そんなヨーグルトのレシピを集めよう(ﾟ々｡)ノ
暇だしきゅうりあるからブイヨン入れて試してみるよ
レス㌧
材料
（２人分）
ナス：４本
ニンニク：一片
ヨーグルト：大さじ２～３杯
Ｅ．Ｖ．オリーブオイル：大さじ２
塩：小さじ１／２程度
レモン汁：適宜
日本人の口にあうと思うがな。
それを、どう調理するんだ？
プレーンヨーグルト（適量）
みじん切り玉ねぎ（水にさらして辛みをとる）
みじん切りしょうが（適量）
トマト、きゅうりなどの好きな野菜をダイスカットに（適量）
レモン汁（適量）
塩・コショウ（適量）
↑を全て混ぜ、仕上げに軽くチャートマサラをふりかける
（なければガラムマサラでも良いかも・・・？）
ヨーグルトと具材の割合はだいたい１：１か、ややヨーグルト多目になるくらい
砂糖は入れない方が吉
さっぱりしてるのでインドカレーの付け合せに最適
辛いカレー食べるときにお好みで混ぜても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
それ、イマム・バユルドゥ（坊さん～）じゃなくて、
パトゥルジャン・サラタスの材料じゃないか。
今日の料理でやってたよ。
作ろうと思ったら砂糖がなかったー
そのまま食べるとチーズケーキ味になるって見たんだけど
何をかけるか忘れてしまった
レモンとハチミツかけてみたら甘々になっちゃった
入れたらクリームチーズのようになるって
聞いたからスキムミルク初めて買ってきたけど、
これってマリームとかじゃ駄目なんかね？
あんまり値段も変わらんようだし。
そのレシピ？がククパドに載ってたんだけど、
それを紹介してる２ちゃんのまとめサイトに
クリープでもいけたって書いてあったよ
今使ってるスキムミルクが無くなったら作ってみる。
で、スキムミルクと塩で作ったやつは、美味しいけど
やっぱ少し酸味が気になるね。パンにつけて食ってみた
けど、食えない事はないが、やっぱ酸味が気になる。
スティックサラダとかにつけて喰うにはいいかも。
先日はそれに醤油を入れてみた。タルタルのかわりに
白身魚フライとかにはいいかもしれん。当日のオカズは
刺身だったのでつけてみたけど当然いまいちだったｗ
何か調味料と組み合わせたら美味しいソースになりそうな
気がする。何か見付けたらレポートする。
今試したらレアチーズケーキみたいだったよ。
ねっとりした舌触りと濃厚感がたまらない
出てきた水も砂糖を混ぜて乳酸菌飲料にして飲んだら美味しかった
８個入りパックのまま横倒しにして
冷蔵庫に入れておいたら（スペースの都合で）、
翌日、勝手に水切りされてたよ。
最近加糖のやつ買わないからわからん
味付けしなくてもレアチーズケーキっぽくなるのかな？
のカップヨーグルトは加糖だったよ。
何というか、加糖ヨーグルトがねっとり、こってり
濃厚になりましたー。という味でしたｗ
ドライフルー＆ナッツ類をトッピングしたら
おいしいデザートになりそうな予感。。。
レストン
今度買ってきてやってみるよ。ついでにレーズンとかも買ってくる！
○ッテや○ッテリアはなりすまし朝鮮人
辛格浩（偽名は重光なんちゃら）が作った反日朝鮮パクリ企業！
本国韓国では、ロッテマートやロッテ百貨店で
「独島Tシャツ」を販売し、韓国人を煽って反日活動を推進！
本国韓国では「ペペロ」「カンチョ」そのほか「ウコンの力」「ポポロン」など
数え切れないほど日本商品をパクリまくり！
しかもパクリを指摘されると卑怯にも逃げ出して取材拒否！さすが朝鮮企業！
「ロッテがグリコのポッキーパクってる件で取材拒否」で検索してみて下さい！
ロッテの工場がある新大久保は
朝鮮人が多数住み着いてしまいコリアタウンになってしまいました！
更に日本で
「森永エンゼルパイ」「明治メルティキッス」「明治アーモンドチョコ」「明治マカダミアナッツ」
のパクリ商品を、堂々と販売している朝鮮企業！
ロッテ関連銘柄・企業
Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印とカルピス（アイス製造を担当）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ｢シュトルベルク｣ ←New !!
うますぎ止まらないよ(>_<)
ゼラチン不要！ ふわとろチーズケーキ by みるすけ
レシピID:343718
■携帯用リンク
ttp://http://m.cookpad.com/recipe/343718 ■PC用リンク
ttp://http://cookpad.com/recipe/343718 顔文字キモい。本人乙。
2chでは逆効果。
それってヨーグルトケーキだろｗ
お湯で寒天を煮溶かして、火を止めてからヨーグルトを投入する予定ですが
ヨーグルトを温めると整腸効果はなくなってしまうでしょうか。
スレ違いだったらすみません。
詳しい方教えて下さい。
牛乳・ヨーグルト は整腸効果があるという信仰
ttp://www.kenkolabo.net/seichou/eatsmilkandtheyogurt.htm 参考にどうぞ。
寒天の水溶性食物繊維の方が整腸作用は期待できると思う。
それ、ただの素人の考察じゃんｗ
本人乙ｗｗｗｗｗ
２ちゃんに来てまで宣伝ですか？ｗ
知り合いがクレープの具にヨーグルトソース作って入れてたのがうまかった。作り方は知らんけど。
買って来た容器からスプーンですくってそのまま入れたら
粒になってマズッ！
容器から移し変えて練り練りしてから入れるんだ？
簡単な事なのに今まで気付かなかった。
本人乙
ヨーグルトは加熱すると分離しやすいから。
水切りヨーグルトを食べる直前にカレーに乗っけるのが
一番無難な方法だと思う。
水切りヨーグルトって冷食しか使えないのかねえ。
温めて使うコツがあると便利なんだが。
順番に混ぜて冷やして固めたらクレームダンジュみたいな感じでうまい
そのあと冷凍庫で凍らせて食った うまかった
タンドリーチキンはヨーグルト＋カレー粉などに漬けて作るよ
上のほう見れば肉類に使ってるものもある
いいアイデアあったらおしえて～
もどってウマイよ
・味噌汁にも酸味料として少量入れると美味い。
・ヨーグルトの漬け物も美味い。
砂糖0.5：味噌1：にんにくしょうゆ1：ヨーグルト4の割合の漬けだれに
野菜を漬ける。塩分量は漬ける野菜の重量の2％～3％。
100ｇの野菜なら塩分量2ｇ＝砂糖3ｇ味噌6ｇしょうゆ6ｇヨーグルト24ｇになる。
3日目くらいが非常に美味い。普通のしょうゆでも可。
味はぬか漬けです。ぬか床つくるの面倒な人にオススメです。
乳酸菌が動物性か植物性かの違いだけです。
・砂糖を混ぜてから水切りする
・水切りした後で砂糖を混ぜる
質感とか何か違いはありますか？
水切りした後で砂糖を混ぜる のみ
ttp://www.cooking-joy.com/trip/br-img/michiko/3-musaka.jpg 314 jpg
ttp://blog.japonist.com/images/314.jpg 10066647037 jpg
ttp://stat.ameba.jp/user_images/e8/73/10066647037.jpg zatiki jpg
ttp://allapace.up.seesaa.net/image/zatiki.jpg 1f163 jpg
ttp://http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=makura.asablo.jp/blog/img/2006/10/12/1f163.jpg え、水切り出来るよ。
砂糖の種類によるの？
ウチはきび砂糖でやってるから出来上がりがほんのり茶色くて美しくないけどｗ
の言う水切りした後に砂糖を混ぜたことがないので
違いは良く分からない。
自分で試してみなよ。
100％ジュース割りとかアイスにしたりとか
最近はココナッツパウダー入りにハマッてる。
やはり自作は安い。
お好みでコンソメや塩胡椒を入れる。
お金あるときはベーコン入れてる。
カスピ海ヨーグルトは酸味がないので、
水切りすれば結構なレアチーズケーキもどきが作れるよ。
ヨーグルトに砂糖を混ぜて、三菱の瞬冷凍機能を使って
凍らせると、固くないアイスクリームができるよｗｗ
今は加糖ヨーグルトを混ぜながら凍らせて、よりなめらかな
アイスクリームを作ろうとしてます。
生クリームで作るアイスはコストが高いからねえ。
いいね～ヨーグルトのアイスの方が美味しくて大好き。
でも私の場合、酸味がある方が好みだからカスピは使わないけど。
お好みでヨーグルト使い分けるのいいよね。
生クリームよりヘルシーだし。
エリスリム20g, バニラエッセンス少々を混ぜて
アイスクリーマーを使って生クリーム無しのアイスクリームを
作ってみた。
やっぱ凍りにくい・・ｗでもドロっとしてきたのでそこで別の
器に移して、冷凍庫に入れておきました。
味見してみたけど殆どバニラアイスクリームの味だね。
ヨーグルトっぽい味も残ってるけど。
やっぱ脂肪分とりすぎも嫌だし、コストが高いのも嫌だから
これからはヨーグルトベースのバニラアイスがメインだな。
無脂肪ヨーグルトでも挑戦してみたいな、アイス作り。
アイスクリーマーで固まりにくい点も改善できそうだし、
冷凍庫に入れておくと結局カチコチになっちゃう点も改善できそうだしｗ
今度は水切りしてみます。ただ、出てきたホエーをどうするかで悩むが。
材料 （ ４人分 ）
ホエー １．５カップ
ゼラチン ５グラム
砂糖 ３０グラム
レモン汁 大さじ３
レモンの輪切り ４枚
水切りヨーグルトで出たホエーは、変質しやすいので、その日のうちに使い切って下さい。
ほえー、うまそうｗ
自分で作ってみようとプレーンヨーグルトにカスタードクリームとバニラエッセンスを混ぜてみるも
どうしてもカスタードの粉っぽさが前に出て上手いことマッチしない。
あの味に近づける方法はないかな？
カスタードクリームに「つなぎ」として入っている小麦粉が不必要。 よって小麦粉を抜けばよい。 つまりカスタードソースを作ってヨーグルトに混ぜれば解決。
※ 小麦粉は粉っぽいけど代わりにコーンスターチを少量ならありかも・・・・生クリーム入りだとより美味かもだ。 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰｶﾓ ｶﾓｶﾓでｽﾏｿ
参考に【カスタードソースのレシピ】 お好きなのどうぞ
ttp://http://cookpad.com/recipe/1045252 ttp://http://www.moviesquare.jp/special/mvmg/index_top_1001.html ttp://http://ameblo.jp/yuk-mii/entry-10815913172.html 二番目はサイトトップにつながってしまうね なかった事にしてくれ・・・・(´・ω・｀)
ttp://http://healthy-cook.jpn.org/ メーカーさんが試行錯誤してたどり着いた味・商品なわけですから、それはそれとして楽しんで
家庭では手の届く範囲で自分好みの味を模索したほうが有意義かもしれませんね。
このスレみて、アングレーズソース作って、バニラヨーグルトにして、家族で美味しく食べました。ありがとうm(__)m
ご飯にカレーをかけた状態で、カレーの上に所々無糖ヨーグルトを落とす。
カレーとヨーグルトを一緒にすくって食べると、チーズカレー以上のコクと爽やかさを味わえるよ。
すごくうんまいので是非試してほしい。
気の向くままにヨーグルトとカレーの濃度を変えながらおいしく食べれるよ。
これ豆知識な
ヨーグルトを水切りしてできたホエーをパンケーキの生地に使う。卵をつかわないのに
モチモチしてる。
薄力粉、きな粉、シナモン、ベーキングパウダーをふるいにかけ、そこにホエーと牛乳、バニラエッセンス、
レモン汁小さじ1、パルスイートを加えてまぜる。そこに、小さく割った胡桃とカットしたバナナを投入。
水切りしたヨーグルトはラムレーズンと市販のフローズンのいちごとハチミツで混ぜて焼きあがったパンケーキ
の上に乗せてできあがり。
あくまでも少量、飾り程度にってことか
ttp://http://dime.jp/genre/96802/ なんちゃってレアチーズみたいでなかなかいけた
がっつり混ぜるより、それぞれの境目の味を味わう方が良いみたい
オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。
「オレンジページの女性専用車両広告」
ttp://http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL ＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
ttp://http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi ttp://http://item.rakuten.co.jp/kojima-ya/c/0000000792/ ttp://http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/ 賞味期限はそれぞれ昨年の９月と１１月。
さて、食べるべきか否か……
モッツァレラチーズの浸してある液体でも
できるんじゃね？
砂糖と牛乳とレモン汁混ぜて飲むレアチーズドリンク
みたいなの作ったこと有る
捨てる前に、ものは試しと思って一口食べてみた。まったく異常なし。
結局全部食べちゃったよ。
夏の朝など最高である
うまかったのでいつもカレーのときに合わせて飲んでる
水はヨーグルトの同量以下。ヨーグルトは事前によく練っておくと分離しない
塩はお好みで
塩味だけ？糖分なし？
「一日l00グラムは食べてほしいところです。水切りヨーグルトがよいのでは」
とは、同じく管理栄養士の堀知佐子氏である。
「ボウルにざるを乗せ、上からキッチンペーパーを2、3枚重ねて敷き、
普通のプレーンヨーグルトを入れてラップし、冷蔵庫で一晩置く。これで完成です」
主食として食べるには、「ヨーグルト丼」が最適だという。
「丼ご飯の上にかけ、鰹節と卵黄を乗せて醤油を加え、万能ねぎを振りかけて出来上がりです。
または1～2センチの厚さに切って黒胡椒と塩をかけて食べても美味しいですし、
豆腐の上に乗せて鰹節やショウガを振りかけ、オリーブオイルや醤油をかければ『ヨーグルト奴』にもなります」
いずれもクリームチーズのような濃厚な味わい。いっそ肴に、と思い巡らす向きもあろうが、
酒など腸内改善の対極に位置するはず。それでも、ソムリエの資格を持つ前出の青木院長は、こう言うのだ。
まさかの乳酸菌ゼロ！ 荒れ果てた「週刊新潮」記者4名の「腸内フローラ」をどうする？〈週刊新潮〉 （BOOKS＆NEWS 矢来町ぐるり） - Yahoo!ニュース
ttp://http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20150506-00010001-shincho-sci&p=4 ギリシャ風とかいう名前で
けっこう高い
知らなかった
水を切るだけなら家でも作れそうだね
トマトとナスのヨーグルト風味のサラダがとてもおいしかったのですが
ググってもレシピが出て来ません
どなたか作り方を御存知ありませんか？
トルコではオーソドックスなサラダらしいんですが
1.ナスのヘタを取って、縦4等分に切りさらに2cm幅に切って塩をふる。
2.フライパンにオリーブ油を入れ熱しナスを入れ、きつね色になるまで揚げ焼きする。
3.ボールに入れ、ニンニク塩ヨーグルトを加えあえる。
ニンニク塩ヨーグルト
ヨーグルト 1パック(450cc) 塩 小1・1/2～2 ニンニク 1片(すりおろし)
ありがとう
それにトマト入れるとあの味になるのかなぁ
ババガヌーシュじゃないんだよね？
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