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【金沢】石川の寿司屋 Part9


名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/01/31(金) 11:21:42.08:rzsynRvL
part9 でいいのかな?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/17(土) 09:36:38.22:Irl/Nv0+
殆ど韓国産冷凍
観光客は喜んで食べる
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/17(土) 10:07:21.60:caqGOv4V

おじいちゃん
その話はもう何度も聞きましたよ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/17(土) 10:11:47.29:q+tF8P/C
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/18(日) 10:00:20.26:1t2+Cxiw
ガンドが良くなってきたな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/18(日) 16:07:34.44:Ie9N9gsB
ガンドのカマ焼いて
アラでぶり大根作ってるとこだ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/21(水) 12:13:03.57:RnN3rqj4
熊は寿司ネタにはならないしな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/21(水) 13:35:10.19:2u8zxwww
金沢で今一番の寿司屋は何処ですか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/21(水) 13:58:06.75:RnN3rqj4

はい。はい。

芝寿しが一番だよ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/21(水) 14:26:00.00:jm3ZcTrF
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/21(水) 21:41:41.02:9nVYgyj5
みつ川
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/22(木) 08:02:25.89:A7D5redv
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/22(木) 08:55:20.02:kkHmEQnh
歴々
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/22(木) 09:19:53.78:mifh8l0h

芝寿しさんですね、分かりました。
週末金沢に行く予定ですので伺ってみます。
有難うございました。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/22(木) 10:40:42.80:p0z3d/Tz
なるほど泥を塗るクズやね
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/22(木) 22:19:04.77:AhDDj5Yr
今年はブリはいつ頃食べられそうかな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/23(金) 07:56:36.91:heQueSF7
本当に美味くなるのは
クリスマスくらい
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/23(金) 07:58:03.37:Wa1JcMmb
ここは寿司スレ
魚のスレではない
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/23(金) 08:54:02.70:eZMgFn1C

普通にすしねただけど?
ブリ、握りで食べないの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/23(金) 09:09:49.82:4YBRdcDW
寒ブリはカマの塩焼きが美味い!
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/23(金) 10:08:11.73:oNa3S/hA
魚屋だからだろw
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/23(金) 10:11:28.32:OXmMpHfL
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/23(金) 22:20:09.38:EDm+MOAH

おまえバカだろ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/24(土) 07:43:04.54:zsWGA3aT
魚屋だからな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/24(土) 20:04:50.02:eGPn4q1A

ブリの握り知らないとか幸せだなww
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/24(土) 20:26:52.24:zTppMAsM
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/24(土) 22:45:55.88:Osg9qUrR
回転寿司でしか食ったことないけど、
ブリ鉄火が好き。
安い回転寿司にはないのが残念。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/27(火) 13:43:49.11:0QOKnYJI
大葉とかの薬味いれるとうまそうだね
ブリの細巻き
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/27(火) 14:51:32.22:cdeHOSp6
加賀前鮨は既に江戸前鮨を超えましたか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/29(木) 14:06:07.44:fRsLhd7P
北陸新幹線開業時に超えましたね
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/29(木) 14:20:42.50:2o0pDHjN
金沢の魚ってどうして金沢で食うとあんなに美味いんだろうな
なんなら鳥取県産の白バイですら金沢で食うと
他所の3倍くらい美味い(笑)
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/29(木) 23:11:16.94:mCH932BW
金沢港には他所にはない朝ゼリがあるから傷みやすいネタも新鮮なんだわ
あと水が良いからシャリが美味い
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/30(金) 05:43:29.64:iE3ewhLE
酢飯に砂糖を大量にぶち込んでるとか煮切りが甘いからじゃね?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/30(金) 06:02:34.77:5539uw75
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/30(金) 09:02:11.20:h/13H0C5

酢飯に砂糖を大量にぶちこんだり
煮切りを必要以上に甘くして

美味くなるとは思えないけど?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/10/30(金) 09:30:59.67:TNm+SjRi
シャリが甘口ってはあるかも みつ川が銀座仕込みのシャリで新風を吹かせた
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/30(金) 09:36:09.80:h/13H0C5
もうみつ川の話はあきた
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/30(金) 09:39:11.15:bYrLrOTZ
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/10/31(土) 23:59:34.12:a4iZ/fZ8
また「新鮮だから美味い」とかいう味覚音痴が暴れてるのか。
金沢の鮨屋も寝かせてるのにな。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/01(日) 00:06:30.39:LH562QTy
甘エビとガスエビは鮮度第一やろ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/01(日) 08:22:20.96:T5yQDqEG

熟成厨はくら寿司が
熟成マグロ謳い出した頃に
絶滅したって聞いてたけど
いきのこりか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/01(日) 10:03:57.27:GKHAA5oK
みつ川が天下取りましたか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/02(月) 04:34:04.61:aRJGXUlN
今時、熟成すらさせないで客に鮨を提供する阿保な鮨屋ってあんのか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/02(月) 07:19:43.22:RBnn5NLy
くら寿司でも熟成マグロだからな(笑)
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/02(月) 07:55:47.13:tjtEAzdd
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/02(月) 08:59:52.87:0S/587Wm
それ熟成じゃなくって
アニキってやつな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/04(水) 11:00:13.23:gzdn24a4
最近じゃ
氷温熟成まであるからな
旨味成分さえ上がれば美味いなんて
そんなわけないだろ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/04(水) 15:07:49.58:UfFsIWLJ
どゆこと?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/04(水) 16:04:12.13:gzdn24a4
熟成厨はとても残念な人たちって事
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/04(水) 17:38:41.40:7DAEx1X4
ones
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/05(木) 09:49:55.62:6aXZ0gx6
鮨はネタとシャリのバランスが重要
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/06(金) 09:57:24.10:NW9H3kix
もっと大切なのはガラスのショーケース隠して
親方の手元がよーく見える今風な店舗にする事だけどな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/06(金) 10:23:26.20:E88JydcJ
キチガイ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/06(金) 17:02:39.07:NW9H3kix
来週金沢出張決まったけど
また自分には店の選択権はなし
これが続くと個人で行きたくなってくるねんなー
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/07(土) 10:40:42.29:SLXmIK5s
蟹解禁しての週末か
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/07(土) 13:25:01.99:/QB+YJ40
俺は再来週に行くよ。

つまみに香箱貰って、加納蟹は寿司に乗っている程度で丁度いい。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/07(土) 18:11:20.52:QN4VPDTD
観光客には新鮮な魚は旨いと信じてもらえないと困る人が多いからな。大変だよ。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/09(月) 09:26:22.28:hMpmpeXq
ブームが去って誰からも相手にされなくなった
熟成厨ほどみじめなものはないな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/10(火) 10:46:44.57:S5GmYUX3
金沢に寿司屋、値段上がった?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/10(火) 11:13:34.51:mEwb+jK2
金沢の寿司屋なんてここ数年新幹線効果でバク上げ
回転と同じレベルの寿司屋沢山増えが万超え連発
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/10(火) 11:18:57.07:M89uoOv/
あーこりゃこりゃ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/10(火) 11:35:08.87:rgv/iMcP
値段なら北陸の寿司王のブログを参考に

ttp://http://jurou.doorblog.jp
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/10(火) 11:58:55.77:M89uoOv/
あーちょいなちょいな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/11(水) 06:08:43.64:AqrUhXed
なんか面白い橋
ttp://https://youtu.be/NDrtpj8tcSw
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/11(水) 09:17:26.68:HvkVgW/v

最新の2店の価格差が倍以上に見えないのが凄い
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/11(水) 09:43:47.69:5XYq+0xr
金沢の寿司屋って何で値段が決まんの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/11(水) 11:52:23.04:7u3tYpe8
せいぜい、桶にもったら1.5人前暗いの寿司に一万円を出す地元民は少ないと思う。

一貫一貫出すかわからないが、写真なんか取らせたら一目瞭然だからね。

家賃、人件費、回転率つまり利益を考慮して値段は決まる。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/11(水) 15:38:10.10:/qczAbEE
二人で昼に行ってコウバコ一つとお任せ握り二人前で22K取られた・・・(´・ω・)
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/11(水) 15:44:16.68:9EkLjbZ2
地元民はつまみ握り酒入れていて1万以下じゃね?
ブログ見たけど、あいじさんとか良心的だわな、あれ普通利益でるんだよ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/12(木) 13:06:00.84:ToRCGLIX
金沢の寿司屋って怖いね・・・
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/13(金) 03:43:10.86:vykMCJkn

1人一万ちょいなら良心的
香箱居酒屋や2-3千円するでしょ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/13(金) 05:24:04.73:t6k8OSWh
ボッタクリ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/13(金) 09:39:19.46:m8krXQmI
もうちょっと稼げるようになってからどうぞ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/13(金) 20:15:03.51:H1eKsX6a
ゴミ田舎のぼったくり店多すぎ
高圧的ゴミ店主
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/14(土) 05:31:34.19:gdDPAnpe
田舎
馬鹿舌
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/14(土) 09:32:27.44:giW/9san
お任せコースは値段でてるし
ドリンクだって値段書いてるし
田舎は明瞭会計ですわ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/14(土) 10:53:08.25:kbqFUb7q
値段と釣り合わないってことだろ

そりゃボッタクリだわ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/14(土) 10:55:40.37:kbqFUb7q
単価が高いマグロなんて殆ど冷凍ものw
地元で取れる小物の値段なんてたかがしてれる、おまけに地元産といいながら、多数はやっすい山陰産とかw
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/14(土) 11:07:33.15:giW/9san


じゃぁ回転寿しでいいんじゃない?
100均じゃないとそれなりの値段になるけど
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/19(木) 09:49:07.69:m8eqRHHw
のどぐろよりハタハタでええぞ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/19(木) 18:21:01.81:/TGMyY2k
間違いないかはわからんけど
写真見た限りじゃ
乙女って言うだけあって宝石みたいな綺麗な握り寿司やね
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/19(木) 22:55:47.55:qkEEz5mr
そげんやねんって。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/11/26(木) 22:13:20.41:13LC6ZyS
はま寿司食べたいな
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/11/27(金) 11:00:09.80:vwscFbQy
どうぞ。どうぞ。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/09(水) 10:26:49.18:lMCd3Jwq
うら若き乙女が握ってくれんのか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/09(水) 23:19:11.18:5Qm0kq3t
八戸の居酒屋で生の本マグロ食べたが大トロ1人前5切れが4800円
土産物屋でも冷凍の大トロ200gが8000円とかアワビやウニより高級なのにたまげた
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/10(木) 21:53:50.89:Gt6nH9+5
ttp://https://pbs.twimg.com/media/EoM4FapUYAE9ciE?format=jpg&name=large
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/19(土) 18:46:45.96:IOcVCoKz
今からはま寿司に行く!楽しみ!
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/21(月) 09:10:53.22:NWk1tqos

have a good one
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/25(金) 03:55:23.66:emVNb7rf
ttp://https://www.youtbe.com/watch?v=LUPl33Rckds
全国放送された石川県かほく市の悪質なあおり運転の無修正元動画です。
車で追いかけて一時停止で車を飛び降りて走り寄り、無理矢理ドアを開け、運転車に暴力を振るった凶悪犯罪者です。
金沢500 ・・-39 白のVitzに注意!
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/27(日) 17:23:21.81:BloAnKJZ
蛇の目の女将さん
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/28(月) 03:38:06.17:q0tc62+a
アワビは干したり蒸したりした方が値段が高くなる
マグロも最近は生より冷凍で熟成させた方が美味しくなる
鯛やヒラメもこぶしめにした方が美味しくなる

鮮度で美味しいのは
烏賊、蛸、蟹、海老、光り物の一部
フグ、ウニ、イクラ?、シラスではなかろうか?
異議は認めるわ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/28(月) 06:53:12.06:hE/QnIoR
ただの熟成は好きななれないけど
昆布じめは好きだ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/28(月) 15:21:11.18:HOG4+HGa
女性も熟成好みですか?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/28(月) 17:48:32.26:vLpSAxYq

最近は30代がベストやね
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/29(火) 01:02:41.78:dKi+Lu4b
冷凍で熟成させても解凍する作業で味が落ちるからなあ。
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/29(火) 02:53:15.66:VLyaegsP
まあ検索すればいろいろ出て来る
冷凍マグロはアリだわ
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/29(火) 08:36:35.23:LJ+Rt0PC
ものにもよるけど
素人レベルで手に入るマグロなら
冷凍の本マグロより生の目鉢や木肌の方が
美味いと思う
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [] 2020/12/29(火) 13:56:50.40:yUf9ZUL5
岡うまって美味しいの?
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/29(火) 18:57:24.17:VLyaegsP
観光客全然いなくて今年はどこでも食べれる
去年までは予約無いと座れなかったのに
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 [sage] 2020/12/29(火) 19:19:09.48:2eHrEcQb
簡単に行けるとなると行く気なくなる

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