) 08:42:16.99:jV/6xpD+
- 迷いに迷い
アゴだしのにしたよ美味い - ： 隠し味さん [sage] 2019/06/21(金) 18:07:51.92:0Rf4AUr0
- 寿がき屋（愛知）の「だしつゆ」(4倍濃縮)ってどうなんでしょう
現地より北陸で売れているとか - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/03(水) 22:43:09.29:uLsgxBDM
-
それはたしかにあるかも
3倍濃縮のちょっと高いやつストレートで醤油代わりしたとき出汁の風味がよく出ていておいしいけど、水で薄めた途端に出汁感が消えて安いのと大差ない感じになる - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/05(金) 22:09:18.76:42dVdheV
- 八方だしってどんな味？
ミツカン追い鰹→素麺と煮物が旨くて好みだったけど甘すぎて飽きて卒業
桃屋特級→全然ダメ、変な酸味感じる
創味つゆ→今ハマっててそば、麺、それ以外でも炊き込みご飯とか煮物とか作りまくってる
こんな俺に合いそうかな - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/06(土) 18:40:42.62:uG7wBocc
- 桃屋の大徳利ノーマルがいいんじゃないか
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/06(土) 19:15:38.90:uz/IJ08p
- ビミサンをいつでも買える幸せ
- ： 隠し味さん [] 2019/07/06(土) 22:13:45.26:1CkVtc6u
- にんべんってまずいよな
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/06(土) 22:25:47.41:O4tew2nx
-
うちは長野だからビミサン普通に買える土地なんだけど、普及してるだけあって置いてあるのが1リットルか1.8リットルなんだよ。
360ml瓶置いてくれ。探してもねえし。独身じゃ大容量使わん。アマゾンですら500ml3本セットって厳しすぎ。 - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/06(土) 22:35:43.74:7Wv2H5Cj
- 誰も八方だし使ってるやついねえのかよ
貧乏人のすくつかここ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/07(日) 10:57:37.48:Lw7EiaEe
-
高いけどコンビニで売ってるだろ、近所のローソンにある、勿論長野 - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/16(火) 06:12:55.52:2oP+6S1P
-
愛知で売ってるの見たことないんだよなぁ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/16(火) 12:25:58.38:/iYwxq54
- そうめんつゆのおすすめ教えてくれ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/16(火) 12:36:22.36:w8NespxS
- ビミサン
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/19(金) 21:34:17.60:vZot3mLe
- ヒガシマル ぶっかけそうめんつゆ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/20(土) 01:40:33.58:TmcI+Z1Z
- 定番の創味もいいよね
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/20(土) 13:53:39.67:TegiJdPT
-
それ薄杉 - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/20(土) 14:16:45.28:nGwFNyYn
- 揖保乃糸
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/20(土) 14:52:25.45:lDXSVfN9
- 宜保愛子
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/20(土) 15:09:13.64:00XxWiQ/
- だからストレートを買ってる時点で負けだよ
好みの濃さに仕上げるのも薄める方への一方通行だし - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/20(土) 15:46:36.83:lDXSVfN9
- 醤油入れろよ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/21(日) 00:02:16.17:Uvu1xzmH
-
おすすめ聞いてんのに勝ちも負けもねーべ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/21(日) 16:05:57.61:ZmI3/GuJ
- 冷蔵してる?
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/21(日) 16:34:43.36:rKGncdWq
- 開封後は要冷蔵だろ
開封前は冷暗所保管でいいんじゃね
部屋がすげー暑いとかだと冷蔵庫の方がいいかもしれんが - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/21(日) 16:41:09.90:y/8Ip2dM
- 濃いヤツは常温保存OK
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/22(月) 10:26:26.50:UNbhPNn7
- 風味がね
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 01:38:12.78:3R+aH3fN
- とりあえず明日手っ取り早くヤマキのそうめんつゆストレートを買おう思うけどオケ？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 06:00:00.70:Rs0lapSH
- ストレートって何に使うの?
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 06:26:39.05:/LJpPfu5
- ソーメンでしょ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 06:32:25.51:s67pWFz+
- 飲む
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 07:32:12.11:3R+aH3fN
- そうめんやで
ネットみたら評価高かったから決めたんだが他の方がええの？
そうめんつゆは買ったことないから全然分からん - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 07:38:59.18:1lR990LR
- そうめんも太さに差があって、細いやつは水を多く含みやすいから濃い目の方が合ったりする
まあ、好みの問題なので食べ比べてみるしかないかなぁ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 07:49:45.92:3R+aH3fN
-
あぁなるほど
というかストレートはそんなに薄いのかな？
まぁ食べてみるしかないよな
最悪は創味つゆ足すってことでw
三輪そうめんもらって小豆島の手延べそうめんも買ったから食べ比べしようと思ってさ
両方化粧箱入りのやつだから普通に細い方かと - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 08:15:02.07:ztACsGmV
- ストレートは基本薄くはなるけど濃くはできないから
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 11:13:09.94:YoOBgFbb
- 薄くなったら全部捨てて新しいのに換えるんだよ、ストレートを買うにはその位の覚悟が必要
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 15:06:20.91:i+0Fqz1s
-
三輪素麺かぁ。白髪なら一回食ってみたいな。多分生半可なつゆじゃパンチ不足になりそう。 - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/23(火) 20:06:14.81:ZHmCgL5W
- そうめんに、ここで好評の桃屋の大徳利試してみた
美味いやん！
今後はこれ一本で行く - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 10:15:24.25:4OvGj15j
- 昨日ヤマキのストレートそうめんつゆでそうめん食べたけどめっちゃ旨かったわ
薄くなるって聞いてたから水切って氷だけ入れといたけどむしろ濃くて半分つけたら十分だった
この濃さだったら普通に水張ってても問題ないと思うわ
味は良くも悪くも普通の旨いめんつゆ
ざる蕎麦でもなんでもいけるわ
昔子供の頃に食ってた蕎麦でもうどんでもないそうめん独特のつゆの記憶があるんだけどあれってなんなんだろ
いりこ系なんかな
昭和に流行ってたそうめんつゆって誰か知らない？ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 11:04:08.12:gweaQdFq
- 昭和時代のめんつゆって言ったら永坂更科の缶入りだな、後に賞味期限をシンナーで消して改竄再出荷して一気にスーパーから消えた
その後に桃屋の瓶入りが出た覚え、あくまでも子供の頃の記憶だが(東京) - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 11:09:33.93:+EuE1+lN
- ストレートタイプと比較して濃縮タイプの稀釈だと出汁や風味は弱くなるという話もあるよな
でも創味はなかなか美味い - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 15:30:50.03:BNHX4DkU
-
量を多くして調節すれば？ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 20:35:46.53:8p4oaIAh
- ストレートアンチくんが必死過ぎやろ
好きなもんを好きなように使えばいいんやで
ちなみに出汁の風味が薄いところにさらに濃縮を継ぎ足すと、
しょっぱくて食えなくなって水を足すことになるぞ
当たり前だが - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 21:17:02.61:4OvGj15j
-
あ、缶入りのやつか
その永坂のは知らないけどこっちでは昔からヤマモリの名代つゆってのが缶で昔からあるから一度それ使ってみるわ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 21:18:27.68:n2ffBH8A
- ストレートの使いにくいところは、
開封後は短期間で使い切らないといけないとこだけどな。
多くの場合はメーカー推奨3日以内。 - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 23:20:52.32:BNHX4DkU
-
単に入れすぎｗ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/24(水) 23:50:01.77:G3pPqWNX
- ブランド忘れたけどストレートのめんつゆで消費期限が「開封後、当日以内」って書かれていたのもあった
一人暮らしじゃ無理 - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/25(木) 06:13:35.34:3rdjK+qU
- 開封前にお召し上がりください
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/26(金) 23:09:01.72:gVJ/owP0
- 高千穂のしいたけつゆを注文した
アゴだし派だったけど冒険だ楽しみ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/27(土) 15:36:52.42:r80DyuJl
-
あまり希釈しないで使うということ？ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/28(日) 23:19:00.79:aoKnt7Vm
- めんつゆって自製にしろ市販にしろ、冷蔵庫から出してすぐ（季節的に）のやつはあんまり旨くないね
味が分離しちゃってるような感じ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/30(火) 18:26:19.05:3FCqStDl
- 定番価格帯だとヤマモリのめんつゆが断トツでうまい
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/31(水) 00:47:28.57:8FpaEzgu
- 創味＆カマダ
- ： 隠し味さん [] 2019/07/31(水) 22:38:31.10:goWX10hq
- ヒガシマルの麺スープうまいのに
みんな知らんの？ - ： 隠し味さん [sage] 2019/07/31(水) 22:57:33.15:XuLzNLw1
- 冷やしラーメンのタレは有りますか？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/07/31(水) 23:27:25.84:Uig2Fh+5
-
創味の冷やしラーメンスープでいいんじゃ無いの？ - ： 隠し味さん [sage] 2019/08/01(木) 14:07:30.12:k3364H84
-
アレは化調入れすぎ - ： 隠し味さん [sage] 2019/08/02(金) 12:46:30.47:g5QjwGGN
- 冷やし中華なら創味とリンゴ酢と砂糖で作ってる
- ： 隠し味さん [sage] 2019/08/06(火) 03:46:52.20:ysQ4D1kD
- 久原のあごだしつゆが一番好きだわ
だしの味がしっかりあって、甘味も控え目。
自分的にはもっと甘さ少なくてもいいけど、
万人受けを考えてこのバランスなんだろうね。 - ： 隠し味さん [sage] 2019/08/16(金) 20:16:56.71:98rKJ+P3
- 【審議中】
|∧∧| （( ) ） （( ) ） （(⌒ ）
＿＿(；ﾟДﾟ)＿__ （( ) ） （( ⌒ ） （( ) ）
| ⊂l l⊃| ノ火.,､ ノ人., ､ ノ人.,､
￣￣|.|. .||￣￣ γﾉ）::） γﾉ）::） γﾉ）::）
|.|=.=.|| ゝ人ﾉ ゝ火ﾉ ゝ人ﾉ
|∪∪| ||∧,,∧ ||∧,,∧ || ﾎﾞｫｵ
| | ∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
| | ( ´・ω) Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
~~~~~~~~ ｜ Ｕ ( ´・) (・｀ ). .と ﾉ
ｕ-ｕ （ ) ( ﾉ u-ｕ
`ｕ-ｕ'. `ｕ-u' - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/07(土) 19:56:27.28:hm5HZjQZ
- 豆富のたれ使う人いないのか
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/08(日) 12:29:20.83:4U7kMnCn
- そんなたれがあるの？
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/08(日) 13:53:43.18:tm67AbnO
- 豆腐屋が売ってるめんつゆだよ
他のでも2倍のは醤油代わりに使ってる - ： 隠し味さん [] 2019/09/08(日) 21:50:33.22:jGFC7jrJ
- にんべんのゴールドってクッソ不味くないか？
ノーマルのほうが100倍美味いぞ - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/09(月) 01:24:30.34:PFo681HQ
-
ノーマルのが甘味が強い感じ - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/09(月) 18:42:43.73:KEFlpxUK
- ミツカンの追い鰹つゆ安かったから買ったけどクソ不味かった
煮物にしか使えんわ - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/09(月) 21:14:30.08:+qGb6ZRW
- 麺つゆとか出汁は
あまりにも個々の味覚で評価が違いすぎる - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/09(月) 21:19:42.12:URIodNKt
- 味の幅と好みはラーメンと同じくらいだな
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/09(月) 23:03:08.73:lDynakMI
- 市販のめんつゆはくどくて鈍重な味がする。醤油と水と少量のまずい酒と大量の化学調味料と砂糖うぃぶちこんである、甘ったるくしつこい味だ。
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/09(月) 23:19:01.18:+qGb6ZRW
- 味覚が過敏なんですね
生きにくいでしょう、鈍感でよかったわ - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/10(火) 00:01:39.79:LS6w35z9
- 化調がどうの言ってるやつってジュースとかお菓子とか外食とか薬とかサプリとかは口にしてないんだろうな
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/10(火) 02:37:03.20:m9BNLCwb
- ワタシイシキタカイケイデスカラ！
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/10(火) 22:31:26.69:Q6wR05fj
- 化学調味料不使用の調味料をありがたかるけど、たんぱく質加水分解物とか酵母エキスを使ってても気にしない人達はたくさんいるからな。
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/11(水) 08:33:07.98:0BubphBA
- 昔は「化学調味料最高！ダシとか要らんかったんや！」みたいな人もいたからね……
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/11(水) 20:49:16.62:mMczjWLn
- グルタミン酸は神経伝達物質だからたくさん食べると頭がよくなるよ
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/12(木) 23:22:30.49:zBHIPnuS
- ネットで評価が高い創味のつゆって何か駅内の安い蕎麦屋の味がするね
ヒゲタ醤油のつゆが１番ウマイな - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/20(金) 06:09:04.82:ABfhnBLT
- にんべんが好きだけど、ペットボトルのよりガラス瓶に入ったののほうがおいしいと思う
薄めた時伸びがいいと言うか…
あとヤマキの鰹節屋の麺つゆとかそんな名前のやつは安い割においしい - ： 隠し味さん [sage] 2019/09/20(金) 08:52:58.49:gshmVNSa
- ペットボトルは3倍濃縮だからじゃね
- ： 隠し味さん [sage] 2019/09/20(金) 15:15:27.46:/kjH5ORD
- にんべんペットボトルは1Lが特売なら300円くらい
桃屋の大徳利400ccで300円前後 特売はないね - ： 隠し味さん [sage] 2019/10/04(金) 23:12:23.40:wfBW8VtT
- 業務スーパーのめんつゆ「つゆの素（3倍濃縮）」ワダカン製
人工甘味料使ってるので驚きの低カロリー - ： 隠し味さん [sage] 2019/10/08(火) 18:11:00.91:tg9xvgSx
- 福岡の一番の天つゆはしょっぱくて甘くて最悪
まだ創味の方がまし - ： 隠し味さん [sage] 2019/10/08(火) 21:40:12.99:utgNydH1
- それは余所者だから
- ： 隠し味さん [sage] 2019/11/18(月) 20:05:34.06:erqlcEq7
- ttps://i.imgur.com/AuEFMAT.jpg
- ： 隠し味さん [sage] 2019/12/20(金) 21:35:15.64:VEWPrqOa
- 大名
- ： 隠し味さん [sage] 2019/12/21(土) 12:39:11.07:VHMeBduj
- 卵かけご飯やめたので、消費量がめっきり減った
- ： 隠し味さん [sage] 2019/12/21(土) 13:04:09.27:fYjRGiPq
- うどんや煮物でごっそり使われる
無くなったら買ってこい言いたい - ： 隠し味さん [sage] 2020/01/03(金) 07:51:19.80:9xaguqGo
- 濃縮3倍が良いな。 だいぶ持つよ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/01/03(金) 10:46:20.24:hBWUlgA0
- 濃縮5倍のビミサン最高
- ： 隠し味さん [sage] 2020/01/03(金) 11:36:00.55:fTKIcqRy
- ビミサンはめんつゆと言うより、どちらかといえばだし醤油なんだよな
- ： 隠し味さん [sage] 2020/02/01(土) 04:39:04.09:VPYsR/Wr
- ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す - ： 隠し味さん [sage] 2020/02/11(火) 12:13:00.94:h1lNEUMU
- 創味のつゆ買ってみたけど、これめんつゆには使えんな
書いてあるとおり希釈してもしょっぱいだけだわ
もう醤油代わりに使うしかないか…… - ： 隠し味さん [sage] 2020/02/11(火) 12:50:30.77:69wu08Q9
- じゃあもっと薄めてみよう、とは思わないマニュアル人間乙
- ： 隠し味さん [sage] 2020/02/11(火) 14:47:00.65:nF7ddR9b
-
創味じゃ無くてビミサンだけど、うちだとみりん入れるよ。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/02/11(火) 16:01:16.90:pKjRMiRE
- 八方だし買ってみた
- ： 隠し味さん [sage] 2020/03/10(火) 19:26:26.28:8mJFgx5+
- スーパーのヤオコーでしか見たことないんだけど
ヒゲタの濃縮2倍の無添加つゆ600mlが冷温どちらもおいしく食べられるよ
長年、桃屋のめんつゆを愛用してたけどヒゲタのほうが昆布だしも入ってて角が取れた味に仕上げてあって切り替えた - ： 隠し味さん [sage] 2020/03/11(水) 20:59:33.92:kbPU2YBT
- 大徳利より安いね
量もかなり多い
これはスーパーでは見たことないけど使ってみたいね - ： 隠し味さん [sage] 2020/03/11(水) 21:01:39.39:kbPU2YBT
- 公式にも掲載してないし、ヤオコーの専売品かな
- ： 隠し味さん [sage] 2020/04/03(金) 15:55:28.79:oFi2jQQ4
-
八方だしは甘過ぎる - ： 隠し味さん [sage] 2020/04/22(水) 00:38:30.52:tLib7mJJ
-
そもそもすするのって危険なんだわ - ： 隠し味さん [sage] 2020/04/28(火) 05:37:39.46:wB2Qx699
- ヤマキって割と印象良い方のメーカーだったが、久々に買った麺つゆはアカンなこれ
鰹節の臭みがおもっきし出てしまっている - ： 隠し味さん [sage] 2020/04/28(火) 12:00:40.88:Hh7GzNET
- ヤマキのそばつゆストレートが100円だったので買ってみた。
しょう油すっきり系で変な甘さが無く美味しい。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/04/28(火) 12:22:30.52:1nSccgOz
- ストレートはいらん
- ： 隠し味さん [sage] 2020/04/28(火) 18:26:40.64:8peITki0
- 桃屋大徳利がいいね
節約するならにんべんつゆの素 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/03(日) 03:21:19.12:fMlnFVLA
- 長崎ローカルかもしれんが鰹とか海老とか飛魚とか書かれてあるやつ
- ： 隠し味さん [] 2020/05/08(金) 21:25:49.68:1q5IVEMF
- 甘い蕎麦つゆでおすすめないですか？
絶賛されている創味のつゆ使ってみたけど辛くて期待してた味ではありませんでした。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/08(金) 22:02:01.85:SM/zamqP
-
評判良さそうなのは創味のつゆ あまくちかなあ。まあ自分のところで使ってるのはテンヨのビミサンに水と本みりん入れてるやつだけど。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/09(土) 00:29:59.29:cwzP0WlY
- 自分も甘いの好きだから市販品に味醂足しちゃう
- ： 隠し味さん [sage] 2020/05/09(土) 01:17:02.48:LY9K7p7C
-
本来の手順で作る時には砂糖入れるレシピもあるんだから余り気にせず砂糖入れて甘くすれば?
醤油の尖ったのを丸めるためにも、出汁つゆとみりんと砂糖と水入れてちょっと沸かしてから冷やした方がうまいと思う。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/09(土) 16:20:25.97:Rk2LVxk3
- そういや市販で甘いつゆに出会ったことない
一定の需要はあるだろうに商品化しにくい事情でもあるのかな - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/09(土) 17:00:31.00:tEwmExTU
- 地域的なものとか？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/05/10(日) 07:06:32.11:KIz/10We
- 甘いの嫌い
どっちかというと白だしやうどんつゆに近いのがいい - ： 隠し味さん [] 2020/05/10(日) 10:09:33.71:Nvyb7urv
- 住んでる地域の美味しい蕎麦屋は甘めのつゆで最高にうまいんだけどな。
市販のはなんかしょっぱいのしかないのよね - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/10(日) 10:48:35.69:A524aCaQ
- うちの地域のは甘めどころか甘いだけどな。くるみ練って甘み付けたやつ入ってるから。
なお近隣地域では対極の辛み大根そばもあったり。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/10(日) 11:44:20.86:5TviJEDS
- 東御市と坂城町ですね、わかります
- ： 隠し味さん [sage] 2020/05/11(月) 11:43:53.46:I0f8MpUs
-
これかな？
ttp://https://choko.co.jp/Pages/mentsuyu.php - ： 隠し味さん [] 2020/05/11(月) 21:21:54.10:ETlOefkp
- ストレートつゆの開封後の消費期限は鬼だな。一人暮らしは絶対無理だ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/05/11(月) 21:22:54.00:ETlOefkp
- あ、既出の話題だったか。
理想の味のつゆに出会ったけどストレートだったのよね - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/11(月) 21:39:09.14:xdRjii87
-
ストレートなら冷凍でいいんじゃ無いかな。1ヶ月くらいは持つだろ。
キューブの製氷皿に入れて冷凍させてから袋に入れ替えて、戻すときには1回分をガラスの器に入れて冷蔵庫で自然解凍。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/11(月) 21:58:58.68:ETlOefkp
-
なるほど～さっそく真似させてもらいました - ： 隠し味さん [] 2020/05/15(金) 15:24:28.50:tLvMx43+
- めんつゆの原材料で「酢」って書いてるけど、あれって調味料として入ってるんですかね？
- ： 隠し味さん [] 2020/05/15(金) 15:28:47.99:tLvMx43+
-
桃屋は使ってみた？
ttp://https://www.momoya.co.jp/shop/products/detail/33 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/15(金) 23:16:22.11:jvlGp0xi
-
にんべんは？ - ： 隠し味さん [] 2020/05/16(土) 08:03:52.36:I9rxfyoZ
- にんべんも甘かったけどそばつゆってかんじじゃないかも
- ： 隠し味さん [sage] 2020/05/18(月) 18:32:34.45:/SEoJlGd
- めんつゆをそばつゆにアレンジするレシピを見て創味のつゆで試した
煮切ったみりんをめんつゆに足して少し火を入れるんだけど、甘みがプラスされるとそばつゆらしくなるなと思った - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/21(木) 18:01:21.63:FHCXeyUT
- だし醤油のほうが間違いない
麺つゆは甘すぎる
だし醤油の希釈タイプね - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/21(木) 23:03:12.45:VfZvRVlG
- 使い分けてる
- ： 隠し味さん [] 2020/05/22(金) 13:15:42.18:FHcQPVjN
-
あ、桃屋おいしかったです！
創味のつゆと比べると深みを感じる。
汎用的に使うなら創味いいかもしれないけど蕎麦食うならこっちだなー。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/22(金) 13:36:13.98:Xl2/R26U
- 桃屋は変な酸味と雑味を感じるから苦手だわ
- ： 隠し味さん [] 2020/05/25(月) 07:13:10.96:U98Z2mqY
- あれ、今日桃屋食べたら微妙だったわw
やっぱ高千穂峡が一番うまい - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/25(月) 09:20:06.49:J1fR+4q+
- 風邪気味なの？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/05/28(木) 20:50:42.13:AEBinFOV
- スーパーのライフでPB商品の贅沢な濃厚つゆ（450ml/ヒゲタ醤油製）が
賞味期限2020.7の物が処分価格で半額の99円（税抜）で売ってたので2本購入して来た
普通の販売価格は400円位の様なので値付け間違いかもしれないけど - ： 隠し味さん [sage] 2020/05/29(金) 03:36:53.66:FTonJuiH
- よしライフ行って買ってくる
- ： 隠し味さん [sage] 2020/05/31(日) 18:03:09.99:Wy15be7e
-
ライフプレミアムのつゆはにんべん製に絞ったのか
定価は\398+税だから、半額処分価格(199)の半額だね - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/06(土) 03:08:19.31:eTH3mTzB
- 暑くなって使用頻度あがったから自作してみた。
鰹と昆布の出汁4
みりん1
醤油1
＋味の素 小匙1
中々いけるぜ - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/06(土) 04:43:15.82:YfC22dE2
- そうめんつゆでおすすめない？
だしが効いてて醤油が濃くなくてあんまり甘くないやつがいいんだけど
とりあえずヤマキのストレートのはダメだった - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/07(日) 04:50:18.47:k7nfIkP3
- 暑さが連日続いて冷たいそばが食べたくなったのでヒゲタ無添加濃度2倍つゆと流水麺、チューブわさびと刻み海苔で
ざるそば風に食べました。手軽に食べたい時は簡素なこのやり方でいいと思います。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/07(日) 10:38:24.41:WvRlh31T
-
うちだとその感じになるのはビミサンだな。だし効いててあんまり甘くない。まあ少し甘い寄りが好きなので自分はみりんも入れて煮きるけど。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/07(日) 16:03:24.39:BUQPMwie
- めんつゆ薄める時にレモンの果汁が入ったミネラルウォーターってどうなのかな？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/06/07(日) 16:35:35.92:MRV3K3K5
- 自分でやってみりゃいいだろよ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/06/07(日) 16:45:28.73:RjqMPuCz
-
ビミサンて見たことないからググって見たけど甘さ控えめで良さそうだな
ちょっと探してみるわ
ありがとう - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/07(日) 20:48:58.46:BUQPMwie
- やってみたけど、なんかイマイチだった。そうめんだからかな。
まずいってわけじゃないけど、何か違和感みたいなのを感じた。料理とかでだったらなにか合うものもあるかもしれない。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/08(月) 01:31:32.27:hC8lNkJL
- スポーツドリンクでは？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/06/08(月) 12:15:59.35:o2DEJW8O
- ビミサン見かけないな～
東京近郊ではどこで買える？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/08(月) 12:42:57.74:xPmEsrX6
-
確実にあるだろうってのは山梨のアンテナショップ
ttp://https://www.yamanashi-kankou.jp/tokyo/
まあ山梨と長野なら地元スーパーどこでもおいてあるんだけど。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/08(月) 13:16:37.94:sE54Vp1W
- ビミサンは5倍濃縮だから舐めると醤油なんかより無茶苦茶しょっぱい
初めて使う時は入れすぎ注意 - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/08(月) 18:37:50.27:y0K4WYcr
- 薄めれはいいから楽だ
ストレートはそうはいかん一方通行
保存期間も短いし - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/08(月) 19:33:49.03:hC8lNkJL
- 白だしを足してみたら？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/06/09(火) 20:05:00.89:eS24egru
- 菊つゆってのを買ってみたんだけど、甘口って書いてあるのに結構しょっぱい感じだったわ。
味覚障害かな？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/09(火) 21:06:20.16:z9iHThNe
- ビミサンやっぱ見かけない
とりあえず素麺ばっかり写ってるストレート買ってきた
同じ種類の2倍つゆあっけど塩分とかもろもろ微妙に違うのな
めんつゆ探しの旅は長くなりそ - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/09(火) 22:29:21.83:TBk+hQFN
- ビミサン使ってるがパッケージにはめんつゆとは一言も書いてなくて、だしつゆって書いてある
ビミサンは無くても他メーカーでだしつゆとか、だししょうゆって書いてあるのがあればビミサンみたいに甘くないやつの可能性が高いかも - ： 隠し味さん [sage] 2020/06/17(水) 18:46:02.32:ljYQ0BLp
-
オリンピック
ttps://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1112546222/293-295 - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/01(水) 21:57:55.74:/cD8ipRm
- 金笛しょうゆのついでに金笛の春夏秋冬だしの素も買ってみたら、うまかった
TKGにちょっとかけてもうまい
ざるそばの時には、醤油を足して少しから目がいいかも - ： 隠し味さん [] 2020/07/02(木) 20:03:18.58:++pCvNhs
- トップバリュと八方だしって既出？
両方かなり良いよ。
高いけど。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/02(木) 21:10:55.73:TBhMYXec
- めんつゆ探し求めてたけどもしかしたら自分の理想に近いのを探し当てたかも知れん
蕎麦で美味いのは創味
煮物に使うなら追い鰹
な俺だけどあと素麺つゆだけだったけど蕎麦で薄まったときの風味が好きな素麺つゆに似てたから楽しみ
もずく酢でこのめんつゆとリンゴ酢で1：1にしたら美味かったけど多分これはところてんについてるスープにもにてる
嬉しい - ： 隠し味さん [] 2020/07/11(土) 04:22:43.70:gSwJyeVO
- 久原あごだしつゆ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/15(水) 22:15:24.33:OF8JSfxl
- これ大好きだったのになくなって残念すぎる(´；ω；`)
これに似た味のつゆ知りませんか？
ttps://i.imgur.com/agfVwVZ.jpg - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/16(木) 02:07:58.94:SqrHOBKO
- 粉末だなんてｗｗ
- ： 隠し味さん [] 2020/07/16(木) 21:20:29.27:eNr2Q/Kw
-
ペヤング - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/16(木) 22:00:35.78:KSlxkeYf
- 尼で売ってない？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/19(日) 14:18:38.31:AxMKNhoj
- アベノマスクの総予算:970億円
病床削減:644億円
マイナンバーポイント還元事業:2500億円
GoToキャンペーン:1.7兆円
子供の貧困対策（2018年):1.5億円
就職氷河期世代への支援:2億円
大学生への支援(1次補正予算):7億円
税金の使い道がおかしいにも程がある。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/19(日) 14:25:06.09:ZcNYShbl
- 募集中です
めんつゆと掛けて税金の使い道と解く その心は？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/19(日) 14:45:41.06:vavfyLxv
- 塩梅が下手
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/19(日) 15:36:18.48:QNxO39Wz
- 梅雨時だけに？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/21(火) 07:11:34.42:MsqbOohC
- ヤマキのめんつゆって新しくなってたんだな
追い鰹より美味いな - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/21(火) 09:34:17.15:l0yie4S9
- 久原って最近？あちこちで見かけるようなった
東京の甘辛いのじゃないやつを探してるから今度買ってみよう - ： 隠し味さん [] 2020/07/22(水) 18:07:50.33:o0xf6U5p
- 麺つゆで最近のヒットは 伏したかの本返し
これに鰹節を入れて一晩寝かせたら一級の蕎麦屋の麺つゆになるよ
おためしあれー - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/29(水) 14:39:53.71:TsIYSsGb
-
ttp://https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf
マジで廃版だった・・・・・・・・・・・・・・ - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/29(水) 15:13:49.50:gjOle58X
-
業務用の1kgの粉末の袋が売ってるからそっち入手が一番確実だろうね。値段10倍だけど
容量は14倍だからまあ元は取れるだろう。ただ12個入りのは下にリンクあるんだけど、ばら売りしてる
サイトが見つからない。Ａｍａｚｏｎのも在庫切れになってるし。
ttp://https://biz-market.jp/search/product/17/fuji110
ttp://https://www.%61mazon.co.jp/dp/B01M4QRIGN
まあ自分の知ってる粉末のそばつゆって、シマヤかヒガシマルくらいだからなあ。富士食品のそばつゆに
似たやつってのは難問過ぎる。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/29(水) 16:03:48.66:kCgAONfo
- 小学生位に粉末のつゆでそうめん食べた様な覚えがうっすらあるから、何十年ぶりに食べたらきっと懐かしいだろうなぁ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/29(水) 16:37:11.62:hk7B9f3F
- いまどき粉末なんか使う気しねーわ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/29(水) 17:41:38.15:eJfbW0j9
-
ttp://https://goo.gl/maps/8s8iHbZL9u5kjDht9
会社は廃墟では無くて一安心
お稲荷さんの祠みたいなものがあるね - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/29(水) 18:32:29.48:oD9ng5yZ
- 正田のうどんスープ最強
ttps://i.imgur.com/lTeLPGa.jpg - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/29(水) 19:19:02.83:n/pW1Ylk
- 焼そばは粉末のが良い
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/30(木) 03:49:25.97:jdtzllvZ
- そう？カップ焼きそばでも液体を使うくらいだし
まあ、似て非なるものだが - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/31(金) 14:35:45.85:/jdnpsCZ
- マルちゃんの人の言い分は
粉の方がベチャベチャしないで仕上がる
と、テレビでいってた - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/31(金) 15:01:25.95:yY1jF4yU
- むかしは粉末ジュースってのもあってなぁ、て書こうと思って試しに検索したら今でもあるんだ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/07/31(金) 22:21:09.08:Mtr3JgKV
- 粉末アルコールもあるしな
そのうち粉末の水とかできそう - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/31(金) 22:33:45.80:tJfWLxzu
-
あるみたいやね。95%水分のドライウォーター - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/31(金) 22:39:04.42:Mtr3JgKV
- あるのか
すごいなw - ： 隠し味さん [sage] 2020/07/31(金) 22:53:56.18:JgywMr7y
-
そこには(下手くそでも)という言葉が隠れてる - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/01(土) 17:20:58.18:Ox+974dZ
- 家庭だと火力が足りなくて水分飛ばしにくいから……
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/01(土) 20:04:04.74:hnoRkzM2
- あんまり凝らなくても良いと思う
安物の鰹節の出汁に、安物の昆布だしを取っておいておく
それに安物の正田醤油にみりんと砂糖少々いれて煮切ったものを混ぜる
そこいらの麺つゆよりうんと旨い - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/02(日) 02:25:19.08:O2vonbH7
- またレアな醤油を
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/02(日) 20:03:18.94:QhXZKrfs
-
鰹節を入れて一晩寝かせなければ？
他のめんつゆと比べてどう？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/02(日) 21:35:08.45:2c1HDMgs
- 市販つゆは保存性のために
塩分高くダシ弱い
添加物も入っている
香りも飛ぶ
自作すべき - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/03(月) 00:45:23.18:nUU+20Pu
-
ポテサラジジイw - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/03(月) 19:03:46.63:DUf99NVi
- たまに返しから作るけど、しょっちゅう出汁とるのはめんどくさいよやっぱり
桃屋の大徳利なら2倍濃縮だから、他の3倍濃縮よりは出汁がしっかり感じられる - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/03(月) 21:32:41.48:YXBSoaOW
-
撮影日 7月 2019
それはともかく廃盤になったFujiのオイスターソースがドンキの情熱価格ブランドで売ってたから、
オリジナルブランドで発注する企業があれば小売向けも作るみたいだね
粉末のそばつゆもきっとどこかの企業向けのラインの転用だろうし、
自社の流通部門から小売向けを切ったんだろう - ： 隠し味さん [] 2020/08/03(月) 22:15:47.25:de6MkG9f
-
鰹節入れて一晩寝かせたほうがカツオの味がしっかりと出てよりおいしい
市販のツユなんて二度と食べたくなくなるレベル - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/03(月) 23:42:18.67:MpoE6fei
-
いや、それはなんだってそうだし、聞いてない - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 00:59:20.73:tIvBHzRX
- 鰹は枯れ節の厚削りかそれとも自分で削ってるのかな？
花かつおは吸い地かうどんの出汁用だからね - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 18:29:51.76:7d+27yXL
- 自作のめんつゆ用なら安い出汁パックでもいいんじゃないか
だいたいサバやイワシの入った混合節になってる
厚削りとか用途が限られるから使い切りにくいしな - ： 隠し味さん [] 2020/08/04(火) 18:30:52.06:hzKTSHAQ
-
うちでは自分で削ってます - ： 隠し味さん [] 2020/08/04(火) 18:31:37.31:hzKTSHAQ
-
何が聞きたいの？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 19:53:27.71:Kjng2K8m
- 自作の場合は出汁も大切だけどかえしも大切
醤油と砂糖を沸かして一週間ほど寝かせて置く
常温保存可能 - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 19:57:35.72:fiEmGr1F
-
かつおぶしだのを入れない時の、伏したかの本返しのつゆの味 - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 20:52:09.89:p/s+VgBt
- 自作のめんつゆかー
返しに節と昆布を浸しといたらいいのかな？ - ： 隠し味さん [] 2020/08/04(火) 21:22:50.70:T9H6k6Bc
- 自作のめんつゆ作り
カエシ
醤油＋みりん＋砂糖を鍋に入れて火にかけ、みりんのアルコール分を飛ばし砂糖を溶かす
沸騰する前に火を止め、冷ましてから清潔なボトル等に移し冷暗所（流しの下など）に置いて1週間ほど寝かす
ボトルは密封せず、空気が多少循環する方が望ましい
出汁
「昆布」と「どんこ（干し椎茸）」を水に浸けて一晩おく
翌日、その水（昆布＋どんこと一緒）を鍋に移して火にかけて、沸騰する前に昆布は取り出す（ヌメリが出るのを避ける）
沸騰したら鰹節（私は本枯れ節＋宗田節＋鯖節の混合節）を入れてアクは丁寧に取り除く（火加減は強め）
ときより味見をして出汁の出加減をみて、およそ2～30分で出来上がり
ザルの中に清潔な布巾やキッチンペーパーを使って、鰹節が含まれない様に濾す
（最後に絞ると雑味が出るので絞らない）
冷蕎麦の汁の場合は出汁を冷やしてからカエシと混合
温蕎麦の汁の場合は温かい出汁にカエシを加える
温蕎麦で出汁の香りが足らない場合は、花かつおを潜らせる場合もあり
俺の場合、趣味だからやれるけど、日常生活だとしたら、やってらんない - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 21:33:44.87:Kjng2K8m
- いや、かえしだけ作って置けばいいから楽よ
あとは出汁パックをボトルに入れて冷蔵庫に入れとけばいい
時間がないときは、テキトーに顆粒出汁でもいい - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 22:08:15.68:Rrcce99t
- めんつゆで時々酸味があるやつあるじゃない？
あの酸味ってなんの酸味なの？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 23:18:55.13:p/s+VgBt
- おお、詳しく手順までありがとうございます！
出汁パック入れるだけでも出来るのですね
お盆とか時間ある時に作ってみます - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/04(火) 23:56:41.79:bY0XGrZk
- いつも思うんだけどこれってなんでカエシと出しに分ける必要あんの？
ひとまとめに作ったのと全然ちがう？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 00:09:47.21:Kc95aEt6
- 合わせてしまうと日持ちがしないんだよ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 00:10:20.11:Kc95aEt6
- 鰹の風味もなくなるし
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 00:48:52.08:ToPv9nfr
- そういうことか
つまりだしだけその都度作るって感じなのね
サンクスやで - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 07:23:29.00:81xH8nIg
- 最終的には市販の麺つゆは卒業して、自作になるんだよな
田舎の母親が市販の麺つゆを使っているところを見たことが無かった
かといってかえしを作り置きしていたでもなく
その日のうちに全部作っていたと思う
でも美味しかった - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 16:04:02.19:vXsAq2nQ
- 俺は卒業しないな
- ： 259 [sage] 2020/08/05(水) 16:39:09.57:5mb6PA6d
-
カエシを寝かせる目的は醤油の塩分をまろやかにする（角を取る）事が目的だから、元々角の少ない醤油ならばその場で作っても美味い汁になるかもしれない
また家庭で作る様な具沢山の汁ならば多少の角は有っても良いかもしれないね - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 16:40:17.83:45jxU+Uz
- で、つゆを自作してどんな麺食ってんの？
- ： 隠し味さん [] 2020/08/05(水) 17:56:20.39:CLVoeMpL
-
本返しだけだと醤油が強すぎる
鰹節を浸してすぐだと風味が映らない
入れて一晩おいておくのがベスト - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 18:44:09.50:VRvlUzsQ
- 色々試すけどやっぱりビミサンに戻る
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 19:55:46.36:gCAeg/A8
- 大徳利使ってるけど十分だと思うけどな
ちと高いけど
桃屋のつゆ特級って言うのは出汁は鰹しか使ってないみたいだけどどうなんだろう？
使ってる人いる？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/05(水) 20:14:10.65:BkpYMa8/
-
伏したかの本返しのつゆの味は醤油の味がつよ過ぎ
かつおぶし足さないとダメなつゆか
ありがと - ： 隠し味さん [] 2020/08/06(木) 03:44:54.69:B5JbXMou
-
本返しのみでたべることは想定していないでしょ
麺つゆじゃないのよ
あくまでも本返し
そこにだしを加えて好みのものにするものでしょ
だしの代わりにお手軽にできるように鰹節をいれてるんです - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/06(木) 05:48:49.83:yxu9zyLJ
-
なるほどそのままじゃ使えないのか - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/06(木) 11:20:09.14:nAeY+kLf
- 自作してみたいけど、敷居高いです
自分は、大量に水張ったタッパに椎茸放り込んで、冷蔵庫で保管
饂飩かそばか、冷や麦か食いたくなったら、その椎茸水をフライパンに放り込んで
追い鰹2倍に合う水量入れて、伊藤園の緑茶ティーパックで煮だして味の複雑化で
食ってますわ
勿論、戻した椎茸も一緒に放り込んで食ってます
冷やしで食いたい時は、椎茸水は合わない気がするから使いませんね - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/06(木) 11:36:38.86:gkyaZoKO
- うどんつゆ、そばつゆ、そうめんつゆってそれぞれどう違うん？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/06(木) 16:26:29.77:vom3ikkm
- つゆの基本は出汁+かえし
そばとうどんは、
出汁がかつおぶしサバぶしだったりイリコ類だったり昆布を足したりするかの違いで特に決まりはない
そばつゆはかつおぶし系が多いというだけ
ほとんどの蕎麦屋はそばもうどんも同じつゆで出してるよ - ： 隠し味さん [] 2020/08/06(木) 16:58:32.40:i9QgIL77
- 市販で旨い蕎麦つゆは何？
少し濃厚ぽいのが好きだけど - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/06(木) 20:58:59.53:pWuVMrzr
-
そりゃどのつゆで何食ってもそれなりに旨いけど
でも出汁の種類でカツオはこれサバはこれいりこはこれみたいに合う合わないがあるんじゃないの？相性とか
蕎麦は完全に醤油の色濃いしうどんは薄いし同じものを出してるとは思えないけど
それに市販のそうめんつゆもそれらとは何かどこかが違う気がする - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/06(木) 22:44:32.76:vom3ikkm
-
日本中にいろんなうどんやそばがあるんだから、一言でうどんはこう、そばはこう、なんていえないだろ
あとは、例えば、讃岐うどんでよく使われる出汁は？とか検索すればでてくる - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 00:28:18.37:Uy5Foure
- 自作が面倒だったら市販のだし醤油でもかえしの代用になるみたい
ちょっと興味ある程度だったらお試しにちょうどいいのでは - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 00:29:55.66:cK2tvMdb
-
日本中とかそんなマイノリティでローカルな極論の話を持ちかけてないんだけど？
こんな掲示板でなんの断りもなく話す話題って一般的なことだと分からないなら黙ってればいいんじゃね？
マウントはいいよ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 00:30:17.58:wO585/FB
- かえしは簡単に作れるけれど、出汁をうまく作るのはちょっと難しそう
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 02:34:39.33:YxjAVDdP
- 言い返されるとマウント取られたと思い込む劣等感満載人間
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 05:07:18.87:TPGMxs1o
- ttp://https://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/soysauce/
かえしがしょうゆで良いなら、このシリーズなんか色々なのがあるから好みのかえしが作れそうだね - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 07:34:43.36:PfhqUX07
- ビミサンが特売598だったんで2本買ってきた
これでこの夏を乗り切る - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 19:13:42.34:7TnLwnCY
-
1リットル?
23区内でも、500mlが\297+税で買えるけどね - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 19:33:38.52:t0XqnXVr
- 1.8だろ、長野じゃ通常価格が648円(税抜)とかだ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 19:38:47.16:Naq3y7CV
- 長野在住でも流石に1.8は買えねえ。いつも開栓後冷蔵庫保存だからせいぜい1リットルだ。
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 21:15:16.17:t0XqnXVr
- いま目の前にビミサンがあるけど
●開栓後は冷暗所に保存し、うすめた後は、すぐにご使用下さい。
としか書いて無い、5倍濃縮だからね
ま、ウチはめんつゆに使うのに冷たい方が良いし、それに越した事は無いから1.8をいつも冷蔵庫に入れてるが - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/07(金) 23:29:51.25:PfhqUX07
- うちはめんつゆ以外にも煮物汁物漬け物なんでも使うからすぐになくなる
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/08(土) 17:07:58.16:7u1gFGuT
-
ビミサン使ってみたけどやっぱり五倍濃縮LVの代物
デフォでそばつゆにするには、やっぱりラベル表記にもあったから
想定外の使い方なのかな、塩分つよすぎる
儲か業者さんなのかなｗ
ちゃんとテンヨもめんつゆ売ってたからあっちにすればよかったよｗ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/08(土) 17:58:01.91:l+KlnUzY
- 外国の方にも人気なんだなビミサン
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/10(月) 14:28:01.61:Y2F1qrpR
- めんつゆってスポーツドリンクと成分が似てて熱中症予防にも有効らしいて聞いて 熱中症予防 めんつゆ で検索したら上位にコミケ会場へ行くのにめんつゆ薄めた水筒持参とかが幾つも
確かにオタクがやりそうだなｗ
とりあえず夏の間は食べた残りを薄めて飲み干す様にしてる - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/10(月) 23:27:51.10:BusKoFaE
- コミケの真夏の待機列でキンキンに冷えた
もりそばを猪口のめんつゆにつけて
とかやったら楽しそうだな - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/10(月) 23:28:44.16:w7oQXzTz
- コミケ ｷﾓｲ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/10(月) 23:28:59.78:8zxXHP4D
- 再来年までお待ちください
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/10(月) 23:53:48.38:aJAsYX2N
- 夏のコミケって臭いらしいな
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/11(火) 00:53:12.35:g6/w8wG+
- 外国人がめんつゆ飲んでる画像無かったっけ？
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/11(火) 01:01:15.73:w6ZRL2FD
- ハーレー乗りの夢のような世界
俺たちが天下を取っているんだという気落ちもわかる
ttp://https://youtu.be/hjYAEtO-Ohk - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 10:43:50.25:3GqIyUsf
-
こういう奴がいるからスレが止まる - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 14:13:34.58:CWZS1X28
-
ビミサンを蕎麦のつけつゆに使って文句言うあたり頭か料理センスが悪いな
蕎麦つゆもそうめんつゆもうどんつゆも全部同じな地方の人だったごめんな
自分の地域のつゆを使ってくれ
【画像】 白人さん、めんつゆを一気飲み！ 美味いの？
ttps://rosie.5ch.net/test/read.cgi/akb/1567912794/ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 16:06:19.87:E5jUZiUz
-
ググればすぐわかることをわざわざ聞いて挙げ句に逆ギレw
話にならん - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 17:11:45.46:o/Bd6FbC
- こいつのところのWi-Fiは1週間遅れて届くのかw
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 17:48:48.78:E5jUZiUz
-
またオマエはマウントとられてんのかw
ダセーなw
オラオラ
チンゲ野郎は引っ込んでろやw - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 17:53:24.16:o/Bd6FbC
- 気持ち悪
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 17:57:32.79:XCNWJmJu
- めんつゆと思って買ったのがストレートのそうめんつゆだった
希釈なしだと出汁の香りがすごい - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 18:21:58.91:qHBFqVHo
- オレはストレートつゆが薄くなったら丸ごと捨てて新しいのに全取っ替えするぜ
ワイルドだろぉ～！ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/14(金) 19:44:13.07:ucRWXbe2
- 料理に使うことが多いからストレートは買わないな
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/15(土) 07:21:40.90:0zV3hbvN
- ストレートが美味しいのは分かっているんだけど
キンキンに冷えた汁で食いたいから
氷入りの濃い目の汁で継ぎ足し継ぎ足しになってしまう - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/15(土) 08:31:32.44:kBttYYy2
- 猛暑のおり、めんつゆの消費が捗りますね
昔はニンベンのつゆを愛用しておりましたが、ここ最近まずいことまずいこと
もうニンベンは諦めまして、最近はミツカンの追い鰹つゆ2倍とキッコーマンの濃いだし4倍を併用しております
これで暫く凌げそうですが、そろそろ自作する頃合いかとも思っておるこの頃でございます - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/15(土) 10:51:41.35:PgV4tLC/
- そうめん食いたくなる時ってよくよく考えたら麺つゆを味わいたいからなんだと最近気づいた
ざる蕎麦だとまた違う
これって上でスポドリに似てるってのがあったけど体が無意識に要求してるのかもな - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/15(土) 10:58:31.74:6ZAFlJLi
- 大沢たかお「エビフライはタルタルソースを食べるための棒」
- ： 隠し味さん [] 2020/08/15(土) 16:04:31.38:Y1WyEE9f
- どこのお店にもヤマキめんつゆの1リットルがないわと家族が言うので調べたらこのサイズだけ販売休止してると公式ページで確認
なぜだろう - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/16(日) 00:34:05.33:Zf+2iDiP
-
岡 江 久 美 子 さ ん を 殺 し た 主 犯 安 倍
志 村 け ん さ ん を 殺 し た 主 犯 安 倍
五 輪 脳 で 検 査 拒 否 を 指 示 し て
感 染 拡 大 さ せ た 主 犯 安 倍
森 友 加 計 の 主 犯 安 倍 は
チ ャ ウ シ ェ ス ク し か な い - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/16(日) 02:51:44.75:oDz2B+tu
- ヤマキのめんつゆ酸っぱく感じるのは俺だけ？
開栓後、冷暗所保存だから腐ってるのか？
ヤマキだけなんだけどな - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/16(日) 03:03:20.64:G0eJcXa8
-
そりゃ濃縮2倍だからな。開栓後冷蔵庫で1～2週間しか持たない製品冷暗庫だと悪くなるだろ。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/16(日) 03:12:10.79:oDz2B+tu
- やっぱり俺みたいなガサツな田舎もんはビミサン一択なんだな
ステマだよバーカ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/16(日) 12:04:25.67:iAlNDXr5
-
俺は桃屋が酸っぱく感じる - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/17(月) 12:30:12.75:Yu2GhQ99
- そうめんとか食べてると薄まるせいか塩気が強くなる気がする
つけつゆは贅沢に入れ換える方がいいのだろうか - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/17(月) 14:36:10.23:2HI2FEnW
-
濃縮なら足せば - ： 隠し味さん [] 2020/08/17(月) 15:30:32.46:XgFeHHfb
- 甘いのが好きな人は高千穂峡おすすめです
九州地方しか売ってないのかな - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/17(月) 21:42:17.47:SU1Yt5dx
- 濃縮に氷ドボン
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/17(月) 22:44:40.60:H57T7PA1
-
高千穂峡、首都圏でもみかけますよ
久原より九州っぽい味なのかな - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/18(火) 12:42:32.86:4EAC343j
- そうめんの盛りつけ、実家では氷水に入れていたけど、どう考えても麺がふやけてつゆが薄まりやすいだけだから自炊ではザルに盛るようになった
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/18(火) 12:58:34.86:Jx2MOmoH
- そうめんがふやけるのは安物だからだよ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/18(火) 13:13:57.46:96UhY9hP
- そうめん業者は水を切って盛るのを進める人が多い
- ： 隠し味さん [] 2020/08/18(火) 19:03:32.11:lED37SOq
-
ストレートだから保存きかないのが玉に瑕、
はちみつ入りとか書いてあってうわっと思うけど - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/18(火) 20:42:41.67:Jx2MOmoH
- もずく酢をいつもゆずポンとみりんとかで作ってたけど麺つゆとリンゴ酢なら一発で決まってめっちゃおいしかった
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/19(水) 03:14:26.02:ICumFPdE
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4人家族だとしてぼっち盛りを30から40作るのは大変だろ
氷水や流しそうめんは合理的なんだよ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/19(水) 14:44:02.05:YcO94w3V
- 美味しく食べるのが目的ならそれは合理的とは言わない
氷水は単に楽をしたいだけなら言えるかもしれない
流しそうめんは準備やら取りそこねた麺の処理その他片付け考えたら合理的なとこは1つもないね - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/19(水) 15:40:44.49:4Zelk7Um
- 夏は水道水が生温いから氷水で締めないと美味くならない
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/19(水) 16:44:36.47:YcO94w3V
- 333で言った氷水は>327>331の流れを汲んでなので食卓で氷水に浸しておくスタイルのことです悪しからず
締めるのは氷水が当たり前じゃないの？ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/19(水) 16:45:48.12:YcO94w3V
- >327>332でした
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/20(木) 00:46:21.82:KYWZWgXw
- ヤマキのめんつゆ、1㍑が販売休止なのはHPで確認したけど1.8㍑は商品情報すらHPに載ってない！なんで！売って！
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/20(木) 01:11:38.53:mNCJRopK
- お客様相談室に電話して聞け
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/20(木) 20:28:47.90:5HGK9pP8
-
ほんこれだわ。500mlはあるのにね。一番売れる時期なのに謎だし困るよ。 - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/21(金) 11:45:31.83:HXUgcc4d
- 1.8リットルは売れなくて3月に終売
- ： 隠し味さん [sage] 2020/08/21(金) 13:52:11.43:2XwuHvBF
- めんつゆ大量に消費する人は出汁とって醤油、味醂で好みの味で作れるから
出来合いの一升ものなんてのは使わない、いや必要ないんだわ - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/21(金) 23:47:23.12:aYFIxyqO
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ttps://i.imgur.com/bbsbxLh.jpg - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/24(月) 08:05:19.13:ZTpXeI7G
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一時間くらいかけて素麺すすっているのか
素麺はね、スマホ見ながらぼそぼそ食うもんじゃないよ
まともな素麺なら、そんなにすぐには伸びないから普通の食い方をしたら伸びる前に食える
お前さんのいうような食い方していたらザルにあげても乾いて素麺が団子になる - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/24(月) 21:24:21.99:5osBBLm2
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大容量のめんつゆは「醤油代わりにめんつゆ」という層をターゲットにしていた
そもそも一定の需要があったからラインナップに存在していたわけだし
少子化・核家族化の進行で大容量の調味料自体の需要が減ったと分析されている
実際、ラインナップは少容量のものが増えていて、売上も伸びている - ： 隠し味さん [sage] 2020/08/27(木) 18:11:18.21:IY4j8kWz
- 普段行かないスーパーにめんみ（北海道版）ってのが売ってた
有名なの知らなかった
買えばよかった - ： 隠し味さん [sage] 2020/09/17(木) 12:45:27.71:pLSLnhxm
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めんつゆ大量に消費する人は逆にめんつゆを煮物全般にも利用する
友人はチャーハンや野菜炒め作るときにもめんつゆを使ってる - ： 隠し味さん [sage] 2020/09/19(土) 18:09:14.08:skLxiKxI
- にんべんゴールドに味の素振りかけるのが最強
- ： 隠し味さん [sage] 2020/09/20(日) 19:18:25.36:j9srUhpY
- にんべんのつゆは糞マズイ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/09/20(日) 22:42:11.31:zZO9Erl6
- 味の素はもっとゲロマズ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/09/20(日) 23:22:41.04:gvTC4ci1
- おい、味の素がめんつゆを販売してたか
- ： 隠し味さん [sage] 2020/09/20(日) 23:50:33.27:scHAS2yB
- 家人はにんべんを使いきるとトップバリュを買ってきた
安いし減らないしで、とても節約 - ： 隠し味さん [sage] 2020/09/21(月) 00:31:11.81:rdyCbcZl
- めんつゆだよな
【食】ウスターソースが4位！「目玉焼きにかける調味料ランキング」TOP3は… ★２ [みなみ★]
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600605274/ - ： 隠し味さん [sage] 2020/09/23(水) 15:41:54.48:Py4IJu4w
- 近所のスーパーに行ったら「味マルジュウ」があった
検索すると、ビミサンと同じ使い方ができそうなので買っておいた
使うのは今開いてるビミサンの次 - ： 隠し味さん [sage] 2020/10/09(金) 23:53:56.80:g5UifMz8
- 久しぶりにかけうどん作ったらヤッパそうめんなんかよりめんつゆの使用量が随分増えるな
ビミサンだからまだ良いが2倍濃縮なんてあっという間に無くなるだろう - ： 隠し味さん [sage] 2020/10/11(日) 13:11:07.49:fw/Q7G6L
- 光商の「鰹と昆布の豊かな風味 めんつゆ三倍濃縮」というのがクソまずい
めんつゆでここまでまずいのは初めてだ - ： 隠し味さん [sage] 2020/10/13(火) 08:31:34.73:ICflYP0z
- 好みでないめんつゆってどうやって消費しよう
- ： 隠し味さん [sage] 2020/10/13(火) 08:37:47.72:NA4dRCRS
- 味玉
- ： 隠し味さん [sage] 2020/10/13(火) 10:21:33.72:EszkQ/SA
- 不味い調味料は捨ててよし
- ： 隠し味さん [sage] 2020/10/17(土) 23:33:43.72:1wOdCaTz
-
めんつゆを直接かける調味料として使う発想は普通はないからな
俺は冷や奴を甘めの味で食べたいときは昆布系のめんつゆかけるけど - ： 隠し味さん [sage] 2020/10/18(日) 11:47:34.56:I3IPJ/E4
- 三杯酢に使ったら、なんか違う
- ： 隠し味さん [sage] 2020/11/27(金) 01:18:06.47:qDk6prWR
- 最近はキッコーマンの濃いだし本つゆばっかり買ってる
濃縮4倍で無難に美味い - ： 隠し味さん [] 2020/12/01(火) 22:25:22.30:5IR/VPvm
- めんつゆトラップ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/12/02(水) 09:50:19.61:+i0hL/Ye
- TKGの時いつものように醤油掛けてちょろっとめんつゆで超うま
- ： 隠し味さん [sage] 2020/12/07(月) 04:04:14.31:FW3RQrIZ
- 麺つゆ万能だよね
麺つゆ使っておけば大体美味しくなる - ： 隠し味さん [sage] 2020/12/09(水) 22:20:17.97:v3d7lIh/
- めんつゆ美味しいけど、それだけをいろんな料理に使うと全部同じ様な味になってしまう。肉じゃがもおでんも煮魚もベースの味が同じだとなんか飽きてくる。
- ： 隠し味さん [sage] 2020/12/10(木) 00:29:22.32:Ba0jsFJV
- １００均で買えるワダカンのめんつゆがなにげにおいしい
すぐに使いきれる夏場は桃屋の大徳利をよく買うけど、冬場はワダカンとかにんべんにすることが多い - ： 隠し味さん [sage] 2020/12/21(月) 22:55:09.55:TZl9mlc1
- そりゃそうじゃ
- ： 隠し味さん [sage] 2020/12/22(火) 18:42:52.67:HqnPWb7M
- にんべんのオレンジラベル、300円切るくらいに安売りするとあっという間に売り切れるな、この季節は
- ： 隠し味さん [sage] 2020/12/27(日) 18:33:50.05:NC+9WBGG
- にんべんのは不味くないか？
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